汤圆的做法大全家常

主料:糯米粉适，白萝卜100克，香菇4只，干贝10克，虾米15克，

辅料:香菜2棵，姜丝少许，

配料:盐过多，油过多，

滋味咸汤圆汤的做法步骤

1.糯米粉在大碗中， 退出过多热水，使劲搓成团；

2.而后掰成一块块，搓成小汤圆；

3.香菇浸泡至软；

4.虾米以及干贝浸泡；

5.浸泡好的香菇切丝；白萝卜切丝；香菜切小段；

6.先起油锅，入姜丝、香菇以及白萝卜稍炒片刻扑灭凉气，盛出待用；

7.锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出待用；

8.另锅中加水两大碗，退出虾米以及干贝，大火烧开后煮5分钟；

9.退出焯熟的汤圆煮至浮起；

10.而后退出炒过的香菇丝以及萝卜丝稍煮一下子；

11.最后加盐调味，洒上香菜即可。

质料：半斤鲮鱼丸，两斤糯米粉，过多葱，香菜，两根芹菜，一条白萝卜，二两瘦肉

首先咱们先来做汤圆，这种汤圆是不馅的汤圆，豫备一个盆，倒入糯米粉，烧一壶开水，记患上确定若是滚烫的，而后先加一碗上来揉，揉成面团，假如还看到生粉就加点热水，太多水就加点糯米粉上来，不要太湿也不要太干，揉成团，再戳成小条，把它揉成圆圆的一粒一粒

白萝卜削皮切成丝备用，芹菜葱香菜切成段，瘦肉切成片

而后烧一大锅热水，开的时候把汤圆先倒上来，再倒萝卜，煮到浮上来的时候就放入鲮鱼丸，用调羹一点一点舀上来，再放瘦肉，慢火煮15分钟，最后放点胡椒粉，以及盐巴，撒上香菜葱花芹菜即可出锅

食材

速冻汤圆1包、包菜过多、猪油过多、细盐过多、鸡精过多

做法

一、备猪肉汤圆及包菜。

二、热锅下猪油。

三、将包菜洗切好，下锅。

四、炒至菜七成熟摆布。

五、退出过多清水。

六、水开后，将汤圆下锅。

七、煮至汤圆熟透后，退出过多细盐。

八、退出过多鸡精即可关人烟用。

九、包菜汤圆实现。

做法：

1.豫备的质料。

2.将荠菜择去黄叶洗净，放入滚水中焯烫一下，捞出用冷水洗沐，再挤干水份斩成末。

3.猪肉馅中拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖，加一个鸡蛋拌匀，朝一个倾向搅拌上劲后，

4.加荠菜末调以及成馄饨馅淋入香油;

5.水磨糯米粉以及热水以10：7的比例分次退出80度热水拌匀，以及成软硬适中的面团；

6.取过多面团用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，组成一个小碗的模样；填上过多的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料残缺包裹住，再搓成圆球状；

7.大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背偏远推开，让汤圆旋转多少下不易粘锅； 水开后退出过多冷水，水再开时再退出过多冷水；

