10多万转一个加盟店划的来吗

回县城十多万加盟个水饺快餐店，赚钱吗？

昨天一个做连锁烘焙店的老板来拜访，聊起身边一个朋友，最近感觉城市生活压力太大，回老家县城加盟一个水饺快餐品牌，分析了下未来前景：借这个问题，我来聊一下我对“餐饮刚需”这个概念的重新认识。

因为口罩原因，现在餐饮行业最大的基调就是“刚需、高频、平价、复购”

在过去很长一段时间里，很多人都把快餐也纳入刚需范畴，其实这是个误区。

事实上，快餐刚需只存在于二线以上城市，人口流入越大，年轻人越多的城市，快餐刚需越明显。

而在三四线城市乃至小县城，是没有这种快餐刚需的，除了个别区域，或者品类尝鲜需求，人们可以有更多选择，包括回家做饭。

于是我们发现，大城市的快餐刚需项目，放在下沉市场，存活率都变得很差。原因很简单，就是口味80分，流量100分的逻辑在大城市够用了，消费者更关注的是出餐速度、口味稳定和性价比。

而在小地方，这个口味很明显，是不太够用的。

就是也可以吃，但不必非吃，更不会想着要吃。而小地方流量固定，总需求小，复购就没有保证。

又因为是加盟，其实成本比传统夫妻店更高，性价比也就不好。

所以，小地方做加盟，尤其加盟快餐品类，成功率很低。小地方没有刚需吗？当然有！

是什么？肯定不是快餐！

长期观察后，我归纳了一个小地方的刚需点，叫“新鲜+分享”。小地方不像大城市，没有那么多新鲜事物，所以开一家新店，大家都要去试试，然后又因为人与人之间都熟悉，或者看朋友圈，或者直接给熟人分享，就会有“谁谁谁都去了，我也要去”的心理，同时也是好奇心。

但是，这种刚需是没办法持续的，也就是你观察到的很多店都刚开始生意不错，很快凉了。

在过去两年里，我服务了不少下沉市场的餐饮项目，有两个印象比较深的，给了我新的启发。

其中一个是山东济南的奶酪店项目-灰山亭记奶酪坊第一波开业红利是吃上边说的“新鲜感+分享性”的红利，基本没投广告，靠朋友圈和抖音团购每天爆棚。以后持续运营到现在，利润尚可。

我觉得是得益于两点：1，品类创新，产品健康。大部分顾客没有听过，都会产生好奇心，门店卖的奶酪什么样子？红楼梦里说的酥酪好吃么？缘于手工制、不添加的新鲜理念，顾客接受程度很高。

2，性价比和持续迭代，也就是持续提供新鲜感，并且，走平价路线，让消费者吃起来“不肉疼”，比超市购买酸奶、奶酪和线上购买都要划算。继而成为家庭奶制品消费、年轻人休闲的长期选择。

第二个项目是我们服务的卤味项目已经在济南和周边城市拓展二十余家门店，基本围着下沉市场选址。

这个项目得益于：1，品类红利，卤味目前都在爆，我们选择四川辣卤和山东酱卤结合，现卤现卖为卖点，卤味组合桶为爆款，线上和朋友圈有宣传的点可讲。

2，老板是厨师出身，产品创新，后厨管理，出品管控，成本核算方面非常精通。我们提出的产品方案能够快速落地。

3，产品的性价比高，人均30，可以买到5.6种产品。既可以做为家庭餐桌佐餐，也可以做为下饭菜，配主食使用，最后也可以做为休闲零食。

以上案例，一方面分析复盘项目，另一方面，我们挖掘到了下沉市场，更大的刚需“家里吃不到”，注意，这个不一定是吃味道！

还可以是吃“场景”，吃“服务”，吃“装修”，吃“体验”。

但是要一些差异化，而且，满足的不是一人一碗的快餐需求（小地方这个需求实在太少），而是，能够“小聚”“小喝”“小炫耀”的需求。都别玩大了，过犹不及！

找到这个刚需，再结合前边说的新鲜感，基本前两波的生意已经有保证了。后边的，就靠持续运营。有十多万的预算，其实可以拿出一部分来精心做下策划和运营，小地方固定人流，也更适合做社群。复购率才是餐饮的核心！

