丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
昨天,茶厂老板S师傅家,来了三拔客人。
都是外省的,有山东、有河南,分成三批来。早晨一批,中午两批。
都是一个叫小魏的人带来的。
当时村姑陈和李麻花正在试刚晒干的春寿眉,试了6个批次,试得嘴歪。听得外面一阵车响,谈笑着进来了几个人。
领头的是一个穿着粗麻茶服的瘦高男子,原来在S师傅家有见过,大家叫他小魏。后面跟着的是来自普通话语系地区的客人。
他们进来之后,小魏用本地话跟S师傅的老婆S师嫂说了两句,就带着客人去参观车间、参观仓库去了。
S师嫂麻利地收拾着泡茶工具,带着我们坐到了旁边的一桌,把那个主桌让给了他们。
我们在另一张小桌上继续试茶,小魏参观完出来,自然而然地坐在了主桌上,熟门熟路地找出来茶样,泡给客人喝。
于是,我们在一边仔细地品茶,耳听着他们在一边高谈阔论。
才一碗茶的功夫,小魏眉飞色舞地告诉客人,这个厂当初建了多少钱,怎么建的,茶叶怎么加工,工艺怎么把关,讲得头头是道,听得客人们两眼放光,满脸景仰加崇拜。
茶过两碗,小魏带着客人出去吃饭了。
《2》
李麻花听得满头雾水,悄悄问S师嫂,这厂不是你老公开的吗?小魏在里面有股份不?
S师嫂走到门口,确认车子开走了,才更加小声地说,小魏开了家店,有客人了,就带到我们厂里来看厂,他跟客人说我老公是他请的制茶师傅,他才是这里的老板。
呃,这是什么鬼?太有想象力了吧。
S师嫂善解人意地把小魏从道德十字架上放下来:“他也没办法啊,他没有厂,要是碰到大客户,要拿大量的货,肯定是要去厂里看过才肯付钱的,他要是想赚这笔钱,就只有带到我们厂里来了。”
我喝了一杯茶,发自内心地赞美她:“还好,你们夫妻愿意帮他。要不然他去哪里找规模这么大的现成的厂子给人家看。”
S师嫂说:“不帮他不行啊,他是XXX的侄儿。”
“........原来如此。那他卖给客人的货是从哪里拿的?”发出一个新疑问。
S师嫂:“他到处拿货,谁家便宜就拿一点。有时候也收一些便宜的茶青,去别人的厂里加工一下就拿出去卖。”
“这样做,茶叶的品质怎么能保证呢?”单蠢的李麻花睁着萌萌的大眼,始终满头雾水。
S师嫂:“他嘴巴会说,客人被他说动就可以了。反正现在真正会喝茶的人也不多。”
好吧。
当年诸葛舌战群儒,今有小魏舌灿客商。
《3》
其实这个小魏是够厉害了,不会做茶,却凭借自己是本地人有资源这个优势,照样把茶很好,甚至卖得比S师傅还好。(现有例证,小魏前年开的是现代,今年开的是路虎。S师傅则一直开着七座小货车。)
想来,他发展经营得比S师傅好,主要原因,还在于,他懂得包装自己。
当外界都认为福鼎白茶好的时候,他展示了自己福鼎人的身份。满足了客户的第一个选项。
当外界都想认识福鼎人、福鼎有做茶资源的人,又苦于没有渠道的时候,他把自己的信息曝光在了互联网上,方便客户寻找联系。
再次,当外界都想认识福鼎真正做茶制茶的人的时候,他利用别人家的茶厂,嫁接到自己名下,成功让客户认为自己终于淘到了“本地有实力的茶农”。
小魏凭借自己惊人的情商,一举超越了只会埋头做茶,只会钻研制茶技术的S师傅,成为福鼎人里的中产阶级,风生水起。
而S师傅,只会苦哈哈地熬夜做茶,晒着太阳做茶,顶着午间的瞌睡试茶,挑茶烘茶的时候满头满脸的白毫,连体面衣服也没穿过一件——再好的衣服,穿去车间里走一趟,立刻便浮上白毫一片。