水再开转中火，再煮3分钟确保内馅煮透了即可。

汤圆300克

辅料

雪菜30克白芝麻10克

步骤1

汤圆 300g、雪菜 30g、白芝麻 10g

步骤2

锅中倒入油，烧至六成热

步骤3

下汤圆过油

步骤4

六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散

步骤5

再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用

步骤6

起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香

步骤7

再将炸过的汤圆回锅，翻炒平均即可

煮适用种种口胃汤圆水煮是汤圆**根基以及**罕有的服法啦。锅中倒水大火煮开。倒水别悭吝，多放些给汤圆饶富空间，不易黏连。转中小火(凭证“滚上水，慢火煮”六字纪律煮汤圆)，汤圆顺锅沿放入。用个瓷勺逐渐搅动，防止沾锅底。留意力道要小，否则把皮搅破了。水再次滚开后到小半杯凉水，让煮进去的汤圆更滑腻。等汤圆一个个浮起来就熟了所从前面水更要多放些，放少了汤圆浮不起来，也欠好分说生熟。**种：酒酿汤圆适用：甜、无意汤圆汤圆快煮好时，退出酒酿。鸡蛋打散，打圈方式逐渐倒入锅中。蛋花熟患上很快，成型后关火加糖调味。*后再撒点木犀，香香的，汤都要喝光。»=想要浓稠的，倒入水淀粉勾芡。第三种：果酱汤圆适用：甜、无意汤圆煮好的汤圆放入凉白开，可能使概况更Q弹。汤圆捞出控水，淋上一勺果酱。第四种：抹茶汤圆适用：甜、无意汤圆3份抹茶粉，3份水，1份糖的比例，搅拌至详尽无颗粒，浓郁带着些许苦味。淋入煮好的汤圆之上。对于不爱吃甜的人来说，微苦中以及甜心，所有偏偏。第五种：肉松汤圆适用：甜、无意汤圆碗里放肉松，放入汤圆抖啊抖，裹上一整身肉松。偏心海苔味肉松小贝的寄己，剪了些海苔碎再滚。不用排队，轻松get哦。第六种：不甩汤圆适用：甜、无意汤圆加热炒锅，转小火，先下花生碎，再下白芝麻，干炒出香味，用擀面杖擀碎。放入小碗中，趁热退出白糖、椰丝，混合平均。锅中倒入约莫100克清水，加50克红糖以及3~5片生姜，煮至红糖残缺消融。而后把浸泡在冷水里的汤圆捞出，倒回锅里，以及糖水一起小火煮3分钟，边煮边翻动，留意黏锅。按这种措施前面汤圆不用残缺煮熟，否则会煮过久。煮好的汤圆捞出装盘，淋少许红糖汁，概况撒芝麻花生碎。“干捞”汤圆，吃起来会比带汤的更Q。试着隔了夜再吃，发现不会变硬。有点像超市里卖的包装汤圆小零食。冷食利便照料，用来做利便去春游也很适宜。第七种：饼干碎汤圆适用：甜、无意汤圆这里运用清蒸过的汤圆制作。比起水煮，清蒸*清晰的特色便是蒸进去不会缩短，概况滑腻，吃起来有韧性。清蒸也有一个大BUG，特意简略黏底，以是*坏当时抹油，垫工具。盘子垫一张油纸或者蒸布，汤圆概况滚一层油放入盘中。蒸锅水烧开，大火蒸12分钟。蒸好的汤圆真的很滑腻很可爱那。酥性饼干用手掰成小块。假如用奥利奥也是没倾向的，抉择自己爱吃的饼干吧。而后用勺子按压，或者是将饼干装进保鲜袋里用擀面杖碾压。蒸好的汤圆即将放进饼干碎里滚。冷却后概况会结一层硬皮，假如滚的时候已经冷却的可能稍微沾一点饮用水再滚。第八种：油炸汤圆适用：种种口胃，元宵*佳油炸当时概况脆脆的，概况糯糯的，口感真的很好。可是包了馅料的汤圆概况会有一些空气，炸的时格概况空气鼓出简略漏馅，油炸更适宜滚进去的元宵。速冻汤圆先部署常温静置15分钟，让其概况温度不要过低。而后油温不要过高，偏远加热下，放入汤圆小火慢炸。炸的历程中用筷子留意翻动。看到汤圆从残缺的白酿成有点透透的，夹出放吸油纸上控油。»有种高阶操作：汤圆概况炸软后，用牙签戳多少个小孔，防止鼓进去炸裂。第九种：面包糠炸汤圆适用：种种口胃，元宵*佳速冻汤圆化冻15分钟后，裹面包糠。速冻放入油锅小火慢炸，炸至概况变色松散。以及直接炸比照，裹了面包糠炸进去的形态会更规整。同理也可能裹芝麻哦，炸个迷你小麻球。炸完概况撒点白糖再吃，很欠缺!记患上撒粗粒白糖，细砂糖简略化，酿成糖水更欠好吃了

