酸辣粉加盟店要多少钱

全国酸辣粉市场六成“丽星造”，河南通许如何提升酸辣粉产业品牌？

【大河报·大河财立方】（记者吴春波文朱哲摄影）拥有国内单体企业最多的酸辣粉生产线，为嗨吃家、食族人等二十多个网红品牌代工，自有品牌全新发力，位于河南通许的丽星食品（包含开封市丽星食品有限公司和河南丽星亿源食品有限公司），近年缘何能快速成为酸辣粉界“富士康”？

“一条酸辣粉生产线年产值可达一亿元，而这样的生产线，丽星食品目前已建成投产15条，自主和代工产品占据全国酸辣粉市场六成。”丽星食品总经理宗国强表示，如果市场需要，丽星食品还具备单月上马3条酸辣粉自动生产线的能力。

7月27日，河南省委农办副主任，省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓带领行业专家、企业家代表赴通许县丽星食品调研，并同开封市委常委、常务副市长陈维忠以及通许县委、县政府领导召开酸辣粉产业发展座谈会，共同探讨通许县酸辣粉产业做大做强做优之路。

做水晶粉丝设备起家，

丽星食品已成为酸辣粉领域“富士康”

在丽星食品的生产车间，大河财立方记者看到，自动化生产设备有序运转，使用最新涂布工艺生产出来的“粉布”经过自动化切割后，就变成粗细均匀的红薯粉丝，经人工称重、分装和进一步加工后，就变成网红酸辣粉产品中必备的高品质粉饼。

记者注意到，丽星食品采用自动化程度较高的新式生产线，为酸辣粉整条生产线提供了卫生安全和效率保障。宗国强表示，酸辣粉生产设备均由丽星食品关联企业开封市丽星机械设备有限公司（以下简称丽星机械）研发、生产和维护，自动化程度较高的涂布工艺，也使得红薯粉丝生产告别了明矾，真正实现零添加。

在丽星食品的产品展示区，琳琅满目的产品整齐摆放，酸辣粉、土豆粉、关东煮、荆芥素面等方便类食品应有尽有。展示区还有嗨吃家、食族人、嘿人部落等由丽星食品代工的网红品牌产品。

据了解，该公司生产的方便粉丝采用涂布铺浆蒸熟工艺，公司代工产品有“嗨吃家”“食族人”“谈小爱”“蜡笔小新”等20多个网红品牌，自有“丽星”品牌达60多个品种，产品实现线上线下同步销售。

据介绍，丽星机械成立于2005年，主要研发和生产包括粉皮、水晶粉丝、红薯粉条在内的全自动食品加工设备，并迅速走向全国。2007年，为测试和改善生产设备性能，该公司建立了一条食品生产线，丽星食品应运而生。

丽星食品按照“总部+加盟店+零售店”的模式，在全国设立酸辣粉加盟店，公司统一设计加盟店风格，融入企业文化，免费装修，统一配送鲜湿粉、调味料包等所有食材，逐步形成千城万店的销售规模，进一步提升“丽星”牌酸辣粉的知名度，扩大市场占有份额。依托丽星职业技术学校，培养食品行业的专业人才，邀请专业电商销售团队，升级丽星电商平台，打造线上线下一体化运行的新模式。

一位参与调研的酸辣粉企业代表告诉记者，丽星食品目前已经发展成为酸辣粉行业的“富士康”，而作为委托方的嗨吃家，为进一步深化合作，还直接入股开封市丽星食品有限公司，持股比例20%。

如何提升酸辣粉影响力？

品牌和渠道建设是重中之重

在酸辣粉产业发展座谈会上，通许县委书记张云涛、县长憨振强介绍了通许县酸辣粉产业发展基本情况。

据介绍，通许县是河南农业大县，拥有较大的红薯、蔬菜瓜果等经济作物种植规模和禽畜饲养规模，为当地酸辣粉产业发展提供了良好的农产品供给保障。以红薯为例，目前通许县红薯种植规模超过3万亩。下一步，通许县将加大引进包括料包、包装等产业链上下游企业，加快打造酸辣粉产业集聚区。

开封市委常委、常务副市长陈维忠指出，通许县在发展酸辣粉产业上，要坚定信心，抢抓风口；坚守品质，行稳致远；加快谋划丽星食品上市，提升龙头品牌形象。开封市政府将进一步支持通许县做大做强酸辣粉产业。