名创优品加盟：10元店的爆火生意，值不值得投资？

在线下零售店叫苦不迭的近三四年，名创优品却遍地开花，将看似不起眼的小生意做到年总销售额超190亿元，号称国内最大加盟连锁的“10元店”

名创优品由叶国富于2013年创立，通过品牌包装，店铺装修升级，等一系列操作后。从人们熟知的“哎呀呀”，摇身一变，变成了LOGO像优衣库，店铺装修风格像无印良品的——名创优品。

哎呀呀线下门店

名创优品，从名字、装修及店内风格到产品，都给人非常日系的感觉，一些产品的外包装、说明书都是日文，有多少人曾经都误以为这是一家日企。恐怕也有不少朋友“上当”吧。其实这是一家货真价实，拥有着广州基因的10元店。

截至目前，名创优品在美国、加拿大、澳大利亚等80多个国家和地区开设了超4200家门店。不过值得注意的是，其直营店仅129家，占比为千分之3。号称“每个月开店80-100家”。扩张这么快，它的钱从哪里来？

这背后的商业模式和生财之道都值得挖掘。

名创优品官网显示-特许加盟费用

一、加盟单店投资费用：

1、品牌商标使用费：80000元/年（按年支付）

只要有新店加盟，名创优品就能赚到品牌商标使用费。以4000家加盟店为例，特许商标使用收入可达3.26亿元。这笔钱拔一半用来向供应链进货，拔一半放到银行拿利息，都是一笔非常可观的收入。

2、店铺装修费用：

以面积150为例，1000元每平米的装修费用来计算，一家店铺装修费投入在15万元，加上货架投入费8-15万元。

4000家加盟店装修费用约为4.8亿，按10%作为装修公司的回馈利润，4千万纯利润，相当于一家年销售额为3-6个亿公司的净利润。

3、货品保证金：

货品保证金75万/店（一次性收取）

以4000家加盟店，收取的货品保证金达30.53亿元

4、营业额分成：

名创优品分给加盟商的营业收入为38%，加盟商需要负担房租、人员成本和水电费等。

名创优品的商品研发制造出来之后，通过加盟商卖给消费者，加盟商提出销售额38%作为收益之后，每件商品留给名创优品总部的有8个点的利润率。

官网称年营业额预算为700万-3000万之间，就低不就高，假设平均营业额为1000万，4000家加盟店一年的分成收入就高达154.7亿元。简单估算来看，名品创业2023年营收超190亿可信度还是挺高的。

开家名创优品加盟店

前期投入的费用核算：

以一家150平米的标准名创优品店为例

1、加盟费8万元/年

2、货品保证金75万元

3、装修、货架等30万元

4、店铺租金30万

5、流动资金50万元（人工及进货费）

加盟一家名创优品店，合计投资将近200万元

二、聊聊名创优品的加盟看法：

1、所有的前期投资成本，由加盟商来付钱，由名创优品自己来管理。名创优品初期0投，只负责提供品牌特许使用权、门店设计装修、供货及日常运营等。

这就是，这几年如日中天的“托管模式”。托管，顾名思义，就是委托总部直接管理。等于你出钱，我出力，看似没毛病。好像交给品牌方管理，加盟商能因为自身没有开店经验，就能规避风险。

其实不然，开一个实体店，从筹备开始，就要不断的往里填钱，租金、装修、产品货款，而最终能不能赚到钱，都是无法确定的，需要冒很大的风险。

很可能所有的金钱付出，最后都要打水漂。

而名创优品通过加盟的方式，把这种淘汰率极高的方式，把创业风险全部转嫁给了加盟商，而他自己几乎是稳赚不赔的。

2、新店的装修和货架、设备费用，这里面，也是由公司指派，其中赚到10-20%的利润空间。按每个月100家店的速度进行扩张，装修公司接了这么大一笔生意，肯定是要让利的。

4、加盟商在建店时，要交货品保证金；而货品又都来自名创优品的统一供应。

这又是一大笔收入进账了。无论是筹备还是经营中，都需要稳定的货物供应。

名创优品可以通过供应链赚钱。品牌优品的产品进货价，话语权大了之后，还可以对供应链上游的厂家进行压价、拉长账期，这又节省了一大笔钱...