正月十五吃汤圆，教你汤圆的6种做法，苦涩软糯，好吃停不下来，做法超重大3分钟就能学会，有空试试吧。



做法超重大3分钟能学会

【木犀豆沙莲子米酒汤圆】

质料：汤圆粉豆沙莲子馅料米酒糖木犀概况冰糖

制作：汤圆粉中退出过多的水，将它分解软硬偏激的面团；将豫备好的豆沙莲子馅料先搓成圆球备用；取少许汤圆面团压成小圆片，包入馅料后搓成圆球；烧锅开水，将汤圆放入锅中进去煮；煮至汤圆全副浮起来后退出米酒；再次煮开后退出少许木犀糖浆概况冰糖都即可。



【黑芝麻汤圆】

质料：糯米粉燕之坊黑芝麻丸熟白芝麻

制作：糯米粉退出水以及成滑腻的面团；将糯米面团分成小球；将1小团糯米面团球按压成饼；包入黑芝麻丸后搓成小球；放入熟白芝麻中转动，让汤圆丸概况平均的沾上芝麻；热锅少许油，将黑芝麻放入锅中小火逐渐去炒；炒熟炒至金黄即可。

燕之坊黑芝麻丸

燕之坊谷养会

智能小挨次



【红薯豆沙汤圆】

质料：红薯糯米粉豆沙馅

制作：红薯切成片后放入蒸锅中，大火蒸20分钟将其蒸熟；再碾压成泥；凭证糯米粉：红薯泥2

黑芝麻馅质料：黑芝麻200克、化猪油(用黄油也可能)30克、细砂糖过多。做法：将黑芝麻放入清洁的锅中用小火炒香(留意不要炒糊了)，做花生馅的话将花生炒熟概况用烤箱烤熟，去皮。将炒香的黑芝麻以及砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。将打好的黑芝麻末以及凝聚的猪油(常温也可)一起拌匀。将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。枣泥元宵质料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。做法：将白糖掺上大油、枣泥以及1000克熟面粉搓勾。再用250克熟面粉加水打成浆糊，退出馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内转动，一再6一8次即成。锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。拔丝小汤圆质料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、木犀、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。做法：将青红丝切碎与猪油、白糖150克、木犀、熟面、糖稀、瓜仁等配料以及成水晶馅。将以及洽的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，一再三次即成生汤圆。在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，沉没后用漏勺捞起，用小勺拍启齿。将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。

