成都有名的小吃加盟店

四川小吃店加盟，如何选择靠谱的品牌？

一家餐饮店成功与否，很大程度上取决于经营者最开始的决策，老板的经营策略和发展方向直接影响了餐饮店的走向。最近有很多四川的朋友前来咨询小莱，希望能加盟一家小吃店，又不知道前景好不好。今天小莱就来讲一讲如何选择品牌。

四川位于中国西南地区内陆，地处长江上游，素有“天府之国”的美誉。不管是从人口数量，地理位置等多方面来看，都是有适合的位置开一家小吃店的，但需要引起重视的就是如何选择品牌。

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编辑搜图

一、知名度要大

品牌的知名度对于加盟商来说尤为的重要，目前四川的小吃加盟品牌非常的多，竞争也是相当的激烈，如果选择了不知名的小品牌，在起跑线你就输了。

二、供应链要完善

整条供应链条划分为六个业务部分：采购、仓储、生产、配销、门店库存、门店营业、供应链营业。餐饮供应链的全部业务都可以归结为供应链的一部分，从最开始的原料采购，直到最终的菜品端上顾客的餐桌。如果一个环节出了问题门店就会供应不上，直接影响到产品的制作和销售。

三、扶持力度要大

连锁加盟的意义在于，能通过品牌方的强大整合能力，让每一个连锁店都能够快速地上手经营，成熟的经营模式和运营方案可以让新店快速盈利。一家成熟小吃品牌，必然是要对投资者进行前期的选址、装修

到后期的开店、经营，都有着较为全面的开店协助的，要知道一家小吃店开启的最终目的并不是单纯地开店，而是让小吃店能够赚的更多。

NCBD小酒馆报告：成都的这个品牌，满意度比海伦司还高

（本文数据来自于NCBD（餐宝典）的《2023中国小酒馆行业发展研究报告》。）

自从海伦司3月30日递交了招股书之后，小酒馆这个小众品类就吸引了很多人的关注。在这个品类，目前知名的品牌相当少，除了海伦司，可能也就胡桃里在全国还能排得上号，其余的就很难让人有什么印象了。

不过在成都，有一个品牌却在当地打响了名号，而且在某些方面的表现还要优于海伦司，它就是贰麻酒馆。

图自网络

贰麻酒馆创立于2014年，是一家成都特色的酒吧连锁企业。截至今年4月，贰麻在成都拥有4家直营店，在全国拥有几十家加盟店，是成都最具影响力的酒馆之一，也是许多外地游客到成都的打卡地之一。

贰麻酒馆主打轻社交、齐聚会、享安逸，与成都的城市文化融为一体。在产品方面，除了提供酒饮外，贰麻还提供餐食服务，包括牛腩饭/面、麻辣烫以及兔肉等一些具有当地特色的小吃、下酒菜。

贰麻酒馆比较注重互动，注重为消费者营造氛围。比如，贰麻会提供舞台表演，会安排驻唱，也会有其他特色的民俗表演。

作为对照，H39海伦司小酒馆诞生于2009年，截至2023年底，其门店数达到351家。2023年，海伦司小酒馆收入超过8亿元。在产品方面，海伦司以自有品牌商品为主、外部产品为辅，且自有品牌商品的毛利远高于外部产品的。

另外，海伦司主打性价比，单瓶酒的价格一般不超过10元，吸引了大量对于价格比较敏感的消费群体。海伦司许多门店位于高校周边，学生是其主要的目标客群。

图自餐宝典

关于贰麻酒馆和海伦司的对比，NCBD（餐宝典）的《2023中国小酒馆行业发展研究报告》显示：

（1）门店数量，海伦司远超贰麻；

（2）客单价，海伦司也远低于贰麻；

（3）不过，在满意度方面，贰麻要明显超出海伦司；

（4）差评率，贰麻略高；

（5）综合表现，贰麻略强于海伦司。

不难看出，作为区域性的知名品牌，贰麻酒馆在多个方面甚至要优于海伦司这个全国性的知名品牌。这样的结果，不知道是不是出乎你的意料呢？

品深全案设计热烈祝贺卤串哥砂锅串串香盛大开业

由品深全案策划设计的砂锅串串香品牌-卤串哥，经过6个月的精心策划设计，装修施工，出品打磨，完善优化后于2023年6月25日吉时在深圳坪山坑梓盛大开业。

卤串哥砂锅串串香以“地道成都串串香，新鲜现串味道好”为经营理念，优选四川原产香料，20年以上四川师傅用心炒制底料，一次性用油，吃了安全放心。严格选用新鲜食材，当天现串，新鲜不隔夜，火锅底料够地道，用餐环境要舒适，服务必须狠热情，价格永远很实惠。

卤串哥永远在努力：让每一个来吃串串的顾客朋友都能吃得安逸，整得巴适，撸串撸得痛快。

“撸串就找哥，好吃又好喝”，卤串哥砂锅串串香“品种多样、地道好吃、热闹好耍”为市场定位，以顾客自选模式，100多种串串菜品，几十种四川特色小吃，四川特色烧卤味，精致甜品，酒水饮料，应有尽有，想吃什么拿什么。

原串掌门加盟门店

卤串哥砂锅串串香经营团队原为串掌门加盟商，成功地经营了5家串掌门的加盟店。在经营过程中研发了自己的独创产品，形成了专业的管理团队，于是果断推广发展自有品牌——卤串哥，并选择与品深餐饮全案策划设计团队合作，双方围绕如何将卤串哥砂锅串串香潜藏着的“地道成都，好吃好喝好耍”品牌内蕴激发出来。

品深全案团队为卤串哥制定了“撸串就找哥，好吃又好喝”的品牌战略核心诉求，具备强大的能量和品牌号召力。构建了完善的品牌文化体系，通过品牌文化的塑造，增强在顾客心智中的印象。

空间装饰设计中则重点表现“热闹有市井气息的老成都串串香火锅店，好吃好喝还好耍的撸串首选地！”，通过不断强调“一生必去一次成都，去成都必吃串串香”，“小姐姐必吃成都十大美食”从品牌文化到空间设计语言，空间以品牌内容植入，形成对顾客潜意识的引导，形成深刻的品牌烙印，让顾客耳目一新，纷纷打卡，进店消费。

卤串哥坪山首店开业之后，门店生意持续火爆，即使在活动优惠已经结束，门店客流依然没有减少，生意还持续增长，这充分证明了卤串哥无论是出品还是环境，品牌都受到了广大顾客的肯定。

品深餐饮全案策划设计机构衷心祝福并热切期待卤串哥砂锅串串香，在深圳地区勇猛进取，持续绽放精彩！