具体操作方法是:
1、拿酒:红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。
2、倒酒:红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
3、酒具:喝干红葡萄酒一定要用高脚酒杯,水晶杯最好,每次倒酒1/4杯处。
4、摇酒:摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。
干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。干红葡萄酒以红色调为主,颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
很高兴回答你这个问题
我不知道是否可以理解为你再国内开一家酒窖(不是酒庄),如果是在国内开一家卖红酒的酒窖,我以一线城市为例,如果开在闹市区,100平,租金每年至少在10~30万,装修大概要花5~10万,雇员4人,大概要10~15万,进货(根据产品不同 国家的不同)需要30~60万左右,大概至少需要小100万的投入才够,当然这些还刨除各类水电杂费,各类税点!而手续的话,营业执照,食品流通许可证,是必须办理的!
如果你开一家卖红酒的公司的话,其实相对简单一些,除了进货需要,大概也就是办公室费用,人员费用的成本,大概在50万~60万左右也就够了,那么就是贸易公司的注册了,流程简单,不需要赘述了!
如果你是开真正的酒庄,那么国外知名酒庄目前的购买价格,大概在500万~2000万欧元左右,普通的红酒庄,不算人员成本大概在100~300万欧元!