起锅烧水，放入汤圆煮熟，豫备奥利奥饼干碎以及纤体饼干碎，捞出汤圆放到饼干碎中裹平均即可。

罕有的有煮汤圆、煎、炸等

煮适用种种口胃汤圆水煮是汤圆**根基以及**罕有的服法啦。锅中倒水大火煮开。倒水别悭吝，多放些给汤圆饶富空间，不易黏连。转中小火(凭证“滚上水，慢火煮”六字纪律煮汤圆)，汤圆顺锅沿放入。用个瓷勺逐渐搅动，防止沾锅底。留意力道要小，否则把皮搅破了。水再次滚开后到小半杯凉水，让煮进去的汤圆更滑腻。等汤圆一个个浮起来就熟了所从前面水更要多放些，放少了汤圆浮不起来，也欠好分说生熟。**种：酒酿汤圆适用：甜、无意汤圆汤圆快煮好时，退出酒酿。鸡蛋打散，打圈方式逐渐倒入锅中。蛋花熟患上很快，成型后关火加糖调味。*后再撒点木犀，香香的，汤都要喝光。»=想要浓稠的，倒入水淀粉勾芡。第三种：果酱汤圆适用：甜、无意汤圆煮好的汤圆放入凉白开，可能使概况更Q弹。汤圆捞出控水，淋上一勺果酱。第四种：抹茶汤圆适用：甜、无意汤圆3份抹茶粉，3份水，1份糖的比例，搅拌至详尽无颗粒，浓郁带着些许苦味。淋入煮好的汤圆之上。对于不爱吃甜的人来说，微苦中以及甜心，所有偏偏。第五种：肉松汤圆适用：甜、无意汤圆碗里放肉松，放入汤圆抖啊抖，裹上一整身肉松。偏心海苔味肉松小贝的寄己，剪了些海苔碎再滚。不用排队，轻松get哦。第六种：不甩汤圆适用：甜、无意汤圆加热炒锅，转小火，先下花生碎，再下白芝麻，干炒出香味，用擀面杖擀碎。放入小碗中，趁热退出白糖、椰丝，混合平均。锅中倒入约莫100克清水，加50克红糖以及3~5片生姜，煮至红糖残缺消融。而后把浸泡在冷水里的汤圆捞出，倒回锅里，以及糖水一起小火煮3分钟，边煮边翻动，留意黏锅。按这种措施前面汤圆不用残缺煮熟，否则会煮过久。煮好的汤圆捞出装盘，淋少许红糖汁，概况撒芝麻花生碎。“干捞”汤圆，吃起来会比带汤的更Q。试着隔了夜再吃，发现不会变硬。有点像超市里卖的包装汤圆小零食。冷食利便照料，用来做利便去春游也很适宜。第七种：饼干碎汤圆适用：甜、无意汤圆这里运用清蒸过的汤圆制作。比起水煮，清蒸*清晰的特色便是蒸进去不会缩短，概况滑腻，吃起来有韧性。清蒸也有一个大BUG，特意简略黏底，以是*坏当时抹油，垫工具。盘子垫一张油纸或者蒸布，汤圆概况滚一层油放入盘中。蒸锅水烧开，大火蒸12分钟。蒸好的汤圆真的很滑腻很可爱那。酥性饼干用手掰成小块。假如用奥利奥也是没倾向的，抉择自己爱吃的饼干吧。而后用勺子按压，或者是将饼干装进保鲜袋里用擀面杖碾压。蒸好的汤圆即将放进饼干碎里滚。冷却后概况会结一层硬皮，假如滚的时候已经冷却的可能稍微沾一点饮用水再滚。第八种：油炸汤圆适用：种种口胃，元宵*佳油炸当时概况脆脆的，概况糯糯的，口感真的很好。可是包了馅料的汤圆概况会有一些空气，炸的时格概况空气鼓出简略漏馅，油炸更适宜滚进去的元宵。速冻汤圆先部署常温静置15分钟，让其概况温度不要过低。而后油温不要过高，偏远加热下，放入汤圆小火慢炸。炸的历程中用筷子留意翻动。看到汤圆从残缺的白酿成有点透透的，夹出放吸油纸上控油。»有种高阶操作：汤圆概况炸软后，用牙签戳多少个小孔，防止鼓进去炸裂。第九种：面包糠炸汤圆适用：种种口胃，元宵*佳速冻汤圆化冻15分钟后，裹面包糠。速冻放入油锅小火慢炸，炸至概况变色松散。以及直接炸比照，裹了面包糠炸进去的形态会更规整。同理也可能裹芝麻哦，炸个迷你小麻球。炸完概况撒点白糖再吃，很欠缺!记患上撒粗粒白糖，细砂糖简略化，酿成糖水更欠好吃了

正月十五吃汤圆，教你汤圆的6种做法，苦涩软糯，好吃停不下来，做法超重大3分钟就能学会，有空试试吧。



做法超重大3分钟能学会

【木犀豆沙莲子米酒汤圆】

质料：汤圆粉豆沙莲子馅料米酒糖木犀概况冰糖

制作：汤圆粉中退出过多的水，将它分解软硬偏激的面团；将豫备好的豆沙莲子馅料先搓成圆球备用；取少许汤圆面团压成小圆片，包入馅料后搓成圆球；烧锅开水，将汤圆放入锅中进去煮；煮至汤圆全副浮起来后退出米酒；再次煮开后退出少许木犀糖浆概况冰糖都即可。



【黑芝麻汤圆】

质料：糯米粉燕之坊黑芝麻丸熟白芝麻

制作：糯米粉退出水以及成滑腻的面团；将糯米面团分成小球；将1小团糯米面团球按压成饼；包入黑芝麻丸后搓成小球；放入熟白芝麻中转动，让汤圆丸概况平均的沾上芝麻；热锅少许油，将黑芝麻放入锅中小火逐渐去炒；炒熟炒至金黄即可。

