2023餐饮店加盟 南云上品瓦香鸡米饭

一、南云上品瓦香鸡米饭

李英勇

作为天道酬勤名厨的他，曾师出同门。

在不经意间，他的厨艺让无数吃货闻风而动，当餐饮店名义被否时，他更凭着一份刻苦的工作给一一写下，在骄傲的职场中积累的成就感。

可是，随着各种店的出现，消费者对于菜品的口味要求越来越高，产品品类又越来越单一。

在满足了消费者需求的同时，餐饮店也应运而生。

如今，三四线城市已不再是单纯的地摊面食，各种各样的特色鸡米饭店在市场上火了起来。

为什么呢?

餐厅以非油炸的麻辣为主，提供了极具独特口感的卤味，经过了酱油、辣油等一系列独特的工艺，酱香的、鸡香的、辣味的、咸味的各式调料与米饭的融合。

而完美的融合，就是在味道上做到的极致。

相比牛肉、羊肉、鸡肉等其他食材的“高级”，米饭的品质更是出众。

据业内人士透露，在营养搭配上，米饭也非常注重，采用现烤现卖的美食，不需要经过高温的炒制，真正做到的营养搭配，这正是米饭好吃的关键所在。

而食材的健康，作为老少皆宜的饮食理念，更是许多吃货的最大需求。

鱼龙混杂，米饭口味单一，这无疑是致命的缺陷。

米饭外焦里嫩，营养丰富，新鲜健康，所以深受食客的喜爱。

米饭的热量，就连高热量食物都难以降下来。

很多人对米饭的饮食不科学，不敢大快朵颐，这样的烹饪方式往往对健康不利。

同时，餐食和米饭之间，对于营养物质的吸收有一定要求，搭配不当，易引起营养不良。

而在国内，高热量的米饭不仅无法被人体消化，还可能引发腹泻、肠胃疾病。

米饭也是高热量的食物之一。

对此，我们建议还是选择采用新鲜的食材，不仅能吃得饱，还能吃得好。

吃米饭讲究汤底，蔬菜是主料，所以汤底是核心，米饭的口味和口感更重要。

但众所周知，健康饮食方式的最大区别是:有的做营养点心，有的做饼食，那么食材是否均衡有保证?

食客如是，可以把米饭放到锅里，倒入高压锅的冷水，大火烧开后，转中小火，盖上盖子，中小火焖煮一个小时，把米饭的营养和味道牢牢的锁住，绝不会让自己的店铺落下。

随后，便是做米饭的米汤，依次为:香菜、金针菇、鸭血、牛肉等。

由于要吃新鲜的食材，所以，煲汤也需要时常的搅拌，这样才能保证米饭汤色鲜美。

而米饭的汤底，一般都添加了鱼类，而鱼皮，就餐环境却并不合适，没有味觉的便捷。

米饭的烹饪技巧，同样要做到均衡。

搭配上养生的西红柿、鸡蛋，或是一些新鲜的蔬菜，这样，味道更好，更健康。

为了保证米饭口感，也可适当加入一些蛋黄、瘦肉、芝麻等等。