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柚主要病害及综合防控技术

柚主要病害及综合防控技术

基金项目：铜仁市科技特派员示范推广项目“万山区香柚病虫害调查及溃疡病绿色防控技术研究”（项目编号：铜市科研［２０２１］１１８号）

安星宇等

我国是全球最大的柚生产国以及消费国，在我国南方地区，柚产业已成为当地农业经济发展的重要支柱产业。柚作为多年生果树，可产生长期收益，产值高，且相对成本较低，是推动脱贫致富的重要经济作物。近几年，我国柚的种植面积保持在９.３３万ｈｍ２以上，其产量呈逐年上升趋势。本文围绕柚主要病害的病原、田间症状以及防治技术研究进行综述，以期为将来柚的病害绿色防控提供理论支持。

１柚主要病害种类

在柚的生长过程中病害主要有炭疽病等１５种，其中真菌病害８种，细菌性病害２种，病毒病５种，见表１。

表１柚的主要病害及其病原菌

２柚主要病害的症状及发生规律

２.１炭疽病

主要危害叶、枝、果实，造成树皮爆裂、枝条枯死、落叶、落花、落果并腐烂，甚至可致整株死亡。病菌以菌丝体在病残体上越冬，翌年温度达１５°Ｃ以上，湿度９０％时，菌丝体萌发产生分生孢子侵入柚子叶片或者嫩梢，借风、雨水以及昆虫从气孔或伤口侵入植株致病，并形成再侵染。

葡萄柚

２.２沙皮病

主要危害果实，造成果实表面出现褐色或黑色沙粒状的硬胶质小粒点，当病菌浓度高时病斑呈泥块状或泪痕状。病菌以菌丝体和分生孢子器在病残体上越冬，翌年春季，特别是在４—５月的梅雨季节，病菌便会大量繁殖，靠风、雨水、昆虫等方式传播到嫩叶、幼果等部位，从伤口处或者直接侵入植株。

２.３果疫病

主要危害果实，造成果实表面出现淡褐色小斑，扩展成黑褐色水渍状湿腐，果肉变松软。病菌主要以菌丝体和厚垣孢子在土壤及病残体中越冬，当气温回升后，靠雨水、风等落在植株叶和果实上，孢子萌发后可直接侵染。

２.４煤污病

主要危害叶片，造成叶片表面出现一层黑色绒状霉层覆盖物。病菌以菌丝体在病残体上越冬，霉层产生孢子靠风、雨水进行传播，吸收介壳虫、粉虱、蚜虫的分泌物作为营养。

２.５黑斑病

主要危害叶、果实，造成叶片出现淡黄色斑点，扩展成黑色病斑；果实表面出现略凹陷的黄色小斑点，扩大成褐色病斑。病菌以分生孢子、子囊孢子、菌丝体等在病残体上越冬，翌年气温回升后，释放大量分生孢子和子囊孢子，靠风、雨水、昆虫等传播，落在植株的嫩叶、幼果上，萌发产生芽管进行侵染。

２.６疮痂病

主要危害叶、果实，造成叶片产生水渍状黄褐色圆形小斑点，扩展后，变为蜡黄色，且出现木栓化凸起；果实表面也会黄褐色隆起，造成落果或畸形果。

病菌主要以菌丝体在病残体中越冬。翌年春季气温回升至１５℃以上，且多阴雨时，菌丝形成分生孢子，借风、雨水或昆虫落在嫩叶和新梢上，萌发产生芽管，从表皮或伤口侵入植株。

２.７脂点黄斑病

主要危害叶、果实，造成叶背出现小黄斑，扩展成黄褐色至黑褐色的脂斑，且边缘不明显；果实表面形成黄褐色小斑，随着病斑扩展，小斑颜色变深，同时分泌出脂状物，并被氧化成褐色，出现病健交接不明显的大脂斑。病菌以菌丝体在病残体中越冬，翌年４月开始侵染，６—７月为侵染高峰期，到９—１０月则进入发病高峰期。