燕之坊黑芝麻丸

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【红薯豆沙汤圆】

质料：红薯糯米粉豆沙馅

制作：红薯切成片后放入蒸锅中，大火蒸20分钟将其蒸熟；再碾压成泥；凭证糯米粉：红薯泥2

黑芝麻馅质料：黑芝麻200克、化猪油(用黄油也可能)30克、细砂糖过多。做法：将黑芝麻放入清洁的锅中用小火炒香(留意不要炒糊了)，做花生馅的话将花生炒熟概况用烤箱烤熟，去皮。将炒香的黑芝麻以及砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。将打好的黑芝麻末以及凝聚的猪油(常温也可)一起拌匀。将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。枣泥元宵质料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。做法：将白糖掺上大油、枣泥以及1000克熟面粉搓勾。再用250克熟面粉加水打成浆糊，退出馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内转动，一再6一8次即成。锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。拔丝小汤圆质料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、木犀、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。做法：将青红丝切碎与猪油、白糖150克、木犀、熟面、糖稀、瓜仁等配料以及成水晶馅。将以及洽的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，一再三次即成生汤圆。在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，沉没后用漏勺捞起，用小勺拍启齿。将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。

起锅烧水，放入汤圆煮熟，豫备奥利奥饼干碎以及纤体饼干碎，捞出汤圆放到饼干碎中裹平均即可。

罕有的有煮汤圆、煎、炸等

一、南瓜汤圆

质料：南瓜300克，糯米粉120克，熟黑芝麻100克，糖过多，香油过多。

做法：南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软。南瓜泥一点点退出糯米粉中。揉成软硬适中的面团，饧20分钟。黑芝麻放入操持机中打成粉。黑芝麻粉中退出糖以及少许香油即可。取过多糯米面搓成球在手掌上按扁，放入馅心。收口捏紧后偏远搓圆，煮一锅水，水开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，内馅煮透就能关火出锅。

二、重价紫薯汤圆

质料：紫薯泥100克，糯米粉50克，炼乳15克，白糖20克，温水30。

做法：紫薯去皮切成片。放锅里蒸熟。取100克蒸好的紫薯，其余的赶紧吃掉。退出炼乳、白糖。用勺子压成紫薯泥。紫薯泥里退出糯米粉、温水。揉成面团。搓成小汤圆。锅里加水烧沸后，放入汤圆煮熟，时期加冷水一次。带有炼乳的奶香，好吃。

