如果你喜欢吃煲汤，那么奇味鸡煲一定是你的不二选择。奇味鸡煲是一道以鸡肉为主料，加入各种香料和蔬菜煲制而成的美食。这道菜肴既营养又美味，而且做法也相当简单。下面我们就来分享一下奇味鸡煲的做法窍门，让你轻松烹饪出美味鸡煲。

材料：

1. 鸡肉：500克；

2. 红枣：10个；

3. 黑木耳：适量；

4. 花椒、八角、桂皮、姜片、蒜头、大葱、料酒、盐、鸡精：适量；

5. 清水：适量。

步骤：

1. 准备好所有材料；

2. 鸡肉洗净，切块；

3. 红枣洗净，去核；

4. 黑木耳泡软，洗净，切好；

5. 热锅冷油，加入花椒、八角、桂皮、姜片、蒜头、大葱，煸炒出香味；

6. 加入鸡肉，翻炒至鸡肉变色；

7. 加入适量料酒，继续翻炒至鸡肉熟透；

8. 加入红枣、黑木耳，翻炒均匀；

9. 加入适量清水，煮沸后转小火煲煮30分钟；

10. 加入适量盐、鸡精，继续煲煮10分钟即可。

窍门：

1. 在炒鸡肉时，可以加入一些料酒，这样可以去腥提味；

2. 煲鸡煲时，可以加入一些姜片、蒜头、大葱等调料，这样可以去腥增香；

3. 煲鸡煲时，水的量要掌握好，不要加太多水，否则汤会比较淡。

总结：

奇味鸡煲是一道营养丰富、美味可口的菜肴，而且做法也相当简单。只要掌握好材料的比例和烹饪的时间，就可以轻松烹饪出美味鸡煲。希望以上的做法窍门对大家有所帮助。