卖熟食是许多人的创业选择，但在开业前，需要进行一系列的手续办理，以确保经营合法、安全、卫生。本文将详细介绍卖熟食需要的手续。
1. 原料采购手续
卖熟食的首要问题是原材料的采购，商家需要选择合格的食品原材料供应商，并签订合同。合同中应注明原材料的品种、规格、数量、价格、交货时间等内容，以确保原材料的质量和数量。
2. 开设商铺手续
商家需要选择合适的商铺，签订租赁合同，并办理相关手续。商铺的选址应该符合相关规定，如不得设置在人口密集、交通繁忙的地方，应该远离垃圾处理设施、污染源等。
3. 注册公司手续
商家需要注册一家公司，以便在经营过程中享受相关政策的优惠。注册公司需要提供相关材料，如身份证、营业执照等。在注册时，商家应选择与经营范围相符的类型。
4. 申请食品经营许可证
商家需要向所在地的食品药品监督管理部门申请食品经营许可证。申请时需要提供相关材料，如商铺租赁合同、员工健康证明、原材料采购合同等。申请成功后，商家才能合法地经营熟食。
5. 做好卫生防疫手续
商家需要保持商铺的卫生，定期清洁、消毒，确保熟食的安全卫生。同时，还需要对员工进行健康检查，并定期进行消防安全检查。在经营过程中，商家应遵守相关规定，如不得使用过期原材料、不得使用不合格的食品添加剂等。
综上所述，卖熟食需要进行一系列的手续办理，包括原料采购手续、开设商铺手续、注册公司手续、申请食品经营许可证、做好卫生防疫手续等。商家需要认真遵守相关规定，以确保经营合法、安全、卫生。
