如果你想要开一家炸鸡店，但又不想加盟，那么你需要了解一些基本的投资知识。在开设炸鸡店之前，你需要考虑以下几个方面。
1.市场调研
在开设炸鸡店之前，你需要对当地市场进行调研，了解市场的需求和竞争情况。你可以通过调查问卷、访谈等方式来获取市场信息。同时，你还需要了解当地的消费习惯、饮食文化等方面的情况，以便更好地满足消费者的需求。
2.选址
选址是开设炸鸡店的关键因素之一。你需要找到一个交通便利、人流量大、租金合理的地方。一般来说，商业区、学校周边、居民区等地方都是开设炸鸡店的热门选址。
3.装修和设备
炸鸡店的装修和设备也是开店的重要因素之一。你需要选择合适的装修风格，购买高质量的设备，以提供优质的服务和产品。
4.人员招聘和培训
开设炸鸡店需要招聘合适的员工，包括厨师、服务员等。你需要对员工进行培训，让他们了解炸鸡店的经营理念、产品知识、服务技巧等方面的知识，以提供更好的服务。
5.营销策略
在开设炸鸡店之前，你需要制定合适的营销策略，包括宣传、促销、优惠等方面。你可以通过社交媒体、广告、传单等方式进行宣传，以吸引更多的消费者。
总之，开设炸鸡店需要考虑多方面的因素，包括市场调研、选址、装修和设备、人员招聘和培训、营销策略等方面。只有全面考虑，才能开设一家成功的炸鸡店。
