老昌春饼可以说是长春市乃至吉林省的春饼第一品牌了，有二十多年的历史了，而且连锁店也非常的多，基本全是春城人民都知道的品牌了。

这家店环境很好，最主要的是服务态度也一流，每次来这边逛商场我都会来这家老昌春饼吃一顿。
1王氏春饼店，地址是长春西中华路甲2-3号，电话是0431-88540518 ，附近地标有文化广场 ，云鹤胡同 ，解放北胡同 ， 2老昌春饼(红旗街店) ，地址: 朝阳区红旗街1901号(近中医学院) 电话：85620288；老昌春饼(红旗街欧亚商都店) ，地址: 朝阳区红旗街21号欧亚商都美食城10楼 ，电话：85676716 3京冠春饼(桂林路店) ，地址: 朝阳区桂林路973号 电话：85669733 4良龙春饼(临河街店) ，地址: 经济开发区经济技术开发区临河街4546号 电话：84643189 5金生玉春饼酱骨头炖菜(前进店) ，地址: 朝阳区前进大街24号(省委党校对面) 电话：85171980 6老家春饼 ，地址: 南关区东南湖大路1840号航空大学旁(近天骄大厦) 电话：85311853 7大江湾春饼 ，地址: 高新区高新技术产业开发区前进大街2699号吉林大学前卫南区家属楼(近吉大超市) 8东方春饼王 ，地址: 朝阳区和光胡同(欧亚商都后面) 9金生玉春饼酱骨头炖菜(开发区店) ，地址: 高新区光谷大街富康小区正门右侧(宝来雅居对面) 电话：85546666
制作方法:
1.将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。
2.将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。
3.将饧好的面团，搓成条，揪成250克一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头，一反一正地反复折叠到头为止，抻长。从左向右翻过来面朝上，再从左向右盘起饼剂呈草帽状，饧10分钟。
4.把饼剂翻过来，稍按，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。
5.把平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把饼用油杖子托下平锅先“抢面”，后找火，可用两手掌推转，见饼两面出金黄色、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出，一切五半，上桌即可。
用料：面粉500g，干淀粉20g，开水100ml，温水100ml。
做法步骤：
1、面粉和干淀粉放入盆子里，把两种粉在干粉状态下搅拌均匀。随后先加开水和面，再加温水和面。边加水，边搅拌，最后揉成光滑的面团。
2、用保鲜膜盖好，饧面20分钟。
3、把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，把剂子擀成大概3毫米厚的面饼。
4、面饼均匀刷油，5个摞在一起，擀成3毫米左右厚度的大面饼。
5、整盘底部刷油，把面饼放进去，上锅大火蒸15分钟。
6、关火后把面皮一层一层撕开，又透明又薄的筋饼就做好了。