三、醪糟糕枸杞小汤圆

质料：糯米粉过多，枸杞少许，红糖2勺醪糟糕3勺，温水少许。

做法：糯米粉加温水揉成滑腻面团。揉成滑腻的小圆子。锅退出过多水，退出红糖粉烧开。退出多少勺醪糟糕。退出小圆子。大火煮开，退出枸杞即可。

煮适用种种口胃汤圆水煮是汤圆**根基以及**罕有的服法啦。锅中倒水大火煮开。倒水别悭吝，多放些给汤圆饶富空间，不易黏连。转中小火(凭证“滚上水，慢火煮”六字纪律煮汤圆)，汤圆顺锅沿放入。用个瓷勺逐渐搅动，防止沾锅底。留意力道要小，否则把皮搅破了。水再次滚开后到小半杯凉水，让煮进去的汤圆更滑腻。等汤圆一个个浮起来就熟了所从前面水更要多放些，放少了汤圆浮不起来，也欠好分说生熟。**种：酒酿汤圆适用：甜、无意汤圆汤圆快煮好时，退出酒酿。鸡蛋打散，打圈方式逐渐倒入锅中。蛋花熟患上很快，成型后关火加糖调味。*后再撒点木犀，香香的，汤都要喝光。»=想要浓稠的，倒入水淀粉勾芡。第三种：果酱汤圆适用：甜、无意汤圆煮好的汤圆放入凉白开，可能使概况更Q弹。汤圆捞出控水，淋上一勺果酱。第四种：抹茶汤圆适用：甜、无意汤圆3份抹茶粉，3份水，1份糖的比例，搅拌至详尽无颗粒，浓郁带着些许苦味。淋入煮好的汤圆之上。对于不爱吃甜的人来说，微苦中以及甜心，所有偏偏。第五种：肉松汤圆适用：甜、无意汤圆碗里放肉松，放入汤圆抖啊抖，裹上一整身肉松。偏心海苔味肉松小贝的寄己，剪了些海苔碎再滚。不用排队，轻松get哦。第六种：不甩汤圆适用：甜、无意汤圆加热炒锅，转小火，先下花生碎，再下白芝麻，干炒出香味，用擀面杖擀碎。放入小碗中，趁热退出白糖、椰丝，混合平均。锅中倒入约莫100克清水，加50克红糖以及3~5片生姜，煮至红糖残缺消融。而后把浸泡在冷水里的汤圆捞出，倒回锅里，以及糖水一起小火煮3分钟，边煮边翻动，留意黏锅。按这种措施前面汤圆不用残缺煮熟，否则会煮过久。煮好的汤圆捞出装盘，淋少许红糖汁，概况撒芝麻花生碎。“干捞”汤圆，吃起来会比带汤的更Q。试着隔了夜再吃，发现不会变硬。有点像超市里卖的包装汤圆小零食。冷食利便照料，用来做利便去春游也很适宜。第七种：饼干碎汤圆适用：甜、无意汤圆这里运用清蒸过的汤圆制作。比起水煮，清蒸*清晰的特色便是蒸进去不会缩短，概况滑腻，吃起来有韧性。清蒸也有一个大BUG，特意简略黏底，以是*坏当时抹油，垫工具。盘子垫一张油纸或者蒸布，汤圆概况滚一层油放入盘中。蒸锅水烧开，大火蒸12分钟。蒸好的汤圆真的很滑腻很可爱那。酥性饼干用手掰成小块。假如用奥利奥也是没倾向的，抉择自己爱吃的饼干吧。而后用勺子按压，或者是将饼干装进保鲜袋里用擀面杖碾压。蒸好的汤圆即将放进饼干碎里滚。冷却后概况会结一层硬皮，假如滚的时候已经冷却的可能稍微沾一点饮用水再滚。第八种：油炸汤圆适用：种种口胃，元宵*佳油炸当时概况脆脆的，概况糯糯的，口感真的很好。可是包了馅料的汤圆概况会有一些空气，炸的时格概况空气鼓出简略漏馅，油炸更适宜滚进去的元宵。速冻汤圆先部署常温静置15分钟，让其概况温度不要过低。而后油温不要过高，偏远加热下，放入汤圆小火慢炸。炸的历程中用筷子留意翻动。看到汤圆从残缺的白酿成有点透透的，夹出放吸油纸上控油。»有种高阶操作：汤圆概况炸软后，用牙签戳多少个小孔，防止鼓进去炸裂。第九种：面包糠炸汤圆适用：种种口胃，元宵*佳速冻汤圆化冻15分钟后，裹面包糠。速冻放入油锅小火慢炸，炸至概况变色松散。以及直接炸比照，裹了面包糠炸进去的形态会更规整。同理也可能裹芝麻哦，炸个迷你小麻球。炸完概况撒点白糖再吃，很欠缺!记患上撒粗粒白糖，细砂糖简略化，酿成糖水更欠好吃了

正月十五吃汤圆，教你汤圆的6种做法，苦涩软糯，好吃停不下来，做法超重大3分钟就能学会，有空试试吧。



做法超重大3分钟能学会

【木犀豆沙莲子米酒汤圆】

质料：汤圆粉豆沙莲子馅料米酒糖木犀概况冰糖

制作：汤圆粉中退出过多的水，将它分解软硬偏激的面团；将豫备好的豆沙莲子馅料先搓成圆球备用；取少许汤圆面团压成小圆片，包入馅料后搓成圆球；烧锅开水，将汤圆放入锅中进去煮；煮至汤圆全副浮起来后退出米酒；再次煮开后退出少许木犀糖浆概况冰糖都即可。



【黑芝麻汤圆】

质料：糯米粉燕之坊黑芝麻丸熟白芝麻

制作：糯米粉退出水以及成滑腻的面团；将糯米面团分成小球；将1小团糯米面团球按压成饼；包入黑芝麻丸后搓成小球；放入熟白芝麻中转动，让汤圆丸概况平均的沾上芝麻；热锅少许油，将黑芝麻放入锅中小火逐渐去炒；炒熟炒至金黄即可。

