曼玲粥店（曼玲粥店官网）

曼玲粥店被强制执行，背后的原因是什么？

曼玲粥店被强制执行的背后的原因是门店在接受突击检查时暴露出的后厨十分脏乱差的情况。曼玲粥店被强制执行超过12万。

如今的年轻人的工作都很忙碌，又因为中午在公司或下班回家后都没有条件或没有精力去做饭，所以，此时点外卖成了大家很自然的选择。在外卖平台上，选择很多，但一般人都会选择比较知道的且性价比高的餐饮品牌。这时候，像曼玲粥店这样的在全国各地都有数家店的连锁餐饮门店就成了不错的选择。曼玲粥店主要售卖的就是各种米粥，米粥的营养健康也得到大家的认可。于是，曼玲粥店成了许多年轻人常常选择的外卖门店。

但这样价格比较低廉的餐饮品牌很容易出的一个问题，也是餐饮企业最重要的一个问题，就是其卫生问题。之前，像奈雪的茶这样的高价，且自称用料都很优良的奶茶门店都被查出卫生问题，更别提像曼玲粥店这样的饮食店。果不其然，3·15曼玲粥店在福州的一家门店就被查出将顾客吃剩的排骨回收，放进其新制作的粥品里。当时，曼玲粥店就公开向公众致歉，关闭并彻查了该门店并许诺将严格监督在全国门店的卫生和食品安全的情况。

本来按道理，曼玲门店至少在发表声明之后的短时间内不会再出类似的卫生问题。但没料到的是，8月2日，曼玲粥店在福州的另一家门店就突遇突击检查并暴露出严重的卫生问题：在门店的后厨加工区域，苍蝇四处乱飞，炸锅里的油都变色发黑，而冰箱里的小菜和储存在冷柜里的牛肉都被发现是三无产品。

顾客如果了解到了这些糟糕的卫生情况，谁还敢点他家的外卖？曼玲粥店要想再继续存续下去，此次是必须痛下决心，彻底改善门店的卫生状况了。这不应该只是嘴皮上说说而已，而是应该彻底落实到行动上了。

小S青睐的曼玲粥店背后是个男人？包工头到粥界大佬，他真不简单

昨晚小S在微博爆出自己离不开曼玲粥店的一家粥店——曼玲粥店，小S直言曼玲粥店：不管在北京还是在上海，曼玲粥店我最爱曼玲粥店的还是你，甚至微博喊话：你是谁？曼玲粥店我好想认识你！

其实对于众多一线城市的白领来说，曼玲粥店确实养活了一大堆人的胃。一般的粥店只会附加包子作为配餐，但曼玲粥店家则有小油条、小笼包等多种选择。2023年饿了么发布的年度榜单显示，曼玲粥店最受陆家嘴金融圈写字楼人群的欢迎。

曼玲粥店熬出的粥，俘虏了一大群人的胃，但是你们知道，曼玲粥店的创始人“曼玲”其实是一个男人吗？

据企查查数据显示，曼玲粥店属于上海艺荣餐饮管理有限公司，实际控股人邓公断，而他曾经只是一个小包工头。

邓公断最开始只是一个从江西跑到上海打工的普通人，他有一门建筑工的手艺，当时手下有一批建筑工人，他算是个工地的包工头。那时的工程队是要管饭的，他就开了个小食堂，找了两个厨子，专门为工程队供饭。

在他偶然一次去医院探病的过程中，他发现医院附近的粥特别好卖，因为很多病人只能吃流质的食物，医院食堂打粥的队伍排到了门外。邓公断起了小心思，“粥又不难做，我为什么不在医院旁边开个粥店呢？”

说干就干，医院旁边的这家粥铺生意很不错，或许是口味问题，不仅仅是医院病人和家属过来买粥，就连一些医生都过来买粥，他的小店一个月就净赚七八万。很快，他撂下包工头的活计，专门开起了粥店。

邓公断仔细考虑了第一家店为什么会赚钱，他发现这家店的客源80%都是只能吃流食的病人，那如何从医院附近拓展到其他地区呢？

在门店的选址上，邓公断很用心，他发现女性是粥类市场的主客源，于是他把店开在了商务区、商场等人流量大而且女性集中的地方。根据目标人群定位不同，他还划分了皮蛋瘦肉粥、滋养粥、甜粥、养颜粥等不同粥类在店铺中的倚重，正是这样的“精准打击”，曼琳粥店营业额直线上升。

