小吃店作为一种投资较小、风险较低的创业方式，一直备受广大创业者的青睐。那么，在众多的小吃品类中，开小吃店卖什么好呢？本文将为您介绍几种近年来较为火爆的小吃种类，供您参考。
首先，鸡排是目前小吃店里非常流行的一种油炸类食品。鸡排呈米白色，上有“面包渣”似的小面团，里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩、香味可口的鸡排。
其次，烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。烤鱿鱼的味道，都差不多。
此外，面食也是小吃店中不可或缺的一部分。中国面食经历了几千年的历史发展，至今各式各样的面食品种，随着不同的制作与吃法日新月异，不断更新，各个地方风情的面食制品享誉全国。例如，拉面、拌面、蒸饺、包子等都是非常受欢迎的小吃品类。
最后，焖锅也是近年来备受推崇的小吃品类。焖锅是大江南北一度盛行火锅，人们对它的挚爱，是出于对爽口、鲜美、简便的选择。但与火锅相比，焖锅的优势多多。麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥、鲜而不腻、麻味绵长、香气扑鼻的特点。
总之，开小吃店卖什么好，需要根据市场需求和个人兴趣来综合考虑。只有选择适合自己的小吃品类，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，获得更好的经济效益。