２.８褐斑病

主要危害叶、果实，造成叶片表面出现褐色病斑，边缘为黄色晕圈，易落叶；果实表面产生褐色病斑，中央为灰白色，凹陷，边缘为黄色晕圈，易脱落。病菌以分生孢子、菌丝等在病残体中越冬，在次年春季，分生孢子靠雨水、风、昆虫等进行传播，通过形成菌丝，从植株表皮、伤口处侵入。

２.９黄龙病

主要危害叶、果实，导致叶片出现３种类型的黄化，即呈黄绿相间的斑驳黄化、整张叶片的均匀黄化和花叶症状的缺素状黄化；果实表现为２种症状类型，即果皮坚硬、一直保持绿色的“青果”、蒂部深红色、其余为绿色的“红鼻果”。病菌可以通过带菌幼苗、柑橘木虱等方式传播，带菌的柑橘木虱为主要的传播途径，病菌会在其体内大量增殖，随木虱在健康植株上取食，侵入健康植株。

２.１０溃疡病

主要危害枝梢、叶、果实，造成发病部位出现木栓化隆起的病斑，中部呈“火山口”状开裂，木栓化病斑穿透叶片正背面，四周有黄晕，而果实、枝梢的病斑四周无黄晕。病菌在病残体中越冬，翌年春季从病部溢出，靠风、雨水、昆虫等媒介进行传播，从植株的气孔、伤口处侵入。

２.１１衰退病

主要危害砧木的韧皮部，造成的症状可分为速衰型、茎陷点型和苗黄型等３种类型，其中速衰型出现在以酸橙为砧木的葡萄柚上，能够引起整株的韧皮部坏死，从而出现叶片、果实干缩脱落的现象；茎陷点型则会引起植株矮化、树势衰退，枝条、茎的木质部出现黄褐色的凹陷，并导致植株生长迟缓、果实品质下降；苗黄型是在柚的实生苗上出现植株矮化、叶片黄化等症状。该病毒可通过嫁接韧皮部组织进行传播，橘蚜、橘声蚜等蚜虫还可在田间进行传播。

２.１２裂皮病

主要危害砧木部树皮，造成树皮纵裂，弱化树势，导致植株矮化并严重减产。该病毒可通过修剪、嫁接的工具进行传播，主要危害以枳、兰普来檬、枳橙作为砧木的柑橘。

２.１３褪绿矮缩病

主要危害叶、果实，造成植株叶片变形，花叶、节间变短以及果实变小等症状。该病毒主要通过人工嫁接或杨梅类伯粉虱进行传播。

２.１４碎叶病

主要危害叶，造成叶片黄斑、变小、叶缘破碎。该病毒主要通过人工嫁接或带病毒的工具进行传播，尚未发现有昆虫可作为媒介传播该病毒。

２.１５黄脉病

主要危害叶，造成叶脉黄化、透明，易脱落。该病毒主要通过人工嫁接进行传播，尚不明确其媒介昆虫。

３柚主要病害的防治措施

３.１加强苗木检疫

针对检疫性病害，需严格执行相关的检疫措施，从源头避免病害的传入，一旦发现其存在，需及时上报、送检，如必要时，应对发生区域进行封锁。尚无有效的防治措施来应对病毒类病害，只能通过加强检验检疫、柚苗木脱毒处理、建立无病毒苗木繁育体系来预防发病几率。

３.２冬季清理园区

果实采收后，在１２月中旬—翌年２月中旬，结合冬剪，将病枝、病叶、病果等剪除，集中烧毁或深埋，并深翻土壤，喷施波美３度石硫合剂，消灭越冬菌源。

３.３改良土壤条件

柚园大多建在荒坡上，土壤中的营养物质较为瘠薄，致使植株长势差，极易受到病菌侵染。为此，需加强对土壤进行改良，可通过种植绿肥或豆科作物，就地翻压入土，并增施农家肥。若为酸性土壤，可通过适量施加石灰，对土壤结构进行改善，提高土壤肥力，从而使植株健康生长，减少病害发生。

