mysmile 
国庆最火奶茶店出炉？3天卖94万，增长2800%
这个国庆假期，哪些门店在赚钱？什么产品在爆单？今年冬天会流行什么？
一年一度的国庆茶饮战报出炉了，调研了数十个品牌，我发现今年的市场情况格外特别。
一起来看各个品牌的数据和观点。
有特殊打卡意义的品牌旗舰店，一骑绝尘，成为茶饮圈最亮眼的存在。
其中，蜜雪冰城重庆最大旗舰店 开业，引发大量关注，国庆节前3天就实现了94.6万的业绩。
伴随着10月6日、7日两场无人机表演的刷屏，10月6日这家店的业绩冲到了66万。社交平台上，多位博主发文“6天业绩接近250万”。
据了解，重庆旗舰店面积约1000平方米，上下两层都有饮品动线。有旗舰店限定款产品和城市限定周边，成为很多游客的必打卡“景点”。
蜜雪之外，不少区域品牌的旗舰店也都在排队。
秦皇岛的脸红秦田田 其秦皇小巷店单日最高出杯量3500杯，山海关古城店则超过2500杯，两家店每天接待的客流量超过10000人，被网友称为“可以喝的秦皇岛特产”。
云南的上山喝茶 凭借鲜明的云南特色，也成游客不能错过的“打卡点”。国庆期间，“昆明机场店单日实收破10万元，大理古城门店日均营收3.4万，上海武康路店也天天爆满。”上山喝茶创始人张宇分享。
郑州品牌眷茶的亳都唐乐主题店 ，在假期天天下雨的情况下，单日最高业绩冲到100692元，出杯量超5000杯，最大客流10w+，东方香料的理念以及代表产品荆芥和紫苏系列，已经成功站稳消费心智。
少糖饮品受追捧
“一分糖”被评“最伟大发明”
国庆假期，我观察到，轻乳茶新锐品牌东方墨兰 的表现也十分亮眼。其在湖南益阳万达的门店单日营收75666元，湖北金桥永旺店、常州歌林公园店每天营收稳定在4万以上。
社交平台上，“有消费者连喝6天，一天2杯喝不够”，尤其是抹茶系列新品广受追捧，点赞最多的一条评价是“一分糖是最伟大的发明”。
我在其小程序看到，和大部分茶饮最低3分糖不同，每一款产品都可以选择“一分糖”。
“自然甜、抹茶带来的健康感、情绪愉悦都是能卖好的原因。”东方墨兰创始合伙人加贝姐告诉我。
另一个值得一提的爆品是霸王茶姬的轻因系列 ，今年7月底回归的“轻因·伯牙绝弦”假期销售环比节前增长超50%。因***降低约50%，成为消费者在下午、夜间的优先选择。
茶饮健康升级已经持续2年，霸王茶姬和东方墨兰的动作仍带来思考，“健康升级到底有没有一步到位？有没有回归到消费需求去创新产品？”
越小众越畅销
酸角卖爆了，山果茶增长亮眼
喝惯了水果茶、轻乳茶，出去游玩的年轻人“专挑小众的产品喝”。
上山喝茶假期点单率最高的三大爆款——滇红拿铁、酸角大王、话梅超人 ，都是使用云南食材的小众款，其中滇红用“野生红、中国红、小金芽、工夫滇红、老树红”拼配，口感壁垒极高，酸角来自西双版纳的甜酸角，特色非常鲜明。
武汉品牌吾饮良品 国庆8天全国门店营业额环比国庆前一周提升82%，同比2024年提升31%。
得益于“地域创新策略”，吾饮良品相关负责人分享：“今年相继上新了武汉荔枝冰酿、杭州浓抹牛乳冰、敦煌杏皮冰茶、云南滇爽杯冰摇野酸角、贵州冰浆荔爽爽、汉口茉莉奶绿、藏地青稞咸酪茶等多个特色产品，在多地引发打卡效应。”
创新“山果茶”品类的脸红秦田田，以选用山间生长的山楂、沙棘、酸角、西陆百香果等山果为特色，如“青龙小栗茶”精选来自燕山千年板栗树的栗子，产品自成一派，已在全国开出100多家直营门店。