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【红薯豆沙汤圆】

质料：红薯糯米粉豆沙馅

制作：红薯切成片后放入蒸锅中，大火蒸20分钟将其蒸熟；再碾压成泥；凭证糯米粉：红薯泥2

黑芝麻馅质料：黑芝麻200克、化猪油(用黄油也可能)30克、细砂糖过多。做法：将黑芝麻放入清洁的锅中用小火炒香(留意不要炒糊了)，做花生馅的话将花生炒熟概况用烤箱烤熟，去皮。将炒香的黑芝麻以及砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。将打好的黑芝麻末以及凝聚的猪油(常温也可)一起拌匀。将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。枣泥元宵质料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。做法：将白糖掺上大油、枣泥以及1000克熟面粉搓勾。再用250克熟面粉加水打成浆糊，退出馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内转动，一再6一8次即成。锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。拔丝小汤圆质料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、木犀、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。做法：将青红丝切碎与猪油、白糖150克、木犀、熟面、糖稀、瓜仁等配料以及成水晶馅。将以及洽的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，一再三次即成生汤圆。在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，沉没后用漏勺捞起，用小勺拍启齿。将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。

起锅烧水，放入汤圆煮熟，豫备奥利奥饼干碎以及纤体饼干碎，捞出汤圆放到饼干碎中裹平均即可。

罕有的有煮汤圆、煎、炸等

一、南瓜汤圆

质料：南瓜300克，糯米粉120克，熟黑芝麻100克，糖过多，香油过多。

做法：南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软。南瓜泥一点点退出糯米粉中。揉成软硬适中的面团，饧20分钟。黑芝麻放入操持机中打成粉。黑芝麻粉中退出糖以及少许香油即可。取过多糯米面搓成球在手掌上按扁，放入馅心。收口捏紧后偏远搓圆，煮一锅水，水开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，内馅煮透就能关火出锅。

二、重价紫薯汤圆

质料：紫薯泥100克，糯米粉50克，炼乳15克，白糖20克，温水30。

做法：紫薯去皮切成片。放锅里蒸熟。取100克蒸好的紫薯，其余的赶紧吃掉。退出炼乳、白糖。用勺子压成紫薯泥。紫薯泥里退出糯米粉、温水。揉成面团。搓成小汤圆。锅里加水烧沸后，放入汤圆煮熟，时期加冷水一次。带有炼乳的奶香，好吃。