３.４加强肥水管理

根据柚的需肥特点，合理施肥，主要施腐熟的农家肥，增施磷、钾肥，并控制氮肥用量。针对老龄树，则主要防治缺硼、缺锌、缺镁等缺素症。合理灌溉果园，及时排水，避免果园高湿，增强树势，提高其抗病能力。

３.５合理修剪植株

及时清除果园里的病叶、病果，集中烧毁或深埋，减少侵染源，并剪除徒长枝以改善果园通风透光条件，增强树势，提高其抗病能力。在修剪前后需对工具进行消毒，避免病菌传播。

３.６科学用药

化学防治是柚病害的主要防治方法之一。柚主要病害的防治药剂及方法如表２所示。

表２柚主要病害的防治药剂及施用方法

４问题与展望

据统计，我国柚产量在２０２０年达到了５００万ｔ以上，占全球总产量的１／２以上。随着种植规模的不断扩大，种植中出现的问题也越来越多，如缺乏对病害识别鉴定、发生规律、防控措施等相关知识的了解，使得多种病害已经成为制约我国柚产业发展的关键因子。柚病害的有效防控是亟需要解决的瓶颈问题，目前主要的防治手段仍为化学防治，然而，大面积使用化学药剂不仅会破坏果园的生态环境，还会对人体健康造成伤害，因而绿色防控是柚安全、优质生产的必然趋势。为此，应大力发展农业防治、生物防治等绿色防控技术，综合应用多种措施，并通过开展相关技术科普活动，将其应用到实际生产中。

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大自然的调香师，你想到了谁？丨花花万物

编者按：从深海到高山、从沙漠到雨林，地球的每一处都有植物的印记。岁月流变、气候变迁、地质运动、生境更迭，植物历久弥新、在不断演化中保持着多样化的世界。中科院之声与中国科学院武汉植物园联合开设“花花万物”，在这里，我们关注植物的生存、竞争、繁衍、死亡，展示自然界的奇特多姿，解读生物的万千气象，探索神奇的生命秘境，致敬这无声无息又蓬勃多姿的世界。

“青惜峰峦过，黄知橘柚来。”说的是留恋绿色，只可惜峰峦一闪而过；望着黄色，知道是橘柚扑面而来了。这是大诗人杜甫在《放船》诗中描述的乘船顺流而下看见的美景。不过除了视觉美之外，想必嗅觉也一定是愉悦的。黄澄澄的橘子柚子成熟时，美的可不仅仅是色彩，美妙的芳香味也定会扑鼻而来。这不孙光宪在《浣溪沙·蓼岸风多橘柚香》词中就有描述：“蓼岸风多橘柚香，江边一望楚天长。”在秋天开满蓼花的岸边，风里弥漫着橘子和柚子浓浓的香味。植物就像一个魔术师，将大自然不仅装扮的色彩斑斓，而且调制得芳香雅致。走进大自然，开启一段植物寻香之旅，感受天然香氛的馥郁芬芳。

关于芳香植物的界定，根据现有文献和典籍记载，还没有一个完整而全面的定义来概括，不过，人们通常将具有香味的植物统称为芳香植物。据不完全统计，全世界范围内已经发现的芳香植物有三千多种，而在幅员辽阔、地形复杂、气候多样的中国，则拥有芳香植物上千种，可谓资源非常丰富。正是因为植物独特的香味，在人类发展历程中，芳香植物渗透在人们日常生活和文化沉淀的方方面面。我国对芳香植物的利用历史悠远，如战国时期，人们已掌握利用芳香植物蒸肉、掺饭和浸酒的技巧；在先秦的《诗经》《楚辞》等典籍中也有不少关于香木的记载。