假期8天业绩破千万、出杯量65万杯的放哈，最畅销的3款产品分别是：甜醅子奶茶3.0 、甜醅子绿茶3.0 、甜醅子柠檬茶 ，是品牌最具西北特色的代表产品。
经典款持续好卖
桂花系列8天卖了130万杯
小众畅销的同时，一些行业经典款产品也在假期展现出强劲生命力。
首先是最有秋冬氛围的桂花系列：茶百道的“金桂观音”系列新品 ，主打温润滋补和“秋季氛围感”，假期共售出近130万杯。
茶话弄将经典单品桂花引、长安荔枝、唐贡龙眼三款产品组成“桂花家族” ，八天合计售出超百万杯，也将“最还原桂花风味”的产品心智进一步植入消费者心中。
益禾堂经典产品益禾堂烤奶假期稳居销量榜首 ，共售出超270万杯；薄荷奶绿与珍珠奶茶分别以超213万杯和超101万杯的佳绩紧随其后，其以小红杯的形式在国庆上新“烤奶牛乳茶”假期累计售出超8.3万杯。
茉莉奶白经典大单品“茉莉奶白”假期销量排名第一 ，其次为针王葡萄、开心果茉莉椰、针王苹果等经典款，其引领的创意果奶也出了新爆款——莓果系列，上市三天售出近50万杯。
福建品牌快乐番薯也在国庆打了一个大胜仗，同比去年，全国总流水涨幅高达近80%，出杯数翻番，单店日均等维度都实现了历史突破，其中招牌老红糖薯圆奶茶依然稳居销量冠军。
CoCo都可今年国庆业绩创近5年新高，全国同比增长25%+，国庆期间卖最好的3个产品都是经典款，比如珍珠奶茶、鲜百香双响炮、三重柚系列 等。
景区门店最高增长2800%
茶饮成为旅游消费新入口
这个假期，一杯奶茶再次成为很多游客的“旅行搭子”。
霸王茶姬相关负责人透露：“交通枢纽店、热门旅游城市、景点门店增幅尤为显著，上海、四川、广州等地多家门店日均杯量超过2500，10月1日开启试营业的上海东方明珠店，成为游客打卡热门。河南洛阳龙门石窟店、湖北恩施女儿城店、江西上饶婺源婺女洲店等景区门店，环比节前涨幅均超过300% 。”
“书亦的景区店和交通枢纽店增长最多，门店营收增幅均在200%以上，新茶饮成为旅游消费新入口。其中，四川九寨沟诺日朗店成为全国门店营收及日店均TOP1。日店均超过20000+，每日门店出杯近2000+杯。重庆北站和广州南站交通枢纽店跻身营收榜和日店均TOP前3 。”书亦公关负责人告诉我。
“受今年国庆流行的“反向旅游”与“小众景点潮”影响，一些县镇城市、冷门景区门店成为今年国庆档黑马。 书亦烧仙草在怀化、遵义、岳阳、郴州等三线城市门店营收进入今年国庆全国门店销量TOP15。”
长假前后一周（9.29-10.05）茉莉奶白销售额环比增长超68%；其中柳州五星街店、西安赛格店、杭州in77店等热门旅游目的地门店的营业增幅都超过120%，成都东站候车层店，长假期间营业额增长近400%。
柠檬茶品牌柠季在国庆首日，长沙橘子洲景区店、广州北京路广百店和上海静安大悦城店位列全国门店销售额前三 。景区经济效应凸显，长沙岳麓山风景区5家门店营收较前一日增长近3倍，环比上周上涨超过12倍；橘子洲景区店营收也实现11倍增长。
茶百道公关负责人表示：“赏秋经济直接带动了茶百道景区门店的业绩，南京、桂林等热门“赏秋”城市的景区门店销量增幅普遍超600%，其中还有门店销量增幅近2800%。”
奈雪的茶多地门店环比节前增长超700%，其中不乏成都、大连、横店等热门旅游城市门店。
越来越多“没听过”的品牌
走向城市核心位置
