汤城小厨是江南地区的一种美食菜系，以其独特的口味和精致的做工而闻名于世。它融合了苏州、上海、杭州等地的菜肴特色，以清爽、鲜美、甜润为主要特点，口味十分清淡。
汤城小厨最初起源于苏州，后来逐渐流传到了上海和杭州等地。它的特点是以汤为主，将各种食材先用清水煮熟，再加入各种鲜美的佐料，烹制出一道道美味的汤菜。
汤城小厨的菜品种类繁多，其中最为著名的有“三汤一面”、“十八碗”、“四喜丸子”等。其中，“三汤一面”是指热汤、冷汤、汤面和炸酱面四种汤品，每一种都有其独特的口感和味道；“十八碗”则是指将十八种不同的食材制作成汤，每一碗都有不同的味道和特色；“四喜丸子”则是将猪肉、虾仁、鱼肉和鸡肉制成四种不同的丸子，再配以酱汁烹制而成，口感鲜美。
除了以上菜品外，汤城小厨还有不少其他的经典菜肴。比如“太湖银鱼”、“桂花糯米藕”、“红烧狮子头”等，每一道菜都有着独特的制作工艺和口味，令人回味无穷。
总的来说，汤城小厨是一种充满江南风味的美食菜系，它以清淡、鲜美为主要特点，不仅口感独特，而且做工精细，给人留下深刻的印象。
