◆【持续运营合规要点】
▷ 每日公示食材检测报告,建立溯源档;
▷ 每季度更新健康证,参与食监线上培训课程;
▷ 收银系统对接监管平台,自动上传交易数据。
◆【心证照办理流程】
▷ 营业执照:
❶ 名后提交身份证、租赁合同至局,个体户费用约23元,3个工作日内可领取;
❷ 若注册需额外提供章程、东协议等材料。
▷ 食品经营许可证:
❶ 装修时同步申请,重点查厨房动线、消设备及排污系统;
❷ 需提供店铺平面图、员工健康证、食品安全管理。
▷ 消防与环保许可:
❶ 安装油烟净化器并通过消防通道验收;
❷ 提交环评报告至环保部门,确保垃圾处理合规。
◈【人力资源与培训体系】
✓ 员工需持健康证上岗,每半年复检一次;
✓ 制定标准化操作手册,涵盖食品安全(如48小时留样)、服务话术(如迎客七步)。
★【市场调研与选址备】
※ 正式启动前需完成基础调研工作:
‣ 通过走访、问卷等形式分析区域消费习惯,锁定18-35岁年轻群体或家庭客群;
‣ 参考交通动线、租金成本、竞品分布等数据,优先选择商圈、学校、交汇处;
‣ 备租赁合同时需附带房产证明文件,确保地址合性。
✦【财合规与风险管控】
※ 务登记:
‣ 营业执照下发30日内办理务登记,小规模纳人可申请季度申报;
‣ 保留采购票据以抵扣成本,使用财务软件分类管理流水。
※ 配置:
‣ 投保公众责任险覆盖食客意外,购买财产险应对设备故障。
❖【装修与设备合规化】
◎ 硬装设计需符合卫生标准:
‣ 墙面使用防水涂料,地面铺设防滑砖,操作区划分生熟食专区;
‣ 采购设备时保留发票,备至监管部门以备抽检。
◎ 软装突出品特:
‣ 利用灯箱展示菜品文化故事,设置明档厨房增信任感。
(注:以上内容整合自息,具体以当地规为准。)
✦创业开小吃店要什么手续
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