按香味散发部位不同，芳香植物主要可以分为花香类植物、叶香类植物、果香类植物、木香类植物。这种分类方式，你想到了哪些代表性植物？

液体黄金——玫瑰

玫瑰（RTh.）是蔷薇科蔷薇属的直立灌木，原产我国。枝条长满绒毛和密密麻麻的皮刺；叶片褶皱，长满绒毛；花朵盛开时，颜色通常为红色，散发浓浓的芳香味；果实呈扁球形，成熟时为砖红色，肉质平滑，特别漂亮。玫瑰的栽培历史悠久，园艺观赏品种很多，瓣形既有单瓣也有重瓣；花色从紫红色到白色等多种颜色。

玫瑰叶（摄影：张莉俊）

玫瑰花（图片来源：中国植物图像库）

药食同源的玫瑰，集观赏、芳香、食用价值于一体。玫瑰花富含蛋白质、脂肪、挥发油、维生素及多种氨基酸等。用玫瑰花提取的芳香油成为玫瑰精油。其高度浓缩了花朵的精华，香气芬芳、柔和、甜美，有“液体黄金”的美誉，可用于食品、化妆品等领域。

除了提取芳香油外，玫瑰花瓣通过加工后，还可以制作玫瑰鲜花饼、玫瑰糖浆、玫瑰花茶等食品，香甜可口。其中玫瑰花茶根据花瓣的新鲜度，做成两种类型，一种是由玫瑰鲜花和茶叶窖制而成；另一种是利用干燥技术直接干燥得到的玫瑰花茶。两种花茶都具有香浓味甘的特点，广受人们青睐。

宝藏果实——柚

柚（Cixi(B.)M.）又称条、壶柑等，在我国已经有四千多年的历史，是芸香科柑橘属亚热带常绿乔木果树，为世界柑橘四大类群（甜橙类、宽皮柑橘类、柠檬来檬类、葡萄柚和柚类）之一。花朵乳白色，散发出香甜的气味；果实为球形、扁球形、梨形或宽圆锥状，果皮为淡黄或黄绿色，上面有许多大油胞，香味十足。柚子以果肉味道分为酸柚与甜柚；以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚；以果形分为球形或梨形。但不论酸柚与甜柚，都包括有白肉与红肉、球形与梨形。我们常吃的沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚等都是常见的柚子品种。

柚子果实（摄影：张莉俊）

柚子的果实是一个巨大的宝藏，除了果肉能直接食用外，果皮的大油胞中含有许多芳香物质，可用来提取柚子精油。柚子精油含有主要成分为圆柚酮，气味香甜清新，常被用在柑橘类饮料中，味道甘甜，同时在旅游、食品及化妆品等领域应用前景也非常广阔。

清新微甜——柠檬草

柠檬草（Ci(D.C.)Sf）是禾本科香茅属多年生密丛型草本植物，原产亚洲热带和亚热带地区，我国主要分布在广东、福建、广西、云南等省，南美、非洲及其他热带国家也有广泛种植。

秆高可达两米的柠檬草，茎叶中含有清新怡人的柠檬香味，用手轻轻搓一搓，浓郁的香味便散发出来了，清爽微甜，在一定程度上可以代替柠檬使用。其通常在夏季开花结果，但一般很少能见到其开花，一年可被收割3-4次，可用作提取植物精油、调味香料。

柠檬草（图片来自作者）

柠檬草精油是从柠檬草的茎叶中提取出来的具强烈柠檬香味的黄色油状液体，不同产地的柠檬草精油成分和含量会有明显差异，不过主要成分还是柠檬醛、月桂烯等。因其具有清爽的柠檬香味而被广泛用于食品添加剂、日化用品等领域。柠檬精油具有较强的抗菌、抗氧化、杀灭幼虫等特性，在粮食、蔬果储藏保鲜方面也有广阔的应用前景。

