文昌鸡与普通鸡的主要区别如下：
1、产地不同
文昌鸡主要产于海南省文昌市；而普通鸡全国各地都有，是比较普遍且常见的养殖鸡种类。
2、外形不同
文昌鸡体型方圆，脚胫细短，身材娇小，毛色光泽；而普通鸡体型比较小，毛色也没有文昌鸡鲜亮有光泽。
3、肉质不同
文昌鸡因是海南省优良肉鸡品种，肉质香甜嫩滑，营养丰富；而普通鸡与文昌鸡肉质相比，相差是比较远的。
4、饲养环境不同
文昌鸡对于饲养环境要求比较苛刻，鸡场应该选在地势较高、平坦、阳光充足、水源充足、隔离条件比较好的区域；而普通鸡队饲养环境要求比较低，只要能够满足生存条件的基础上符合卫生标准就可以了。
文昌鸡和普通鸡首先在于产地的不同，文昌鸡主要产自于海南省文昌市，而普通的鸡在全国各地都有；
其次是肉质的不同，文昌鸡的肉质香甜嫩滑，而普通鸡的肉质没有文昌鸡口感那么好；
最后是外形的不同，文昌鸡的体型比较方圆，普通鸡的毛色没有文昌鸡鲜亮有光泽。
文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。 文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌市得名。 据传，文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村。此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。个体不大，重约1.5斤，毛色鲜艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽、肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带备受推崇，名气颇盛。
