冰淇淋制作教程

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主料：蛋黄2个，白糖80克，柠檬汁1小勺，牛奶200毫升 辅料：淡奶油150毫升，芒果3个（中等） 做法： 1.将蛋黄入打蛋盆。 2.退出白糖用打蛋器搅打至乳白。 3.退出柠檬汁去腥搅匀，而后倒入牛奶拌匀。 4.蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌省患上糊锅），倒出冷却备用 5.芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。 6.淡奶油摇匀倒入容器中退出白糖。 7.用电动打蛋器中速打至６成发 8.芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌平均。 9.再将其倒入打好的奶油中，拌匀。 10.处置好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每一半小时掏出用勺刮松，一再3—4次。 11.将冰淇淋掏出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎、拆穿巧克力即可。 质料： 牛奶，50+150ml 巧克力，120g 淡奶油，220g， 白砂糖，50g 制作历程： 1.将巧克力退出50ml牛奶，隔水加热至巧克力残缺消融； 2.退出150ml牛奶，不断搅匀，期待晾凉； 3.淡奶油退出白砂糖打至打蛋器抬起会有小尖角、歪斜盆淡奶油可飞快行动即可； 4.叮咛好的淡奶油退出巧克力牛奶混合液，搅拌平均； 5.搅拌好的冷漠液体倒入容器中（好比可冷冻的保鲜盒等，也可能分装），震出气泡，盖好盖子冷冻一晚就能吃啦。 【食材】：鸡蛋，白糖，牛奶，梅干，淡奶油，白醋等 【详细做法】 豫备2个鸡蛋，将蛋黄以及蛋清并吞放，在蛋黄的碗中退出50克摆布的白糖，退出多少滴柠檬汁概况是白醋，再用打蛋器低速叮咛，将蛋黄颜色叮咛至发白，变患上缩短的时候就能了。 在锅中退出80克摆布的牛奶，开最小火加热，一边加热一边用铲子搅拌，将牛奶煮至微开的形态就关火，而后将它倒进碗中。 接下来将牛奶倒进蛋黄中，一边搅拌一边退出，不能将牛奶一次性全副倒进去，那样会将蛋黄烫熟，将牛奶全副倒进去之后将它们重新倒进锅中，而后开小火一边退出一边搅拌，这一步是为了加热鸡蛋，让它消一下毒，将它加热到冒小泡的时候倒在碗中放凉备用。 豫备一点蔓越莓干概况葡萄干（自己喜爱吃的干果），用铰剪将莓干剪成小块备用。 豫备一个无水无油的空碗，在概况倒入过多的淡奶油，用打法器高速叮咛，约莫叮咛2-3分钟，叮咛至淡奶油有清晰的纹路，不行动的形态就能了。 将豫备好的梅干放在蛋黄概况，再将叮咛好的淡奶油也放在蛋黄中，而后将它们翻拌平均，装进保鲜盒里，概况摊平展，再在概况撒上大批的蔓越莓干，盖上盖子放在冰箱里冷冻3个小时以上。 2个小时之后将做好的冰淇淋掏进去就能吃了，这样做进去的冰淇淋口感颇为的详尽，吃起来一点冰渣都不，进口即化，颇为的好吃。 主料：蛋黄2个，白糖80克，柠檬汁1小勺，牛奶200毫升 辅料：淡奶油150毫升，芒果3个（中等） 做法： 1.将蛋黄入打蛋盆。 2.退出白糖用打蛋器搅打至乳白。 3.退出柠檬汁去腥搅匀，而后倒入牛奶拌匀。 4.蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌省患上糊锅），倒出冷却备用 5.芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。 6.淡奶油摇匀倒入容器中退出白糖。 7.用电动打蛋器中速打至６成发 8.芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌平均。 9.再将其倒入打好的奶油中，拌匀。 10.处置好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每一半小时掏出用勺刮松，一再3—4次。 11.将冰淇淋掏出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎、拆穿巧克力即可。 质料： 牛奶，50+150ml 巧克力，120g 淡奶油，220g， 白砂糖，50g 制作历程： 1.将巧克力退出50ml牛奶，隔水加热至巧克力残缺消融； 2.退出150ml牛奶，不断搅匀，期待晾凉； 3.淡奶油退出白砂糖打至打蛋器抬起会有小尖角、歪斜盆淡奶油可飞快行动即可； 4.叮咛好的淡奶油退出巧克力牛奶混合液，搅拌平均； 5.搅拌好的冷漠液体倒入容器中（好比可冷冻的保鲜盒等，也可能分装），震出气泡，盖好盖子冷冻一晚就能吃啦。 【食材】：鸡蛋，白糖，牛奶，梅干，淡奶油，白醋等 【详细做法】 豫备2个鸡蛋，将蛋黄以及蛋清并吞放，在蛋黄的碗中退出50克摆布的白糖，退出多少滴柠檬汁概况是白醋，再用打蛋器低速叮咛，将蛋黄颜色叮咛至发白，变患上缩短的时候就能了。 在锅中退出80克摆布的牛奶，开最小火加热，一边加热一边用铲子搅拌，将牛奶煮至微开的形态就关火，而后将它倒进碗中。 接下来将牛奶倒进蛋黄中，一边搅拌一边退出，不能将牛奶一次性全副倒进去，那样会将蛋黄烫熟，将牛奶全副倒进去之后将它们重新倒进锅中，而后开小火一边退出一边搅拌，这一步是为了加热鸡蛋，让它消一下毒，将它加热到冒小泡的时候倒在碗中放凉备用。 豫备一点蔓越莓干概况葡萄干（自己喜爱吃的干果），用铰剪将莓干剪成小块备用。 豫备一个无水无油的空碗，在概况倒入过多的淡奶油，用打法器高速叮咛，约莫叮咛2-3分钟，叮咛至淡奶油有清晰的纹路，不行动的形态就能了。 将豫备好的梅干放在蛋黄概况，再将叮咛好的淡奶油也放在蛋黄中，而后将它们翻拌平均，装进保鲜盒里，概况摊平展，再在概况撒上大批的蔓越莓干，盖上盖子放在冰箱里冷冻3个小时以上。 2个小时之后将做好的冰淇淋掏进去就能吃了，这样做进去的冰淇淋口感颇为的详尽，吃起来一点冰渣都不，进口即化，颇为的好吃。 一、取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，退出糖，搅拌至糖消融； 二、将蛋清与蛋黄分说，蛋黄打撒，一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合，边煮边搅拌，煮至挨近稠状，煮好后将盆子放在冷水中，使液体残缺冷却； 三、延迟掏出鲜奶油，室温下凝聚至如浓稠牛奶般液状，用电动打蛋器高速将鲜奶油叮咛至稠稠的糊状，浓稠度与液体相相似， 用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合平均； 四、将3倒入金属盆子内, 放在冰箱冷冻. 每一隔30-40分钟掏出搅拌平均，刮平概况，一再约3-4次，再冰到残缺硬后食用（隔夜）。