最后，我想说说假期在社交平台上看到比较有意思的评论，一个是关于东方墨兰的，高赞笔记标题是“从来没有听过的牌子，也能开在最好的位置了”。
原因是这位佛山的消费者在当地核心商圈看到东方墨兰，对这个品牌比较陌生。
其实这种现象正在全国各地发生，以往茶饮品牌基本是在本地市场密集开店，做成区域标杆再考虑跨区域开店。
但今年很多品牌门店不足百家，甚至只有一二十家，就开始到新市场攻城略地。
云南的上山喝茶，开到上海后很快成点评“榜一品牌”；郑州的眷茶把门店开到了深圳；无锡的淡马茶坊，已经入驻上海、北京、云南等地；苏州的本就茶饮、杭州的周四晚、成都的李山山等品牌纷纷走出区域，在新市场拿到亮眼成绩单。
苏州品牌梧桐姥姥，国庆假期业绩比去年同期增长20% ，开到上海后门店业绩一路长虹，目前已在上海开出3家店，单店日均营收在8000~12000元，其中还有6家店在装修，到今年年底预计新开10~15家店。
今年，地域标签反而成了一个品牌“被看见”的机会点，越小众的地域，越稀缺的食材，让年轻人趋之若鹜 ，或许，区域品牌迎来“突围全国”的好时刻。
正如东方墨兰创始合伙人所说，消费者对营销祛魅了，大家更加关注饮品食材本身、匹配食材的价格、区域特色产品与服务体验。
“这个过程里，东方审美、在地食材的风味和温度，都是可以挖掘的价值 ，谁能打破过去的路径依赖陆续推出好的产品和体验，谁就能活得好。”
姐妹14——新开的奶茶店
木头镇新开了一家奶茶店，大家纷纷到新开的奶茶店喝奶茶。
这些天木头镇的热议话题是新开的奶茶店的奶茶口味。
没喝过新奶茶店的奶茶的人是不懂得如何参与话题讨论的，只有听人家议论的份。
这几天店里正好又忙，吴薇薇忙着工作，根本没有时间到外面买奶茶喝，看着大家激烈的讨论，她满眼的羡慕。心里一直在打算着抽出一点时间来，到新开的奶茶店去瞧瞧。
正好，现在店里的顾客都走完了，吴薇薇心想：“这一时半会儿的不会来那么多客人，待会儿我出去一趟，应该是可以的。”
吴薇薇将地板扫干净后，对覃丽说：“姐，现在没有顾客，我出去喝杯奶茶，一会儿就回来，可以吗？”
“行，你去吧。”
外面有点晒，吴薇薇从店里拿了把伞出去，直走完这条街，过马路，然后左转，经过六家店铺。
第一家店铺是一家饰品店，店里面没有一个客人，老板独自坐在收银台嗑瓜子。
走过饰品店，经过的是一家服装店和一家鞋店。有五六个人从服装店跑到鞋店，又从鞋店跑到服装店。她们选了衣服裤子后，又要搭鞋子。她们中有一个人跟吴薇薇认识。
她跟吴薇薇打招呼道：“薇薇，你这是要去哪里啊？”
吴薇薇停下前行的脚步，和熟人对话：“哦！我去奶茶店买杯奶茶。”
“是新开的那家奶茶店吗？”
“是的。”
“我们刚从那里过来，本来我是打算逛完街了再过去喝奶茶的，但她们几个一下车就往奶茶店跑，我也就跟着去了。”
吴薇薇问友人：“奶茶味道还可以吧？”
友人说：“天下奶茶就那个味，没什么特别的。”
听到奶茶，友人的儿子窜了出来，抱着友人的大腿说：“我觉得特别好喝，等下我们还去喝一杯，嚯。”
友人抓着儿子的手臂，假装生气地轻轻地拍打儿子的嘴巴：“还喝，还喝，那东西小孩喝了会长不高。”
吴薇薇笑眯眯地说：“你带孩子来买衣服啊？”
“是啊！和村里几个伙伴一起出来买，人多好讲价。”
这时服装店老板娘走到门口来说：“哎呀，你放心吧，我一定会给你们便宜的，你们买得多又经常来，我认得你们，你们是老顾客了。”
“那就好，那就好，你给我们优惠，以后我们还经常来。”