他也从来没想过要换车,他挣的钱,都放在扩大厂房,增加设备,更新设备,学习技术上面。
对比一下,S师傅真是“傻缺”,又傻又缺心眼儿。
《4》
借着小魏,想起春茶季刚到福鼎的时候发生的一件事。
当时正月刚结束,一个短暂的春节过后,某白茶品牌如雨后春笋一样蹿起,大大小小的茶山必经之路上,都插满了他家的广告牌。
是那种巨大的,字迹清晰的,没有什么图案的,拥有直白而毫无美感的传播力度的广告片。
类似于“**祥,羊羊羊。**祥,羊羊羊。**祥,羊羊羊。”这样的广告,单调,重复,却让你瞬间就记住,想忘都忘不掉。
当时,李麻花在车里大叫,哇,又出了一个新品牌(今年出了好多新品牌,另文再议)。
到另一个茶区,又见到这个品牌的大广告牌。
到了高速入口,还能见到这个品牌的毫无美感可言的大广告牌。
四处插牌,可见是很有实力了。于是我们记住了这个品牌,打算要是遇上它家的茶,要试一试口感。
想来,那些到福鼎寻茶的客人,茶商,也会认为这个四处做广告的品牌有实力,要是碰上了,定会买一点。
毕竟,在正常人的价值观里,大广告牌=有实力。
客商来福鼎淘白茶,不就是要淘好茶,淘有品牌价值的大厂么?
看到牌子大的,自然感觉是大厂。
《5》
前几天,我们去了一个很久没去的茶厂。
在一个深山里。
到门口就看呆掉了,那个积年的老厂,斑驳的墙壁上,居然挂着一块40*60厘米大小的金字招牌,正正位于它那块古老的招牌的底下。
而这块新的招牌,厂名,正是我们年后看到的那个新冒出来的、四处做广告牌的品牌。
李麻花冲口而出:“呀,原来,这个新品牌,收购了这家老茶厂,果真有实力呀!”
她冲上去问茶厂老板——一个和蔼可亲的老大哥,哎,你家的茶厂被收购了?问得人家一头雾水。
我指着门口新挂上去的牌子,问,这是你家的新厂名?
老大哥说:“不是,这是一个亲戚的小孩子,挂在我这里的。”
“他在你家拿茶卖啊?”
老大哥说:“是的。他有时候在我这里拿一点,有时候在村里其他人家拿一点。他说要带客人来参观,就挂块牌子在我这里。”
“你人真好,还能给人家挂牌。”(我想起了牛栏坑那些铺天盖地的广告牌)
老大哥被我夸得脸红:“都是亲戚,蛮给他挂一挂。”
《6》
两个事件,惊人地相似。
内核都是一样的。
那就是包装,借别人的茶厂,包装自己,假装自己很有实力,能办得起茶厂。为了实现这个目的,四处投亲靠友借茶厂,哪怕是个老茶厂,也能借先借,能挂先挂。
想来,这应该是目前福鼎白茶蓬勃发展之后,一个特殊时期特殊阶段的一个特殊现象,也是一个暂时性的现象。
福鼎白茶蓬勃发展之后,一夜之间红遍大江南北之后,急需更多的销售渠道,让产品出现在消费者能接触到的各个终端。除了传统的做品牌开专卖店销售之外,互联网成为了一个新的补充。
在互联网上,出现了许许多多的白茶商,以福鼎人居多,当然也有外省人。他们卖力在网上宣传,吆喝,对福鼎白茶的推广产生了极大的推动作用。
然而,茶商这个角色对消费者来说,有时候就是奸诈狡猾、以次充好的代名词,就是东边拿货卖到西边,坐地起价的代名词,形象很不端方。
想来是消费者们被别的茶类的茶商狠狠地伤害过,故而对于茶商这个角色,十分地敏感多疑。顺道带累了福鼎白茶的茶商。
基于消费者对于茶商的这种认知,消费者们在买茶的时候,时常会问,你是茶商还是茶农?如果听说是茶商,就不买了。
或者,直接告诉茶商,我只在茶农手里买茶,因为是第一手货源,便宜。
当这些白茶商们四处碰壁之后,学了个乖,下一次有人再问他,你是茶农吗,他会麻溜地回答:是!
