须臾龙虾是一种来自中国江苏省盱眙县的特色美食，以其肉质鲜美、口感鲜甜而受到了广泛的喜爱。而盱眙县则是须臾龙虾的发源地，也是中国著名的龙虾之乡之一。
那么，须臾龙虾和盱眙怎么读呢？“须臾”读作“xū yú”，意为“极短的时间，一刹那”，而“盱眙”读作“xú yí”，是一个古老的地名，意为“水波潋滟，美丽的湖泊”。
须臾龙虾的特点是肉质鲜美、口感鲜甜、营养丰富，是一道集美食和文化于一体的特色佳肴。须臾龙虾的养殖以盱眙县为主，龙虾脱壳后，用料酒、姜片、葱等佐料烹制，味道鲜美，色泽红亮，入口爽滑，是江苏地区的一道传统美食。
盱眙县是中国著名的龙虾之乡之一，自然环境优美，水质清澈，是龙虾生长的理想场所。盱眙县的龙虾养殖历史悠久，传统的养殖方式是利用天然的水源，如湖泊、河流等，最近几年，盱眙县开始采用现代化的养殖方式，如塘、池等，不仅提高了龙虾的产量，还保证了龙虾的品质。
须臾龙虾和盱眙县的美食文化吸引了众多游客前来品尝和观光，也成为了当地的一张名片。除了须臾龙虾外，盱眙县还有许多美食，如盱眙烤鸭、盱眙酥糖、盱眙芋艿等，都是值得一尝的美味。
总之，须臾龙虾和盱眙县是中国美食文化的一部分，不仅口感鲜美，还蕴含着丰富的历史文化和地方特色。如果你有机会到盱眙县旅游，不妨品尝一下这里的美食，感受一下这里的风土人情。