河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长邹建建议通许县聚焦酸辣粉产业，打造“中国酸辣粉之都”，吸引更多产业链企业入驻，提升县域经济发展势能。

河南省委农办副主任，省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓对通许县发展酸辣粉产业提出五条建议。

其一，找准产业定位。突出酸辣粉特色优势，迅速树立城市产业符号，吸引全国资源汇聚。

其二，注重产品研发。强化龙头企业带动，推出系列化产品，满足多样化市场需求，增强产业发展可持续性。

其三，制定行业标准。要结合企业和市场去做标准，通过标准去淘汰低标准和劣质产品，支持打造中高端产品品牌和产业形象。

其四，完善供应链配套。完善的供应链生态，是支撑主导产业核心竞争力的关键所在。

其五，做好酸辣粉品牌和渠道建设。近年来，不少网红酸辣粉品牌成功的重要原因，就是注重品牌打造，做好渠道建设，这是当地酸辣粉能否出圈的重要因素。

摘得全国酸辣粉行业桂冠，

河南酸辣粉产业正在做强做优

酸辣粉虽然起源于四川、重庆，是当地最知名的小吃之一，但方便酸辣粉产业近年来却在河南发展壮大。

自2023年以来，随着互联网直播带货、社区团购等销售渠道兴起，方便酸辣粉作为时尚新宠迅速走红，包括嗨吃家在内的酸辣粉品牌迅速崛起，河南酸辣粉产业开始进入快速发展期。

河南省食品工业协会统计显示，全国80%以上酸辣粉是“河南造”，目前河南以酸辣粉为主导的食品企业50多家，已经形成了酸辣粉的原料种植、加工、配料、设备、包装全产业的发展链条，构成百亿级的食品产业。

从行业的角度来看，河南酸辣粉如何形成产业新优势？

邹建表示，要进一步提升河南酸辣粉的发展势能，制定和出台相应的行业标准势在必行，行业标准的缺失会造成劣质品横行，而这也会在很大程度上影响到整个河南酸辣粉产业发展。在他看来，即便是一个团体标准，也会在市场行为中产生“良币驱逐劣币”效应。

嗨吃家食品科技有限公司总经理赵正强认为，目前酸辣粉行业已经度过“沉默期”“爆发期”和“混乱期”，步入“品牌期”。企业的产品创新和建设一定要以消费者为中心，自嗨无法带来市场、利润和品牌。同时，要做大做强酸辣粉产业，以消费者为中心的原则不能变，产品创新必须满足消费者味蕾变化的需求，这是一个很重要的核心问题。

责编:史健审核:李震总监:万军伟

想转行，不知从何下手？疫情过后，我开了一家麦多馅饼店

2023年，我开了一家礼品店，生意还算可以，一年下来也挣了不少钱。到了2023年，疫情发生了，店里的生意渐渐开始不景气，每个月都是负收入，慢慢的坚持不下去了。那个时候我很想转行，但是却不知道做什么......

疫情在家期间，无意间在刷抖音的时候，看到了麦多馅饼店生意非常火爆，排队买的人很多，这让我瞬间有了想法。在大学的时候，我就很喜欢吃麦多馅饼，味道很好吃，到中午饭点的时候，同学们也都是排着长队耐心等待，只为吃上一个麦多馅饼。想起大学吃麦多馅饼的回忆，正愁没事情做的我，决定要开家卖多少馅饼店。

正宗麦多馅饼的口味很多，大概有五六种，烧烧鸡腿、香辣鱿鱼、黑椒牛肉、猪肉香菇等等，价格3~7元不等，喜欢吃香辣鱿鱼、烧烧鸡腿，这两个味道一直很喜欢吃。馅饼热乎乎的，金黄酥脆，照烧鸡腿里的鸡腿肉十足，酱香浓郁、咸甜味美；香辣鱿鱼馅饼一口咬下去Q弹有嚼劲，麻辣鲜嫩过瘾。正宗配方配料，每小时120张饼。店面装修也是满满的红色喜庆风格，适合不同层次的年龄段。

在抖音上私信咨询了老板，开一家麦多馅饼店投资成本一定不少吧？老板说他们是加盟的，店面大小根据自己选择，一般20多平方足以，如果你想要赚的更多，可以卖一些其他可以搭配麦多馅饼的主食，比如早餐可以卖豆浆或粥，午餐可以卖米线或者酸辣粉等等，加盟后总部全程帮扶，即使没有经验也可以做，带店老师非常专业，解决了你前期没有经验的烦恼，非常省心。