但是随着几家店铺的开业，他发现一个问题，就像一般的早餐店一样，粥店基本上也只能早上在卖，其他时间基本上没有营业额。一般人喝粥只是图清淡，他们的概念是喝粥是吃不饱的，如何把让人们把粥当成正餐呢？邓公断面临一个难题。

这个时候店里一个员工给出了建议：加量！邓公断恍然大悟，只喝粥确实是吃不饱的，那我何不添加点伴餐呢？他首先把每份粥提升到750g，随后加入小油条、小笼包、春卷、煎饺、糕点等餐品，提供更多口味和选择。

随着外卖市场的兴起，邓公断顺势推出曼玲粥店线上外卖，正式打响了“粥界外卖第一”的牌子。

写在最后： 有人说，“曼玲”二字其实是上海话“蛮灵的”一词的演绎，这一说法确实有迹可循，“曼玲粥店”起源于上海的一个小粥铺，到如今各一二线城市外卖的粥界主力，也确实“蛮灵光的”，至于曼玲粥店爆出的种种卫生问题，你没看见小S都说了？ “不要跟我说，眼不见为净！”

其实，也并不是所有的曼玲粥店环境都有问题，毕竟大部分店是以加盟形式存在的个体，曼玲粥店的环境和卫生问题只是目前众多外卖中的一例，如果实在不放心又想吃的话，自己先去店里看看吧，话说曼玲粥店堂吃比外卖贵呢 ！

曼玲粥店被曝光，这家粥店究竟隐藏了多少黑幕？

曼玲粥店被曝用员工吃剩排骨熬制粥卖给顾客

如今人们生活水平逐渐提高，对于美食的追求也越来越高，需求量也越来越来，随着外卖平台的崛起，人们无论什么时候想吃哪一样东西都非常方便。那么有一家叫做曼玲粥店的网店在外卖平台上非常火爆，这家店专门经营各种粥类。小编身边就有朋友点过很多次，而且每当大家身体有些不适的时候，会选择吃点粥，味道清淡对身体好。

但是前段时间有记者曝出了福州两家曼玲粥店内幕，这两天粥铺都出现后厨乱象，其中就有说法说曼玲粥店员工不洗手就徒手抓食材，甚至还将吃剩得排骨重新捞出回收之后再次加入到粥锅之中熬制。且店中新员工都无需培训，没有健康证，都是直接上岗。从记者所爆料视频中可以看出，这家粥店卫生条件非常差，对于员工吃剩得排骨重新利用，他们都不以为然。根据店员讲，一个店铺在外卖平台生意好的时候，一上午可以接五百多个订单，一天下来可以接一千多个单左右。

食品安全问题一直受消费者关注

根据记者了解曼玲粥店这个品牌在全国各地门店超过上千家，他们口号宣传：小圆米先熬，自然稠。而所谓的现熬粥实际上是“拌粥”，多款甜粥使用的是即食罐头。而记者卧底门店超千家的“三米粥铺”，也同样发现问题。店内大米根本没有不用洗，直接用手搅拌一下就下锅，工作人员不洗手直接用手抓榨菜。而且工作人员在嬉笑打闹之后并未洗手，直接用手捏碎皮蛋。

其实大家都可以想到外卖卫生问题，毕竟一家粥铺生意好时可以有上千个订单，他们哪有那么多时间来熬制现场的粥呢？反正小编对于自己没看见制作过程的“美食”毫无兴趣。小编认为，现在的人不是没有时间，而是越来越“懒”了，自己在家熬制小米粥，干净卫生又省钱，何乐而不为呢？难怪爸爸妈妈都会唠叨“不要点外卖”。其实我国对食品卫生问题一直在抓，无奈很多商家为了省事和谋利，严重忽略这个问题，导致了大家对这些商家不信任。

如今曼玲粥店被下令整改，希望他们能够记住之前教训，能够做好粥，做良心粥。毕竟消费者对于他们十分信任，被记者曝出如此大的料，他们辜负了消费者对他们一往支持。