牛筋面图片牛筋面图片 高清大图

牛筋面和黄面哪个好吃？

今天由我来给大家科普一下生活中的小知识，牛筋面和黄面都是我们日常生活中常见的面条，都可以放到麻辣烫中食用，牛筋面的制作过程是和拉面的制作过程类似，都有经过反复的活面才能保证面足够有嚼劲，而黄面则和普通的手擀面的口感一样，没有什么嚼劲

如何做牛筋面？

牛筋面是一道很受欢迎的面食，下面是一个简单的家常做法：

材料：

牛筋200克、面粉300克、水适量、葱姜适量、盐适量、油适量。

步骤：

1.牛筋洗净切小块，用清水煮至烂熟后捞出备用；

2.面粉加入适量的水，揉成面团；

3.将面团醒发20分钟左右，醒好后揉成长条状，切成小块，擀成面皮；

4.热锅凉油，加入葱姜爆香；

5.加入煮好的牛筋煸炒片刻；

6.加入适量的水和盐，煮开后加入擀好的面皮，煮至面熟；

7.加少量的油和葱花拌匀即可。

这样做出来的牛筋面筋道劲道，汤汁浓郁可口，口感非常好，也很有营养。可以根据自己的口味加入适量的调料，如花椒、辣椒等，让口感更加丰富。

超市买的湿牛筋面可直接吃吗？

可以。

超市买的面筋，只要洗干净了，可以直接吃了，我一般都是直接吃的，或者是有时候不太干净，就用沸水焯一焯，焯好之后用来炒面筋，还是挺好吃的，更喜欢自己在家做烤面筋，吃刷上辣椒油，然后放在烤箱里面烤，烤好之后再刷上芝麻酱，特别的好吃

熟的，只需要泡软即可食用。

牛筋面的制作，都是选用上好的面粉，将精粉倒入盆中，倒入一些冷水，经由水的滋润，蓬松雪白的面粉会变成较硬的面团。接下来需要将面醒一下，利用醒面的过程，接着将醒好的面放入机器压制成条状，牛筋面是已熟的面条，所以凉水泡软后，可直接食用。

可以，但是对于肠胃不是和好的人来说需要稍微热一下，买回来之后要及时吃，如果吃不完需要放置冰箱冷藏，在保质期内实用。

可以直接吃

1、冷水里泡40分钟左右，用热水泡15分钟左右至无硬心，即可凉拌食用。

2、牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋３季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，花生酱，甜醋等调味品拌制而成的面食。

可以直接把它泡软，就可以直接吃了，因为超市一般卖的都是熟食，是比较方便的，可以直接加入自己喜欢的东西就可以直接使用了

牛筋面做法家常做法？

牛筋面是一道很受欢迎的面食，下面是一个简单的家常做法：

材料：

牛筋200克、面粉300克、水适量、葱姜适量、盐适量、油适量。

步骤：

1.牛筋洗净切小块，用清水煮至烂熟后捞出备用；

2.面粉加入适量的水，揉成面团；

3.将面团醒发20分钟左右，醒好后揉成长条状，切成小块，擀成面皮；

4.热锅凉油，加入葱姜爆香；

5.加入煮好的牛筋煸炒片刻；

6.加入适量的水和盐，煮开后加入擀好的面皮，煮至面熟；

7.加少量的油和葱花拌匀即可。

这样做出来的牛筋面筋道劲道，汤汁浓郁可口，口感非常好，也很有营养。可以根据自己的口味加入适量的调料，如花椒、辣椒等，让口感更加丰富。