我打了总部的招商热线，前往郑州考察，到了郑州之后，我还去考察了其他几个品牌，最后才来到总部河南麦多馅饼食品有限公司。到了总部之后，发现这公司实力比自己想象中的强多了，办公环境干净整洁，工作人员专业有素质，旗下还做着其他的餐饮品牌。

在具体了解了项目优势、加盟费用和加盟流程后，综合对比了几个项目，麦多馅饼的优势较为突出，比较有特色，新产品研发能力强，大众口味适合任何年龄段的人群消费。而且投资也不高，除了加盟费两万块钱以外，其他不再收取任何费用，开一家店下来也就几万块钱，于是我便选择加盟这个品牌。

我先从小店做起，等慢慢做起来了可以扩大店面。开店之前，总部为我定制了筹备计划，期间进行了系统培训，开业期间有专业老师带店指导，而且后期定时到店巡查，现在我的麦多馅饼店虽说没有抖音上的热门店铺那么人气爆满，但每天排队购买麦多馅饼的人还是不少，看着店铺生意蒸蒸日上，心里感到很是满足，谢谢你，麦多馅饼！

美食加盟-义门白家一枝独秀

义门白家LOGO

重庆酸辣粉想必大家都不陌生，自从上市到现在一直都是很火的爆款。那么想开一家酸辣粉品牌店怎么样?国内酸辣粉加盟有市场吗?现在小编带您了解一下酸辣粉市场。

义门白家酸辣粉加盟的市场前景如何?

义门白家酸辣粉独创多种口味，可供顾客任意选择。迎合消费者的各种口味需求。义门白家手工酸辣粉，期待与您的合作。

义门白家酸辣粉

杂酱酸辣粉

义门白家酸辣粉在全囯大街小巷随处可见，遍及在全国各地一二线主要城市的加盟店已超800家，义门白家尽一切所能让全国消费者能品尝到最正宗够味儿的重庆传统手工酸辣粉。

义门白家酸辣粉系纯天然绿色手工食品，义门白家酸辣粉精选四川东部特有的红沙地及湖北国家一级生态自然保护区清江流域高山上出产的红薯为原料，地道品质独特的四川红辣椒、花椒作为调料。

义门白家酸辣粉加盟优势

义门白家的红薯粉由高汤熬制而成。优质的高汤是决定酸辣粉味道的关键，其制作过程极为复杂又很繁琐，光是熬制高汤就需要几天时间。

“义门白家”熬制的高汤从不添加味精或鸡精等调味剂，但吃起来味道醇厚，鲜香四溢。如果用来做菜的话，白菜也可以做出别具一格的鲜味。义门白家酸辣粉精选四川东部特有的红沙地及湖北国家一级生态自然保护区清江流域高山上出产的红薯为原料，地道品质独特的四川红辣椒、花椒作为调料，其次讲求各种调料的合理配比。即使是一勺醋的分量，也直接影响整碗酸辣粉的味道。

义门白家酸辣粉拌匀了吃到嘴里，酸得流口水，辣得有回味。粗细适中，既有弹性又有嚼头。豌豆既酥又脆。那股鲜香从酸辣里面透出来的，是香到骨子里的。在春寒料峭的雨天，大汗淋漓地吃完一碗酸辣粉，再来碗义门白家独家凉糕，一热一冷，既挑战了味蕾，又消除了Shi疲惫。

不过最招牌的口味还是那份记忆犹新的酸和辣。在一个小小的纸盒里，铺一层厚厚的榨菜，几根若隐若现的香菜，看着就望眼欲穿。

义门白家酸辣粉，经过几代人不断探索研究，遵循传统制粉工艺及秘制配方，香辣顺口，适合全国各个地方的口味，引以为豪的高汤，细致到每个细节，每个步骤，最后才能制得香味浓郁，风味独特。

独特的酸辣口味，特色的营销模式，吸引了全国各地的顾客亲临我们的产品。义门白家酸辣粉，特色经营方式，让您经营无后顾之忧。

遗憾的是大多数人做出来的和大多数人吃到的小吃，并体现不出出重庆小吃真正的底蕴，值得庆幸的是，现在有人在默默为重庆人做着这样一件事。

他就是义门白家创始人：陈华

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