和友人聊了挺久，吴薇薇想着喝完奶茶还要回理发店工作。
等友人和服装店老板娘说完话后，吴薇薇跟友人说道：“你先忙，我到那边喝杯奶茶，一会儿还要回去工作。”
“好，你去吧！”友人说完转身进服装店。
路过鞋店，吴薇薇经过一家药店又经过一家饼干店，最后是一家粮油店。
过了粮油店，过马路，往右走，一直走到末尾，这条街的倒数第二家店就是木头镇新开的奶茶店。
奶茶店的左边是一家家纺店，右边是一家家电维修店。
奶茶店挺宽敞，有三个员工，一个负责点单和出单，其她两个负责制作饮品。
这会儿奶茶店人挺多，吧台前面有四排桌椅，都坐满了人。
吴薇薇环顾了一下四周，想找个位置坐下来。
她发现奶茶店有一个里间，里面有很多空位。
吴薇薇走进里间，迎面撞见周方政。
周方政向吴薇薇招手道：“到这里来坐吧，我点了一壶茉莉花茶，过来一起喝。”
（未完待续，明天更新。）
相关问答
开饮品店怎么样选择地段，在哪里开店比较好?-九州醉餐饮网
[回答]通常,适用于开莓兽饮品店的位置有以下几处:?1、学校、社区附近:这两个地方为特定人群服务,人流量大,租金比市中心便宜。?2、市中心商业街:这是...
打算开一家奶茶店，奶茶店的位置怎么样选?-九州醉餐饮网
打算开一家奶茶店,奶茶店的位置怎么样选?打算开一家奶茶店,奶茶店的位置怎么样选?打算开一家奶茶店,奶茶店的位置怎么样选?关于打算开一家奶茶店,奶茶店的位...
奶茶甜品店选址-九州醉餐饮网
[回答]奶茶甜品是可以去选择加盟的,加盟了之后,加盟店铺会帮他们选地址这,至于奶茶甜品加盟店如何选址,奶茶甜品选址有秘诀吗,就要选择那种人流量较多的,...
奶茶加盟店开在什么位置好-九州醉餐饮网
奶茶加盟店开在什么位置好奶茶加盟店开在什么位置好奶茶加盟店开在什么位置好关于奶茶加盟店开在什么位置好的2条回复一般是开在学校附近,或者是商场的附近...
奶茶店要开在怎么位置好?
1,步行街,人流大,小吃多,接近烧烤的地理位置;2,学校邻近,学生多,调奶茶时倚重大众学生口味;3,商场门口,人流量大,邻近人员多,做好奶茶口感,回头客...1,步行...
奶茶店选址需要注意的四点细节?
奶茶店的选址应尽量选择城市主体的主商圈,依次考虑门店周边的bai步行人流量、租金、门店立地(尽量选择主角位间,其次是次角位间)、面积(尽量控制在60平内)...6、...
请问酒桌上饮料杯应放那边,酒杯放那边?
酒桌上饮料杯应放在左手边,酒杯应放在右手边,因为在酒桌上会频繁的敬酒喝酒,所以一般酒杯都是放在右手边,这样方便拿取,而饮料杯一般都是放在左手边,这样可...
如何让一家奶茶店生意好起来，奶茶店地理位置靠近步行街?
身的特色...靠近步行街可能是火起来的一个重要因素,因为步行街保证了人流量,但是并不代表就能躺着赚钱。步行街可以给您带来流量,但是们能留住流量就需要您奶...
开个奶茶店的位置怎么样?-九州醉餐饮网
开个奶茶店的位置怎么样?开个奶茶店的位置怎么样?开个奶茶店的位置怎么样?关于开个奶茶店的位置怎么样?的2条回复奶茶店位置的选择其实是比较重要的,就是我...
关晓彤奶茶店在春熙路什么位置?
关晓彤奶茶店位于春熙路。+1.在春熙路商圈,由于地理位置优越、人流量大,开一家奶茶店肯定是非常有竞争力的。因此,关晓彤选择在春熙路开店也可以获得更大的...
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