经营选址应考虑哪些因素饮品店 奶茶店选址应该考虑的7大因素

奶茶店选址应该考虑的7大因素

开奶茶店选择一个有利的地址对后期发展有重大影响。

不同地段的租金和周边环境是不一样的，我们要考虑到周边人群的消费习惯是否适合自己的门店。开奶茶店想要赚的多，就得客流量足够大，把店开在人流密集的地方，比如商业街，特别是节假日人特别多，或者居民区附近的餐饮界也行。前者相对适合中高档次规模的奶茶店，后者适合小型规模的店。

当然，预算也是不能忽视的一环。经营者在选择奶茶店地址时，要考虑多方面的事情，要细致、耐心。

奶茶店位置主要考虑的地区为工业中心、住宅区、娱乐中心、体育中心、教育中心和商业中心。

1. 选对你的邻居

现在很多品牌选址会挑在奶茶一条街。集中的商业业态会带来巨大的客流量，如果周围的几家店生意都不错，那就是个不错的地方。

当然，“打铁还需自身硬”，要是自己的奶茶品牌毫无特色，产品不好喝，那开在哪里都一样生意惨淡。豆吉的部分加盟店就开在奶茶一条街上，因为本身“汤圆奶茶”的独特性，以及产品类型多样化、市场营销等优势，门店生意还挺好。

2. 门店进出是否方便

奶茶店的进出路线一定要方便，特别是有外卖服务的奶茶店，若进出不方便影响取餐、送餐。规划好收银区、雪克区、出餐区等，分化工作细则，提高接单效率。如果门店空间足够，可以设置一些座位供顾客使用，这样门店的“热闹劲”也会多一些，可以吸引更多顾客上店。

3. 配套服务设施是不是完整

配套服务有垃圾清理、治安、消防栓、急救箱等。很多奶茶店选择入驻商场，正是因为设备齐全。

豆吉的商场店配套服务设施十分完善。有专门的大垃圾箱装制作饮品产生的垃圾；门店都有相应的消防措施；还有一些急救箱，以防止店员、客人、骑手的不时之需。

4. 稳定的发展区域

选址时主要选择购物中心、热门景区或娱乐场所以及新建住宅小区。一旦选定，奶茶店开业了，就不要随便变动店址，这样会丧失一批很不容易才积攒起来的老顾客。豆吉在选址前期会做细致的调研，尽量不在开业后期再为加盟商更换门店。

5. 店面是否能被人一眼看见

奶茶店的可见性直接影响光顾率，特别是开在不太繁华的边缘地区的店，显露的门头更能吸引流动人群的注意，进而进店消费。豆吉的主色调为朱红、赤金、雪白，整体色调大气不失温婉，古朴不乏新潮，简约大气。有一种新中式风格独有的氛围。

开在马路边上和偏远地区的奶茶店，可以在法规允许的范围内，在路边放上醒目的标志，提高店铺的曝光度。

6. 水、电、煤气设施有没有缺陷

能源设施的位置要考虑清楚，包括水、电、煤气等。还要注意排水的管道是否合理。豆吉对店面标准有严格的规定，具体如下：

l 门面开口不低于3米

l 总面积不低于20平方

l 有独立的门头

l 空高不低于3米

l 必须有独立来水和排水系统

l 用电量不低于25千瓦

l 总空开和电表需要100A

7. 周围竞争态势如何

奶茶店选址时要考虑周边竞争情况。豆吉对于竞对的调查主要包括奶茶店数量、门店菜单构成、价格、客流量等因素。所谓“知己知彼，百战百胜”，了解清楚对手的情况更能方便我们制定后期战略。

奶茶店选址应考虑的因素，这些都不能忽略

一般来说，奶茶店消费的人群年龄大多在15～35岁之间，且以女性占较重比例。

因此，门店的选址应尽量选择城市主体的主商圈，依次再考虑门店周边的步行人流量、租金、门店立地（尽量选择主角位间，其次是次角位间）、面积（尽量控制在20平方米内）、空高（3米及以上）、视野性、通行方向等因素。

1. 街边店选址应考虑的因素

（1）豆吉的街边店主要考虑两种门店，分别为步行街店以及多社区交叉入口店。

（2）避讳横街或障碍物。在奶茶店选址时，要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。

（3）豆吉避讳没有独立门面的店面。要选择有广告空间的奶茶店面。有的店面没有独立门面，奶茶店门前自然就失去独立的广告空间，也就使品牌失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。在这一块，豆吉对加盟商选址非常严格。

（4）要把奶茶店开在知名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。比如，可将店铺开在“麦当劳”“肯德基”等周围。因为这些品牌在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，可省去考察场地的时间和精力。

（5）店面位于商业中心街道，东西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。在坡路上开店不可取，路面与店铺地面高低不能太悬殊。

（6）豆吉选址十字路口或者三岔路口，店铺有两面临街，这是最理想的位置。这样的店铺，提高了受关注度，并且可以在双面都设门，让顾客更方便进入。

（7）豆吉店铺的门脸，会尽量对准客流主来向，这比对准客流主返向的要好。

（8）豆吉在并排而立的店铺中，选择黄金分割点的位置最佳。比如，在格局和面积都一样并排的十个店铺中，不要选择最两头的店铺，选择第三个、第七个为较佳位置。

2. 商场店选址因应考虑的因素

无论是正在建设中的新商场，还是老商场，都要结合门店的需求，考虑门店供电和供水是否能满足要求。

如果商场规划的电量不够，要询问能否增容。如果是已经成熟的商场，依次考虑以下因素：

（1）商场体量大不大，总体人气如何。

（2）现有餐饮的品类分布如何，运营比较成功的商场在招商时会对入驻餐饮商家的品类做出限制，虽然可能整层或两层是餐饮，但具体到火锅、中式快餐、奶茶类等细分品类时，要避免同一品类有多家入驻。

（3）一般商场的出入口都属于人流量集中的地方。

（4）再次考虑是否在人流量最大的扶梯或直升梯口的附近。

（5）一般商场的中庭位置辐射的客户范围也较广，属于轻餐饮必争之地。

（6）如果有电影院，而且人气很不错，电影院出口或入口的对面、斜对面位置最佳。

如果是正在建设的商场，依次考虑如下因素：

（1）商场所处的位置是否在核心或新兴商业区，务必索要商场的规划资料，判断商场开业后人气如何。

（2）了解商场对餐饮区域的规划，关注点可参考前面的第二项，如果对品类不做要求，后期会很麻烦。

（3）了解交房期、免租期。

（4）尽可能选择有窗户且视野内环境优美的商铺，无形中能让顾客享受更好的体验。

（5）店面大小的选择。根据自己的投资计划，结合有意向租赁的商铺面积，做出投资预算，预判资本回收周期和经营风险，店面大小尽量控制在20平方米以内。这是豆吉针对加盟商所做的一些规定，争取在一年的时间让加盟商回本。

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