这样答应了好几次,成功实现了N次销售之后,冒充茶农的茶商多了起来。
新问题又出现了:有个别茶商穿帮了!
消费者也不傻,再次遇上茶商,会加问一句:“你是茶农,那能不能带我去看看你家的茶厂?
这招术让很多茶商第二次遭遇滑铁卢。
但是,聪明的茶商用了很短的时间就站了起来——借亲戚朋友的茶厂,挂上自己的招牌,借船出海,借厂卖茶,照样活得风生水起。
于是就出现了前文的两件真事。
《7》
真正的茶农,会在网上卖茶吗?
答案是肯定的,不会。
原因在于,茶农们,有的忙着种茶采茶,有的忙着办厂制茶,有忙着开发渠道商,根本没有时间,在互联网上做销售,开发零售客户。
茶农们的主业是制茶,他们的主要精力,放在研究如何把茶做好这件事情上,就没有多余的精力来思考如何把茶卖好。
这就自然而然地把销售茶这个环节,归到了茶商手里。
其实这样挺好,术业有专攻,制茶的研究制茶,卖茶的研究卖茶,强强联手,才能让行业更加繁荣昌盛,让更多的人从中获益。
对于消费者来说,茶农没有时间,也没有好的表达能力,能让入门级小白喝懂白茶,喝明白白茶。但茶商有时间,有闲情逸致,能不断辅导,不断带领着自己的顾客,一步一步从白茶小白成为白茶精英。
所以,为了避免买到不合适自己的茶,请看官们还是找茶商买茶吧。茶农真的没有时间招呼散客,回答那么多对于他们来说很复杂的问题。
也请大家不要纠结这个茶商是不是有茶厂,因为,就算有茶厂,也不一定有好技术,做出好喝的茶。
我们买茶,只要买自己喜欢的口味就行。茶商有没有厂,真的不重要。
别去问厂开在哪,有几台设备,仓库有多大,老茶有几箱。我们只管茶好不好喝,其它的,都是题外话。
那些存在于想象中的茶厂,就让它们只存在于想象中吧。
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丨作者:村姑陈
写在前面的话:
热热闹闹的福鼎白茶开茶节过去了。展台还在拆卸中,留下的茶商们,已经在茶厂里订走了不少茶。
今年的开茶节,吸引来的外地客商,是历届开茶节最多的一次。
中央台连续多天报道开茶节,给予预热,报道盛况。
身在茶圈中的人,都感受到了福鼎白茶这股蓬勃发展的劲,这种繁花似锦的势头。
全国的茶叶爱好者中,有大部分,从原来的普洱粉,绿茶粉,转而成为了白茶粉。
这个转变,轻而易举,水到渠成。
福鼎的茶农们,在这股洪流里,下海弄潮,水性好的,个个赚得盆满钵满。
如果说旅游业和板材业,多年来承担了福鼎的主要GDP的话,白茶,在未来,会成为新的一个支柱产业,与前两大行业鼎足而三,甚至跃居第一。
本文,试图从一个小茶村的变化,来映射福鼎整体白茶行业三年来的变化和腾飞。
1、从3到15,茶厂如雨后春笋般冒出
刚到这个小茶村的时候,这个村子里,只有3家茶厂。还有两家小作坊,呈快倒闭的状态。
一年之后,再去这个村子,是春天去的。
发现多了三家茶厂,都是新建的,新开辟的地,开模建厂。
崭新的厂房,矗立在村头和村中间,分外醒目。
有一家还建的是楼房,大红色的条幅从楼顶直垂而下,红艳艳的,让人看着就特别喜庆。
另外一家,是年轻人回乡办的厂。
在外省打拼了3-4年的85后,携妻带子,趁着白茶形势大好,名气大涨,回来参与白茶的生产,在这块日益巨大的蛋糕里,分一杯羹。