除了提取芳香精油外，柠檬草也可以切成草段，像茶叶一样直接冲泡，味道清淡爽口，还可以搭配玫瑰花、马鞭草、迷迭香等做花茶，具有镇静、促进睡眠等功效。同时柠檬草因其清新微甜的香味，还是东南亚料理的一大特色。如泰国菜中的酸辣汤用它来调味；越南的风味食品中，用它来作肉或蔬菜的芳香调料。

南国嘉木——樟

樟（Cih(L.)P）是樟科樟属的常绿高大乔木，俗称香樟、樟树，原产我国，是热带常绿阔叶林代表树种之一，其根、茎、枝、叶中富含精油，主要化学成分为樟脑、芳樟醇等，广泛应用于化工、食品、香料等工业领域。樟脑具有防虫、防腐、除臭作用，是衣物、书籍、标本、档案的防护珍品，如家庭常用的樟脑丸。

樟树（摄影：张莉俊）

樟是木材王国的珍品，香料药材的翘楚，园林绿化的佼者，生态保护的精英。其材质坚硬，纹理美观，香气浓郁，是制作家具、日用品和雕刻的上等材料；枝叶和木材中富含樟脑、芳樟醇等萜类化合物，是重要的香料树种；冠大根深，四季常绿，枝繁叶茂，对环境适应性强，是南方城乡园林绿化、生态保护和良好生态系统重建的首选树种。

春天百花绽放，香气扑鼻；夏日枝叶繁茂，清香怡人；秋季硕果累累，芳香四溢；冬天根茎宿存，辛香浓郁。植物是一个天然的调香师，调制四季独有的香味，让大自然优雅芬芳。

参考文献：

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2.杨欣,姜子,涛李荣.天然食用香料柠檬草精油的研究进展[J].食品研究与开发,2010(8):217-219.

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7.张峰.樟树枝叶制取精油的剩余物中活性成分及其生物活性研究[D].中国林业科学研究院,2023.

8.邓桂兰,魏强华,刘冬梅.柚子皮的综合利用研究[J].食品工业2013(9)180-184.

9.张帅,张少平等.柚皮有效成分提取及综合利用研究进展[J].中国农学通报2017,33(10):158-164.

来源：中国科学院武汉植物园

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平和蜜柚可持续发展思考

平和蜜柚可持续发展思考

曾裕兴等

一、平和蜜柚产业概况

蜜柚产业是福建平和县的支柱性产业，是当地农民主要的经济收入来源之一。2015年，平和蜜柚种植面积达165万亩，占全国柚类种植面积的1/3，年产量达120万吨，产值38亿元，约占全县生产总值近22%。2023年，平和县蜜柚产量超过176万吨，产值50亿元，蜜柚延伸产业产值超过100亿元。平和县蜜柚种植面积、产量、产值、国内市场份额、品牌和出口量都位居全国第一。平和成为全国最大蜜柚产销中心、全国最大柚类出口基地，是“中国柚都”“世界柚乡”。

近年来，平和县致力于延伸和完善蜜柚产业链，从蜜柚的开花结果到采摘，再到蜜柚产品的深加工，基本实现蜜柚的产业化经营。但是，由于平和县的蜜柚生产者依然是以小户农村家庭为主，蜜柚加工企业体量较小、科技含量低，加之产品检疫、虫害防护水平低、环境污染等问题，导致整体的产业化水平提升困难重重。提升平和县蜜柚产业化水平，促进产业升级和可持续发展，对提升农民收入和实现乡村振兴有着重要意义。

二、平和蜜柚生产存在的问题

虽然平和蜜柚的产量及出口在我国蜜柚产业中均有较大占比，处于领先地位，但仍存在以下问题：

（一）企业带动作用差，生产、管理效率低。当地较多果农仍然以传统的方式进行生产和销售，生产过程中未能实现规模化，科技水平较低，生产成本较高，生产效率较低。大部分中小型加工企业并未帮助果农进行生产基地设施建设，提升生产基地的生产水平，而是只收购蜜柚产品。县内较大规模的龙头企业数量很少且带动能力不强，市场开拓能力也十分薄弱，无法拉动终端市场。当地的这种产业模式虽然可以保障果农的基本生活水平，但是因为无法从根本上降低生产成本，导致果农收益提升困难。