三、醪糟糕枸杞小汤圆

质料：糯米粉过多，枸杞少许，红糖2勺醪糟糕3勺，温水少许。

做法：糯米粉加温水揉成滑腻面团。揉成滑腻的小圆子。锅退出过多水，退出红糖粉烧开。退出多少勺醪糟糕。退出小圆子。大火煮开，退出枸杞即可。

家常汤圆的重大做法家常汤圆的重大做法，吃汤圆是在元宵节的传统夷易近俗，吃汤圆象征着要团团聚圆，在生涯中汤圆的服法有良多种，艰深人们都市自己包汤圆来煮，下面是家常汤圆的重大做法。家常汤圆的重大做法十一、主料：糯米粉三百克；辅料：芝麻馅一百克、棉白糖过多。二、将糯米粉倒入盆内，盆中逐渐退出温水（用温水以及面做进去的面团更滑腻），先用筷子搅拌成絮状（水不要太多，分次放入能更好的把握糯米粉吃水量），而后用手揉至面团滑腻，揉好后用保鲜膜盖好醒半小时摆布。三、再将黑芝麻以及砂糖混合，用操持机搅打成粉（黑芝麻最佳能煸炒一下，这样会更香），倒入盆中退出猪油混合平均（放入猪油可能让前期出锅的汤圆更有口感），再把黑芝麻馅揉成平均巨细的圆，为了包的时候利便，可能将芝麻馅部署冰箱冷冻变硬。四、接着掀开保鲜膜，取过多的醒好的糯米团（约二十克摆布），先揉成一个小圆，而后在中间捏成一个小窝，取一个芝麻馅放入窝概况用手的虎口位置包好，再放入掌心不断搓圆。五、而后在案板上撒上干糯米粉（放入干糯米粉是为了让汤圆前期拿起来不粘底），而后将包好的汤圆放在糯米粉上，挨次类推包好之后用布盖上不断醒三分钟（这样可能让汤圆煮的时候不易碎）。六、最后开炉熄灭，锅中退出清水烧凋谢入汤圆，而后偏远增长底部（防止粘在底部），大火煮至汤圆变大，而且飘起来就能盛起吃啦，进口真的黑白常的香。着实对于汤圆的步骤部份可能分为三步，挨次是以及面、调馅、煮汤圆，每一步尽管都重大，可都颇为需要看重细节。特意是第一步以及面，这一步艰深咱们都是醒一会，而后再以及一次，这样以及进去的面团会更滑腻；第二步骤馅，对于调馅并无牢靠的质料，可是大多都因此黑芝麻为主，调进去的口胃要甜一些才行；第三步煮汤圆就比力重大了，惟独在煮的时候不要粘底，不能煮碎就好了！家常汤圆的重大做法2吃汤圆的'寓意“元宵”作为食物，在中国也由来已经久。宋代，民间即盛行一种元宵节吃的别致食物。这种食物，最先叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价钱比力贵，有一首诗说：“贵宾钩帘看御街，市中珍品临时来。帘前花架无路行，不患上款子不患上回。”正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风韵各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团聚美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或者煮司或者油炸，热热火火，团团聚圆。汤圆的服法汤煮汤圆要把握“文火煮”的方式，并用汤匙徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。油炸汤圆热油下锅，烧火要平均，元宵下锅后偏远翻动多少遍，直至元宵全副虚胀，即可捞出撒上糖食用。假如是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸进去的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，省患上炸患上不透不匀。油炸“汤圆”时，无意会爆发“汤圆”在油锅里猛然炸裂溅伤人的天气。如在“汤圆”下锅前用针在“汤圆”上扎两个小眼，即可防止这种天气的爆发。炸时要用小火温油，这样炸出的“汤圆”苦涩适口，皮酥里糯。拔丝汤圆先用食油抹光锅底，再放白糖以及过多水用文火葬成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，快捷出锅，趁热食用。穿衣汤圆芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾平均后上盘，要逐个摆开。酒醉汤圆将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。席开上桌，甜酸软滑，酒香醉人。酒锅汤圆待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，退出白糖，连汤一起倒入已经备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒扑灭。蒸汤圆将“汤圆”摆入抹了一层油的瓷盘或者金属盘里，入锅蒸熟，掏出后撒上绵白糖即可。食之香糯适口，做法利便易行。烤汤圆将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，掏出装盘，以绵白糖佐食，口胃暗苦涩美。留意：运用微波炉烤“汤圆”不是必需运用金属盘以及抹底油，放进微波炉专用的塑料或者陶磁器皿也可。水晶汤圆将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的“汤圆”，滚粘平均，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食咸宜，晶莹剔透，甜润爽口。家常汤圆的重大做法3元宵以及汤圆哪一个好吃从地舆上来说，元宵更多的出如今南方，而汤圆更多的出如今南方。尽管，汤圆以及元宵最本性的差距在于制作工艺。制作元宵的时候，艰深是将固体甜馅料（艰深为素的，搜罗种种果料）切成小块，蘸上水，而后放到盛满糯米面的笸箩里滚，一边滚一边洒水，直至其沾满糯米面成为圆球。汤圆的做法以及包饺子的历程相似：先将糯米粉加水以及成团，而后部署多少小时“醒”透，包汤圆的时候就掐取一小团，捏成圆片，而后把馅料（可荤可素）放进去，最后揉成圆球。汤圆不易乱汤，表皮滑腻圆润，口感详尽；元宵煮后，汤会比力浓，跟糯米面粥似的，表皮坚贞，馅料硬实有“咬劲”，果香以及米香浓郁。汤圆的服法艰深便是水煮，而元宵的服法种类繁多，可油炸、可拔丝、可穿衣、可蒸、可烤、可煮。比起元宵来说，汤圆更易保鲜以及规模破费，加之速冻汤圆食用的利便性，汤圆的后力彷佛比元宵更强。估量元宵节后汤圆将突破与元宵中分秋色的时事而夺患上冠军。