有陈林设计事务所、花万里餐饮设计公司、内建筑设计事务所、古鲁奇设计公司等;深圳花万里设计公司(原香港花万里设计事务所)成立于2005年,张成为设计总监,高级室内建筑师。专注为连锁餐饮提供餐饮vi设计,餐饮品牌策划,餐饮品牌设计,餐饮空间设计和营销咨询的全案策划设计企业,是国内顶级品牌餐饮设计机构之一。每个项目都是作品,主要作品有海底捞、陈鹏鹏、72街、毋米粥、王品、李先生等。
餐厅品牌设计包括餐饮品牌设计制作的内容=品名+品记+品类+品质+品位+品德+品行。
餐厅品牌设计品名餐饮品牌设计制作:即品牌名称餐饮品牌设计制作,是指品牌中可以用语言称呼餐饮品牌设计制作的部分。如可口可乐、娃哈哈。
餐厅品牌设计品记:即品牌标记,是指品牌中可以被识别,但不能用语言简洁而准确地称呼餐饮品牌设计制作的部分。如符号、标志、图案、和颜色等。
餐厅品牌设计品类:是指品牌所涵盖的产品类别,即该品牌具有哪些类别的产品。海尔是家电,乐百氏是饮料,摩托罗拉是通信,这就是品牌所具有的产品品类概念。
餐厅品牌设计品质:指反映品牌所涵盖的产品的耐用性、可靠性、精确性等价值属性的一个综合尺度。品质是反映品牌形象的一个公认的重要元素。
餐厅品牌设计品味:是指品牌所涵盖的产品的科技含量、文化底蕴、审美情趣以及品牌传播所形成的品牌形象与品牌个性。如万宝路、剑牌、三种香烟,同是品质比较好的香烟,但品味各不同。万宝路是西部牛仔的豪放,是典型英国绅士的悠闲,剑牌则是中产男欢女爱的愉悦。
餐厅品牌设计品德:是指品牌宣传中所倡导的餐厅文化、价值观念与经营理念。如TCL所倡导的经营理念是“为顾客创造价值、为员工创造机会、为社会创造效益”。
餐厅品牌设计品行:是指餐厅的管理行为、广告宣传行为、公共关系行为、销售行为、服务行为等餐厅组织行为和员工个人行为在社会上的表现给公众留下的印象,给品牌留下的积累。
一丶餐饮品牌logo设计费用
关于餐饮品牌策划多少钱这个问题其实没有一个确切的说法,这个得看做多少单个项目了,单个项目越多,收费就越高。
很多餐饮公司在开始品牌策划设计时,都会从logo开始入手,因为这是消费者最重要的一个品牌记忆点,logo是否需要重新设计,会影响到整体的预算,这个费用大约需要5000-8000元。
因为餐饮品牌logo是整个餐饮品牌项目中最精华也是最重点的设计部分,所以在计算费用的时候餐饮品牌logo单项是最高,有的设计公司甚至需要上万元。
二、广告宣传物料设计费用
广告宣传物料设计费用对于餐饮品牌策划而言,是十分重要的。其需要考虑餐饮品牌自身的发展规模与服务模式,如果涵盖的产品类服务类更多,那么就需要更多的单项设计了,而这些单个项目以每个小项目进行收费的,如果是常规的小项目大约200元-400元一项。如果涉及到难度较大的包装设计的单个项目大约2000元一套。
如果是是需要设计网站大约需要1.2万元到2万元之间。像做中餐和做西餐,所需要的项目会有所不同,这个具体要根据项目需求数量来计算。一般常规西餐收费标准要比中餐高出一些,因为西餐所用到的单个项目会更多些。
特色餐饮品牌形象设计
特色餐饮品牌策划含有餐饮品牌设计制作的餐饮品牌形象设计之一就是LOGO的设计餐饮品牌设计制作,首先应该体现餐饮的品类特征,还有就是餐饮的品牌核心文化。以最能展现企业的餐饮品类形象展现出来,让客户觉得一目餐饮品牌设计制作了然,还可以提现出该企业特色餐饮品牌的文化内涵。
特色餐饮品牌市场发展分析
据有关方面的统计,餐饮行业的增长比其餐饮品牌设计制作他行业多是个百分点以上。所以说餐饮行业有着很大的发展潜力和广阔的发展前景。如果想要在同行业中脱引而出,一定是具有属于自己的特色特点,可以吸引消费者的目光。因而特色餐饮品牌策划要有计划,有目的,有组织的策划出一系列最适合该企业发展走上市场,稳定市场的方案。
这种定位方式很容易理解,也就是需要明确你的产品主要是卖给一群什么样的人,品牌将要服务的是什么样的顾客群,说得通俗点,就是谁将愿意为你“买单”、愿意为你掏“钱包”。
更为关键的是,一旦品牌的目标消费群体确定,就需要以该类群体为核心服务对象,围绕这一人群提供针对性产品、适应他们需求的环境及相关增值性服务,更大程度的满足他们,从而把品牌与目标顾客群体紧紧“绑”在一起。
如果你已经决定做一个餐饮品牌,而不仅仅只是开一个饭店招揽群客,就无须要求自己的品牌去满足所有人的需求,无需要将菜品做到老少皆宜。贪多的结果是“嚼不烂”且无法“嚼”的有特色,这也成了很多餐饮企业始终无法做大、做强的重要原因。
类别定位,即让消费者在提到某一个产品类别时,能够很快在脑海中浮现出某一品牌。成功的类别定位特别是开创性的类别定位往往能成为某类产品的代表性品牌。如可乐让人马上就能想到可口可乐、凉茶让人联想到王老吉等等。
早先KFC定位便是烹鸡顾问,和麦当劳的的巨无霸在汉堡市场中做出区隔。时至今日,很多忠实的消费者在吃鸡肉汉堡时,首先想到的还是KFC,可见品类的胜利可以直接导致品牌在消费者心智中的胜利。
文化定位也就是将某种文化内涵如历史风俗、文化价值观、文学艺术、道德价值观等融入品牌之中,成为一种能体现消费品味、消费文化的特征。
品牌要能传承,就必须有深厚的文化支持,正如万宝路奔腾的牛仔文化至今仍是真男人的象征;而中国餐饮品牌的打造更要借助文化定位,增强品牌文化底蕴,提升品牌附加值,而且可以使品牌独具特色,从而形成鲜明的差异化品牌形象。
只有民族的,才是龙头的。中国历史文化悠久、博大精深,而饮食与传统文化本身就有很高的关联性,对于国内餐饮品牌而言,中国传统文化犹如一座“金矿”,如果能对文化进行合理嫁接,无疑将让品牌内涵、品牌底蕴实现有效提升,从而提升品牌附加值,扩大市场占有率。
基于非常规心理诉求的品牌定位,也就是通过差异化的品牌表现,从而引发人们情感中的某些情愫或猎奇心理,使人们在享受就餐的同时获得不同于常规的消费体验,从情感或心理上引发消费者对品牌的共鸣。
菲利普·科特勒认为:人们的消费行为变化形成的是一个从数量到质量,更后上升到情感消费的轨迹。
无论是从情感定位还是从新奇出发,当品牌满足了消费者的猎奇心理,赢得了更次消费后,必须有些实在的利益(食物,环境,服务)给予消费者,才能将品牌的体验转化成品牌的忠诚度。
类似很多马桶餐厅(用马桶作为餐具),黑暗餐厅(在伸手不见五指的环境下吃东西),监狱餐厅等等主题餐厅,在满足了更好奇心理之后,如何让消费者下次能继续光临,就必须在产品力和品牌文化价值上做功课了。