（二）种植品种单一，成熟期集中，产业单一，缺乏深加工，容易出现产品堆积和滞销。2015年，平和蜜柚的产量比上年增长20%，但收购价格却降低至0.5元/千克，低于种植成本。造成这种现象的原因有两点：一是因为销售时间集中。平和县蜜柚种植品种结构搭配不合理的问题历史已久，目前的种植品种以白肉、红肉、三红蜜柚为主，约占种植面积的4/5；在成熟期上，以10月中下旬至11月中下旬中熟品种为主，而9月下旬至10月上中旬成熟的早熟三红蜜柚、红肉蜜柚种植规模较小。2015年12月至2016年5月，漳州市销往东盟国家出口量近7，000批，一些高质量果品在东盟的销量将近900批，十余万吨的生产量需在5个月之内售完。蜜柚的短期供给严重超过需求，导致了价格的下降。二是因为当地的蜜柚绝大部分都是作为原果出售，缺乏产业链的延伸。蜜柚需求量的弹性较小，蜜柚的销售市场大小较为固定，当蜜柚的生产量出现大幅增长时，而蜜柚原果又不能通过加工成其他产品进行销售，最终就会导致蜜柚原果产品积压、腐烂。

（三）产品缺乏辨识度，未形成品牌效应。虽然平和的琯溪蜜柚种植历史悠久，自古就颇负盛名，但是因为缺乏在品牌方面的建设，导致在国内市场和国际市场都出现较多的假冒产品，严重损害平和蜜柚的声誉。国家虽然将平和蜜柚列为地理标志产品，但当地政府对于品牌的保护有所疏漏和欠缺，导致蜜柚市场混乱，假冒伪劣现象层出不穷。

（四）检疫标准壁垒。在平和蜜柚的出口中，欧美发达国家一直是平和蜜柚的重要市场。2016年产季，平和蜜柚出口欧盟、印度、加拿大等30多个国家和地区，其中出口欧盟10.08万吨，占总出口额66.7%；出口俄罗斯3.92万吨，占25.94%。出口市场相对集中，而这些国家和地区对产品的检疫标准又比较高。由平和当地的蜜柚种植户大多为农民，缺乏一定的科学知识，无针对性地乱用农药，“增肥即增收”的意识普遍存在，造成平和蜜柚在对外出口时，产品出现较多的农药检疫不合格情况。由于实蝇的检疫问题，美国、日本、澳大利亚等国家均禁止我国柑橘类水果的进入。在已开展的中国柑橘类水果输美检疫谈判中，美方关注重点仍是实蝇的风险管理和防控。而我国目前的果园有害生物监测水平较低，有害生物监测点数量少，导致平和蜜柚无法满足欧美等国的检疫标准，始终无法较好地打开欧美的高端市场。

（五）检疫防护体系落后，检疫处理技术薄弱。虽然平和县高度重视检疫防护，但由于检疫水平和意识较低的原因，在生产、加工过程中，暴露出较为明显的漏洞。例如，平和蜜柚在出口过程当中操作较为粗放，存在采摘时摘除套袋、运输中无防护措施，成为检疫防护的断点和风险点，造成了检疫防护的漏洞。在检疫处理技术方面，在我国柑橘输美风险管理措施草案中，冷处理和辐照是两种可选的实蝇检疫除害处理方法。但目前我国柑橘类水果出口检疫除害处理主要采用药剂熏蒸，冷处理和辐照在蜜柚上的应用研究还未充分开展。

