大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北舞渡胡辣汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北舞渡胡辣汤的解答，让我们一起看看吧。
北舞渡位于河南省漯河市舞阳市，因当地胡辣汤比较有名，形成了北舞渡胡辣汤品牌。
坊间说北舞渡胡辣汤起源于清朝，有着二千多年的历史。
河南人爱喝的几种胡辣汤，方中山胡辣汤，北舞渡胡辣汤，逍遥镇胡辣汤，现在回答一下北舞渡胡辣汤用的淀粉。
河南美食：胡辣汤
胡辣汤使用的淀粉特点
1.普通面粉中掺入少许盐，揉成团，不断加水揉搓，直到揉出粘稠而富有弹性的面筋和面筋水。
2.锅中加入水烧开，放入面筋，待面筋熟后将面筋放入锅中，烧至汤汁变稠，放入配料，烧沸即可。
中间使用的是洗面筋的水。
肉合+菜角
胡辣汤搭配刚出锅的肉合和菜角，这也是河南早餐的特色。
到河南游玩的网友，一定要尝一下河南胡辣汤！喜欢辣的可以去方中山，不喜欢辣的去北舞渡，有历史的胡辣汤去喝逍遥镇。
一般用的是红薯粉或者土豆粉，用的都是含淀粉量比较高的这样做出来的酸胡辣汤比较粘稠
首先，胡辣汤他是一个小吃，吃的东西本身就是口味性非常强的东西。
好喝不好喝这个因每个人的口味、口感而会产生不同的见解，建议你多品尝几家的胡辣汤，你觉得那个好喝就可以了，哈哈，我们这边都是逍遥镇胡辣汤，我最常去的常喝的是高群生胡辣汤。闪记胡辣汤
这家最好喝的牛肉胡辣汤，非常浓郁的香味，汤鲜，勾芡非常均匀，里面的牛肉切成片状，入口即化，里面的材料也很简单，牛肉、面筋、粉条，但是融合很好，完全不会抢了汤头味道。
北舞渡胡辣汤出自于河南省漯河市，作为舞阳县当地特色美食，坊间还有这么一个说法。
北舞渡起源于清道光年间，经过100多年的发展，在河南胡辣汤派系中独树一帜，下边说一下北舞渡胡辣汤做法。
北舞渡炖肉胡辣汤有以下特点:
1.肉烂汤鲜，香辣绵口，汤色凝重，
2.汤底有20多种中草药加上炖肉，胡椒，辣椒，八角，熬制。
3.汤中配料，面筋，千张丝，花生米，海带丝，黄花菜，葱花，牛肉，木耳，俗称八珍汤。
做法如下:
1.洗面筋，用淡盐水和面，揉成面团，不断加水洗面，洗出面筋。
2.锅中加水，开水下面筋，把洗面筋的淀粉糊倒入锅中，小火烧至汤汁粘稠。
3.放入上边提到的配料，旺火烧沸。
盛一碗胡辣汤，加入香油，香醋，沾着油条喝汤，香的很。特别是冬天，喝一碗胡辣汤一会就冒汗，也是河南当地的特色早餐。
到此，以上就是小编对于北舞渡胡辣汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于北舞渡胡辣汤的4点解答对大家有用。
