随着人们对美食的要求越来越高，蛋糕也成为了人们生活中不可或缺的一部分。而在台湾，一种新型的蛋糕——凹蛋糕，正逐渐成为台湾蛋糕界的新宠。
凹蛋糕的名字来源于它独特的凹陷造型，这种蛋糕的特点是外层酥脆，内层柔软，口感十分丰富。凹蛋糕的制作过程也非常特别，需要使用专门的烤盘，在烤制的过程中，蛋糕会自然而然地凹陷下去。
凹蛋糕的口感非常好，不仅外酥内软，而且有着浓郁的奶香味和甜度适中的口感。这种蛋糕还有一个好处就是它的口感不会因为时间的推移而变差，即使放置几天，凹蛋糕的口感也不会有太大的变化。
在台湾，凹蛋糕已经成为了非常流行的甜点，各大蛋糕店都推出了自己的凹蛋糕系列。其中最受欢迎的就是黑糖口味的凹蛋糕，这种口味的凹蛋糕深受年轻人的喜爱。
除了黑糖口味，凹蛋糕还有很多其他口味，比如巧克力、抹茶、芝士等等，每一种口味都有着独特的风味和口感，可以满足不同人的需求。
总的来说，凹蛋糕是一种口感丰富、美味可口的甜点，它的外酥内软、奶香浓郁的口感深受人们的喜爱。如果你去了台湾，一定要尝一尝这种蛋糕，相信你一定会爱上它的。