（六）过度施用化肥造成蜜柚品质低、环境污染和生态破坏。随着平和蜜柚产业的发展，当地果农缺乏科学常识，盲目地增加化肥的使用，对生态环境已经造成了严重的破坏。如今的平和承受着巨大的环境压力，自来水水源地的硝酸盐氮含量多月超标、50.5%的果园处于磷素环境高风险状态、土壤酸化等。据2023年6月16日福建省环保厅发布的全省水源地水质状况报告，平和县位于花溪山的自来水水源地，重金属铊的含量为0.00012/L，相比国家规定的标准限值0.0001/L超标20%。不科学的种植方式不仅污染了环境、破坏了生态，并且造成了蜜柚品质的严重下降。柚子树吸收过量的重金属过后，开花结果缓慢，抵抗病虫害能力下降，果实的口感和外观更是受到了较大的影响。

柚子皮蜜柚皮新鲜水果干

三、对策建议

平和蜜柚的产量和出口总额在我国的蜜柚产业当中均有着较大的占比，并且蜜柚产业对平和县经济发展起着十分重要的作用，解决平和蜜柚产业中存在的问题，对于我国的蜜柚产业发展有着重大意义，对于全国的特色农业发展也有较大的借鉴意义，有助于乡村振兴战略的实现。平和蜜柚暴露出的企业带动作用差和生产管理效率低下、种植品种和产业单一、品牌建设缺失、检疫标准壁垒、检疫防护体系落后和检疫处理技术薄弱、环境污染等问题，存在于从生产到销售各个环节。有鉴于此，提出以下相关的对策建议。

（一）加强农、企合作，提升生产科技水平和完善技术推广体系，提高生产和管理效率。要提升整体的管理水平、科技水平，必须加强与当地龙头企业的合作，实行“企业+合作社+果农”模式。根据平和县农业局统计数据显示，截至2016年，平和县共有国家级农业产业化龙头企业、省级农业产业化龙头企业5家，省级农业示范社9家，初加工企业500多家，拥有20多万人的“柚类经纪人队伍”。平和县有较好的实现“企业+合作社+果农”模式的社会基础。在这样的模式下，龙头企业根据国内和国际市场的需求，制定适宜的生产种植模式，合作社负责信息的传达和生产过程的监督和指导，果农按照要求进行柚子种植和生产，可以有效提高生产效率和规模化管理水平，降低生产成本。

（二）种植品种多样化，提高产品深加工水平，加强产业融合。当前，平和县以白肉、红肉、三红蜜柚为主，成熟期在10月中下旬至11月中下旬，应当增加在9月下旬至10月上中旬成熟的早熟三红蜜柚、红肉蜜柚和10月下旬成熟的黄金蜜柚的种植比例，错开成熟期，以此来减少销售压力。同时，要加强蜜柚产业的融合，延伸产业链。据平和县深加工办统计，一吨鲜蜜柚可获得3，000元收益，若经过提取果胶、制作香精、罐头等加工后，附加值可以达到2.4万元，因此实现蜜柚深加工，对于产业发展有着重大意义。蜜柚可以用于加工的东西很多，柚花提取精油，柚肉加工果汁果脯，柚皮提取果胶、制作蜜饯，还可提取柚皮素、柚皮苷－檬柠烯，具有抗菌抗炎、抗肿瘤等很高的药用价值。目前，平和蜜柚的深加工程度不高，虽然已经延伸了蜜柚汁、柚子茶等加工品，但是在皮、肉、果渣等综合利用方面程度较浅，并且对于价值较高的柚皮素、柚皮苷－檬柠烯的提取，还处于实验室研究阶段，无法实现产业化，造成了原材料的浪费，不能充分挖掘其价值。应加强平和蜜柚产业与学校、科研机构的联系，用科研带动平和蜜柚产业的发展，深度发掘蜜柚的价值。柚产业实现产、加、销一体化，促进蜜柚产业链的升级，很好地降低销售压力，进一步带动当地更多人民就业。

