相传清康熙八年，由安徽来京赶考的王致和榜上无名，无奈只得在京暂谋生计。
王致和幼年曾学过做豆腐，于是便以做豆腐维持生计。有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不忍心废弃，王致和就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，放在缸里用盐腌制。后来，王致和蓦地想起那些腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，豆腐已呈青灰色，一尝，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，送给邻里品尝，都称赞不已。后来，王致和弃学经商，加工起臭豆腐，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声也随之大振。
创始人王致和。
北京王致和食品集团有限公司隶属于北京二商集团有限责任公司，是北京市规模最大的，集生产、科研、经营为一体的“中华老字号”调味品酿造专业公司。
所属的“中华老字号”品牌——“金狮酱油”、“龙门米醋”、“王致和腐乳”产品信誉在京城家喻户晓，其产品占本市调味品市场份额的50%以上，年销售额在全国同行中名列前五位。
现有专业技术人员近500人，拥有先进的科研及生产设备，公司拥有的研发中心2002年经北京市科委验收，批准为“市级科技研究开发机构”，同时被中国调味品协会授权为“中国调味品协会技术研究发展中心”，在本行业具有较高的知名度和科研开发能力。
王致和是属于国企的。
王致和是北京二商旗下企业,二商属于首粮,首粮属于北京市国资委。都是全资控股,根正苗红的北京市属国有企业。
王致和集团（前身为原北京市金狮食品酿造公司）是一家以生产酿造调味品为主业的科工贸一体化、跨行业经营的集团公司。
王致和臭豆腐不是国企，属于民营企业。
王致和是私企。因为是家族企业。
生产酱油、食醋、腐乳、酱、酱油粉、酱油膏、咖喱卤、清酒、料酒及其它复合调料等几大类百余种产品，与人们日常生活息息相关，拥有“王致和”、“金狮”、“龙门”、“老虎”、“宽”牌五大品牌，是北京市最大的生产经营酿造调味品的专业化公司，其规模和创利税水平在全国同行业中名列前茅。现年产腐乳3亿块、酱油8万吨、食醋3万吨、酱1万吨、固体酱油3000吨。腐乳在北京市场占有率为90%，其它调味品在北京市场占有率为60%，并畅销全国各地，远销欧美、东南亚等各国。
国有股份制企业。
北京二商王致和食品有限公司，现在是国有股份制企业，除原有老职工外，新就业人员需要签定劳动合同。
“王致和”与“同仁堂”同龄，始创清康熙八年（公元1669年），至今已有300多年历史。时至今日，“王致和”作为地道的“中华老字号”，以其产品的细、腻、松、软、香五大特点倍受广大华人消费者的钟爱。
1 王致和 (中国名牌,创制于1669年(清康熙八年),北京)
2 克东腐乳 (始源于1915年,中国腐乳(微球菌)之乡),黑龙江克东)
3 广合腐乳 (中国名牌,开始于1893年(光绪十九年),广东开平市)
4 花桥 (于1958年的中华老字号,誉为“桂林三宝”,桂林花桥食品)
5 鼎丰 (于1864年的中华老字号企业,上海名牌,上海鼎丰酿造食品)
6 味莼园 (创建于1934年贵阳,贵阳味莼园食品股份有限公司)
7 北康 (创建于1929年,东北调味品大型企业,吉林北康酿造食品)
8 新中 (1952江苏通州,江苏最大的乳腐生产企业,江苏名牌)
9 咸亨 (于1736年,浙江名牌,绍兴咸亨食品有限公司)
10 老才臣 (著名品牌,京港合资企业,北京老才臣食品有限公司)