5、店开张后如果经营得好，名创优品可以一起拿店铺的分红；如果亏损了、甚至倒闭了，反正钱不是名创优品出的，也赚到了加盟费。这种稳赚不赔的买卖，确实很划算。

6、话语权也不在自己手里，加盟商全程没有参与店铺的经营管理，说句不好听的，到了店铺里面，店长和员工根本不会把你当老板看待。想了解店铺情况，还需要通过公司其它的部门。这钱投进去的意义是什么呢？生意好不好，赚不赚钱，自己都不能伸手管一管，可以说两眼一摸黑。

：名创优品，通过直营店打响品牌，再以开放加盟的方式，从加盟商那里，获得源源不断的现金流，用极小的成本撬动了大生意，在短时间内得到迅速扩张。极速扩张的同时，又可以借此来宣传营销，包装商业神话。品牌价值上去了，会有更多的人加盟。一波又一波，蜂拥而至。

宠物店加盟陷阱，全是骗局千万别踩坑

现在年轻男女们都喜欢养只小宠物，所以开宠物店也是现在比较热门的创业项目，但是并非所有人是有经验的，所以很多的小白选择了加盟，今天我们就来看一下，宠物店加盟真的划算吗？

1.加盟费直接打水漂

宠物行业加盟费一般在10万以上，宣传时时说帮选址帮做设计图纸，实际上选址是通过远程操控，找到地图上最繁华的商城，圈出交给你，或是从58找到几个房子直接分享链接给你，最后真正找地方经营的还是你自己，毕竟，收了钱，他们就可以诸事不管了~而真正是你支出大头的笼子、宠物设备、宠物粮玩具等，则需要你再次购买，有的加盟店还规定了你每次进货的最低价，比如6万、8万等等。设计图纸更是可笑。他们都是千篇一律的设计方案让你照搬套用。你要记住，你做的是宠物店，并不是奶茶店。这个统一装修早就不合适现在的市场。

2.宠物行业根本没有品牌效应

宠物店本身没有什么核心技术，目前国内也没有什么响当当的宠物店品牌，加盟也就是能给你输出一些培训了，但如今如此强大的网络平台，查啥没有？宠物店本身没有什么核心技术，目前国内也没有什么响当当的宠物店品牌，加盟也就是能给你输出一些培训了，但如今如此强大的网络平台，查啥没有？

3.从总部的进货价高导致性价比低

性价比这些事顾客都会算，当从你的宠物店买完粮食，再去网上一搜，看着低那么多的价格，还会再来你的店里买吗？他们可不会考虑是不是你从总部的进货价就比他们看到的某宝、某多的售价高，他们只会看到，同样的品牌，同样的产品自己花的钱变少了！

4.利润点低

做实体店都有一个问题，那就是房屋水电费很高，咱们宠物行业还要加上一点，那就是需要比较专业的员工，这么算下来，每个月的支出可是一大笔的钱，而利润呢？咱们都知道，宠物店的主要盈利其实还算靠着宠物的清洁打理等等，但这可不是什么轻松的差事，而且耗时很长，一个店员一次还只能服务一个宠物，这样算下来，利润低、支出大，实在不是什么赚钱的好主意。

5.互联网公司也来分一杯羹

当然，上边说的这些还算好的，顶多让你赚不了太多钱，但有的却会让你直接亏钱！比如有的品牌看着高大上，其实他们的背景是投资公司、互联网公司。他们都不是做宠物出身的，你指望它能给你带来什么宠物经营之道？不要被他们所谓的数据或者PPT迷倒，那些玩意和你开店没半毛钱关系。一群外行人指引你们这些小白来干宠物，后果自己品吧，通常都是收了钱，给了你资料，就没有然后了。

想知道有哪些不会暴雷的赚钱行业？赶快私信我了解吧~