卖早餐是一项需要认真准备的工作。在准备之前，需要考虑很多方面，如食材、厨具、设备等等。接下来，我们将详细介绍卖早餐需要准备什么东西。
食材
食材是卖早餐的重要组成部分。为了保证早餐的品质和口感，需要准备新鲜、优质的食材。以下是一些常见的早餐食材：
1. 面包：选择新鲜、有口感的面包，如法式面包、葡萄干面包等。
2. 鸡蛋：准备新鲜的鸡蛋，可以煮、炒、烤等多种方式制作。
3. 奶酪：奶酪是早餐中常用的食材，可用于三明治、煎蛋卷等。
4. 火腿：火腿是早餐中常用的肉类食材，口感鲜美，可以与面包、鸡蛋等搭配。
5. 蔬菜：蔬菜是早餐中必不可少的食材，可以选择西红柿、黄瓜、生菜等。
厨具
制作早餐需要用到各种各样的厨具，以下是一些常用的厨具：
1. 炒锅：用于煎蛋、炒菜等。
2. 烤面包机：用于烤面包、三明治等。
3. 煮蛋器：用于煮鸡蛋。
4. 切菜板、刀具：用于切割食材。
5. 碗、盘子、筷子、勺子等餐具。
设备
除了食材和厨具之外，卖早餐还需要一些设备，例如：
1. 收银机：用于收银和管理账目。
2. POS机：用于刷卡或支付宝等电子支付。
3. 保温箱：用于存放制作好的早餐食品，保温保鲜。
4. 电子秤：用于称量食材。
卫生
卖早餐的卫生是非常重要的，需要保证食材、厨具、设备都是干净卫生的。在制作早餐之前，需要认真清洗食材，消毒厨具和设备，保证食品的卫生安全。
卖早餐需要准备的东西非常多，食材、厨具、设备和卫生都是非常重要的。只有认真准备，才能制作出口感好、品质优的早餐，吸引更多的顾客。