年轻人接触过外面的世界,对厂房的要求,除了有车间,有仓库,还有茶艺室,装修出一间充满禅意的房间,用于待客和自己闲时喝茶,在生活品质方面,为全村的茶农做了一个示范。
今年,是第四年去这个村子。
走进去就吓了一跳。
村中间冒出了一大堆新茶厂,亚克力板做的招牌,明晃晃的,十分鲜艳。
粗略数一数,竟然有8-9家之多。
不完全统计一下,这个村子,短短4年的时间,竟然有了15家茶厂。
并且,每家都人丁兴旺,客似云来的样子。
从3,到15,这个些数字的背后,是福鼎白茶的蓬勃发展,日新月益,一日千里。
2、鸟枪换炮,小车间换成了阳光房
当时来这个村的时候,看这些厂,厂里的基本配置,就是萎凋槽,仓库,晒茶的院子,还有摊茶的水筛。
而今年,看到的车间,已经不再是从前的小米加步枪了。
有实力的厂,建起了阳光房。
没实力的厂,也建起了萎凋房。
从前,茶只能晒在院子里,逢上下雨、天气闷热、阳光过于炽热,就要马上组织大队人马出去院子里抢茶,把水筛端回来放在房间里通风萎凋,等雨后、等阳光不再那么热烈了,再把茶拿出去继续晒。
这种做法,既费人工,又费时间。做一个春茶季下来,茶厂的员工,胳膊粗了(反复端水筛),腿细了(反复跑进跑出)。
而现在,萎凋槽,渐渐淘汰了。新的阳光房一间间建成,屹立在蓝天白云下。
下雨的时候,天气不好的时候,也不用急着跑进跑出了,脱水到70%的茶,直接晒阳光房里,省时省力,还受热均匀,晒得舒展。
没有实力建阳光房的,也建起了萎凋房,把原来用萎凋槽加工的茶青,都放进了萎凋房里,用现代化的设备,模拟出自然风的流动,促进茶青脱水萎凋。
这种方式,比起萎凋槽,茶青摊得更薄,脱水更快,叶片自然舒张,颜色养得极为漂亮自然,口感也更加清甜。
(萎凋槽)
(阳光房)
3、大龄男青年收获事业和爱情
在早些年,这个村的农民,在福鼎算是很贫困的一群人。
住在高山,交通不便,除了种茶种菜,连粮食也种不了——没有水田。
居民的基本生活,靠种茶树和种黄杞子。而前些年,白茶的行情并不好,大多数年轻人,都不看好这个行当。只留下中老年人,采一些茶,卖给白琳的红茶厂,做白琳功夫。
当时,有能力的人,都搬到山下去了,或者去外地打工,总是比留在山上强。
也有一些人,留在山上,守着一座山头过活。
十来年过去,留在山上的年轻人,都变成了中年了,因为没有钱,还打着光棍。
而外出打工的年轻人,由于没有学历,没有技术,赚到的钱不够娶媳妇,回到家里,也打着光棍。
村姑陈刚来这个村的时候,满村里逛一圈,都是中老年男性围在一起,闲聊,无所事事。
而今年再来,居然听到一个八卦:全村最不靠谱的一个男人,整天喝酒不务正业的一个男人,听说有对象了。
不但有对象,还翻新了自家的旧屋,建起了三层小洋房。
并且,他家祖上留下来的天然茶山,也承包给了一个外地人,每年躺着,就有一大笔经济来源。
这祖荫,一分不差地,落到了他头上。
【后记】
福鼎白茶的复兴,从一个小茶村的兴盛里,便可以折射出许多端倪来。
只见一斑,可窥全豹。
从这一个村落的变化,可以看到,福鼎白茶这几年来,一直在成长,一直在前进,这才把外出的人,都吸引了回来,把外面的资金,都吸引了进来。
有了人,有了钱,福鼎白茶才会发展得更快更好。
天时、地利、人和,三者齐聚,福鼎白茶在六大茶类里问鼎中原的一天,指日可待。
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