（三）打造自身品牌，彰显平和蜜柚特色。第一，加强广告宣传，强调绿色概念。通过对产品施用有机肥等生产行为的宣传，在广告中将平和蜜柚与绿色健康等概念联系在一起，加深产品在消费者心中的绿色健康形象。第二，在向国际市场推广平和蜜柚的时候，应该高度重视实体活动营销的作用和产品的文化建设。平和县每年都会举办柚王大赛，在大赛中会邀请国内外的专家和厂商。通过建设蜜柚文化，可以很好地增强平和蜜柚的影响力，也可以促进产业融合，延伸产业链，带动其他产业发展。第三，体现新颖性，打出比较有标志性的广告语，加深在消费者心中的产品概念；运用二维码溯源技术，消费者通过扫描二维码，可以更加准确地了解蜜柚在生产过程的施肥施药记录。第四，产品“中国化”，彰显中华民族文化。比如，在产品的包装上，以中国古典建筑、青铜器具、山水画等具有中国特色的文化产品作为主题图案，一方面推广中国的优秀传统文化，增强外国消费者对中华文化的了解，同时给消费者以新鲜感，满足好奇心；另一方面使产品具有独一无二的特色，极大地增强产品辨识度。

（四）加强检疫监管和生产加工监管。漳州市相关部门近年来在这方面做出了较多的努力。比如，漳州出入境检验检疫局积极推动出口蜜柚质量安全示范区基地国内外GAP认证，积极推广无公害、绿色食品、有机食品标准管理并进行认证，加工企业开展ISO9001、HACCP等产品质量安全认证，并以《琯溪蜜柚》（GB/T27633-2011）、《琯溪蜜柚栽培技术规范》（DB35/T572-2016）等标准实施生产管理。同时，地方政府将蜜柚出口质量安全示范区建设纳入乡镇绩效考核，确保示范区建设顺利开展。要达到较高的检疫标准，就必须加强对生产和加工过程的监管，以高品质产品作为支撑。要加强出口基地生产过程的监控。实行禁止和推荐用药制度，根据各项检疫考核标准制定科学的药物和肥料配方，提升有机肥使用占比。抓好果园病虫害情况监测，尤其是实蝇的风险管理和防控；实施采收前果园原料有害物质残留的全项目筛查，保证出口蜜柚的产品安全。对于蜜柚的延伸产品，如蜜柚罐头和蜜饯等，加强对加工企业生产过程中的监管，保证其产品的高品质。

（五）加强检疫防护体系建设，提升检疫处理技术水平。在检疫防护体系方面，实行加工过程的全程监控。对于出口的蜜柚原产品，要加强在运输和包装过程当中的监管，保证蜜柚原果不受污染；确保每一个过程都有防护措施，每一个过程都在监控之下，坚决杜绝任何检疫防护断点和风险点的出现。在检疫处理技术方面，应该积极与高校和科研机构合作，以科学技术促进冷处理技术和辐照技术水平的提升，解决实蝇检疫除害处理的问题，从而达到较高的检疫标准。

（六）有机肥替换部分化肥，走绿色有机道路。平和蜜柚要想取得长久的发展，必须改变原有的种植方式，必须走有机、绿色的发展道路。有机肥替代部分化肥可提高果实PME、PG和Cx活性，有利于促进成熟期蜜柚果实细胞壁结构物质的水解，利于果实化渣，减小粒化，提高蜜柚果实品质。蜜柚有机化，是未来社会需求的发展趋势。根据目前平和县的社会环境和自然环境，比较合适的方案是，全面推广果园自然生草+混种绿肥益草覆盖栽培模式，推广生态果园建设，推动平和县果园生草栽培全面实施，建立“猪-沼-果”畜禽粪污资源化利用示范点。这样既可以合理利用畜禽粪便，减少环境污染和生态破坏，又可以保证蜜柚绿色品质，一举两得。