在上海开熟食店需要遵守相关法律法规，办理一系列手续和证件，以确保经营合法、安全、卫生。下面我们就来详细了解一下。
1. 食品经营许可证
食品经营许可证是开熟食店的必备证件。申请人需到当地食品药品监管部门提交《食品经营许可申请表》及相关材料，包括经营场所、设备、人员、食品等相关信息。经过审核合格后，即可领取许可证。
2. 税务登记证
在开熟食店之前，需要到当地税务部门进行税务登记。申请人需提交营业执照、身份证等相关材料，填写《税务登记申请表》并进行缴费。税务部门审核合格后，即可领取税务登记证。
3. 卫生许可证
卫生许可证是开熟食店的必须证件之一。申请人需到当地卫生部门提交《卫生许可证申请表》及相关材料，包括经营场所、设备、人员、食品等相关信息。经过审核合格后，即可领取卫生许可证。
4. 烟草专卖许可证
如有销售烟草制品的需求，还需要到当地烟草专卖部门办理烟草专卖许可证。申请人需提交相关材料，包括经营场所、设备、人员等信息，经过审核合格后，即可领取烟草专卖许可证。
5. 厨师健康证
厨师健康证是熟食店中厨师必须持有的证件之一。申请人需到当地卫生部门提交相关材料，包括身份证、健康证明等信息。经过体检合格后，即可领取厨师健康证。
6. 燃气使用证
如使用燃气进行烹饪，还需到当地燃气公司申请燃气使用证。申请人需提交相关材料，包括经营场所、燃气设备等信息。经过审核合格后，即可领取燃气使用证。
7. 其他证件
根据实际情况，还可能需要办理其他证件，如商标注册证、消防安全检查合格证等。
总之，在开熟食店之前，需了解相关法律法规，全面办理各项手续和证件，以确保经营合法，营造安全、卫生的就餐环境。
