陈阿婆陈阿婆酸菜鱼长椿街店：传承百年老味道的美食之旅陈阿婆酸菜鱼长椿街店_餐饮加盟

陈阿婆

陈阿婆陈阿婆酸菜鱼长椿街店：传承百年老味道的美食之旅陈阿婆酸菜鱼长椿街店

陈阿婆是一位有着百年历史的老字号品牌，其创始人是一位名叫陈氏的老奶奶，因为她制作的酸菜鱼口感独特，深受人们的喜爱。在陈氏去世后，她的女儿们接手了这个家族式的小餐馆，并继承了她的制作技艺，将这种美食传承了下来。陈阿婆酸菜鱼以其特有的口感和独特的调味，成为了成都的一道美食名片。

陈阿婆酸菜鱼长椿街店是陈阿婆品牌的一个分店，位于成都市武侯区长椿街，是一家以酸菜鱼为主打菜品的餐厅。餐厅内部装修简约大方，干净整洁，让人倍感舒适。店家采用的是传统的手工制作方式，选用新鲜的鱼肉和优质的酸菜，经过慢火炖制，让酸菜的酸味和鱼的鲜美完美融合，成为了一道让人难以抵挡的美食。

酸菜鱼的制作方法主要有以下几个步骤：

1.准备食材：新鲜的鱼肉、酸菜、葱姜蒜等。

2.处理鱼肉：将鱼肉去鳞去骨，切成块状。

3.处理酸菜：将酸菜清洗干净，切成小段。

4.烹饪：将酸菜放入锅中煮热，加入适量的水，再加入调料，如花椒、干辣椒、姜蒜等，煮至酸菜变软后，放入鱼块，再加入适量的盐和味精，烧开后转小火慢炖20分钟左右即可。

5.装盘：将煮好的酸菜鱼装盘，再加入适量的葱花和香菜，即可食用。

陈阿婆酸菜鱼以其独特的口感和味道，成为了成都的一道美食名片。其特点在于：

1.选用新鲜的鱼肉和优质的酸菜，经过慢火炖制，让酸菜的酸味和鱼的鲜美完美融合。

2.调料使用恰到好处，不失口感的同时又不会太油腻。

3.酸菜鱼的汤汁鲜美浓郁，让人食欲大开。

陈阿婆酸菜鱼长椿街店是一家值得一去的餐厅，它不仅传承了百年老味道，更是将制作工艺发扬光大，让更多人品尝到了这道美食。如果你想尝尝正宗的成都酸菜鱼，不妨来到这家餐厅一试，相信你一定会爱上它的味道。