中新网乌鲁木齐12月25日电 (李明非)英吉沙小刀以原产地新疆喀什地区英吉沙县命名，因其精美造型、秀丽纹饰而闻名中外。在400多年的发展历程中，英吉沙小刀从生活工具变为工艺品，深受各地游客喜爱。
阿卜杜拉·阿卜杜赛麦提是英吉沙县的一名“95后”刀匠。因为从小就看父亲制作小刀，所以也喜欢上了小刀制作。
在学习中坚守
新疆喀什地区英吉沙县是著名的“中国小刀之乡”。距离英吉沙县城2.5公里的小刀村，是集英吉沙小刀制作、展示、销售等环节为一体的非遗特色村。
在小刀村主干道的两旁，一个个英吉沙小刀专卖店鳞次栉比，随意走进一家店，只见里面的小刀琳琅满目。随着“叮当”的声响，记者闻声而行，推开后门，是一间间英吉沙小刀制作的工坊，几十名刀匠正在忙活着，他们有的在雕刻，有的在打磨，还有的在制作刀刃。
阿卜杜拉·阿卜杜赛麦提在工作间打磨刀具。李明非摄
初次见到阿卜杜拉，他和父亲正在锻打刀具。阿卜杜拉说：“小时候，我站在父亲的旁边，就这样看着他和一个叔叔打铁，一看就是很久。有些人觉得枯燥乏味，但我觉得将一块普通的铁，通过自己的双手逐渐把它变成精美的工艺品，这是一件神奇而有意思的事情。”阿卜杜拉所说的锻打，是英吉沙小刀制作的第一步。
而用于制作英吉沙小刀刀刃的材质，主要是轴承钢和弹簧钢，想要把五厘米厚的钢片，做成三毫米厚的刀身，不经过千锤百炼是不可能的。也正是这一次次的锤打，才使得刀刃拥有最完美的弧线。
阿卜杜拉告诉记者，“英吉沙小刀的制作工序一共有29道，每一道工序都是刀匠们世代传承的绝技，每一道都需要练习很久，每一道工序都马虎不得。”淬火，是决定一把好刀的关键，全凭刀匠师傅的手感，火候到了可以让刀刃更加坚硬，更具有耐腐蚀性，火候不到或者过头，都是失败。在刀刃上制作花纹也极具挑战，花纹的制作有雕刻或者敲打的方式，两者都是不可复制的艺术，然而敲打亦或雕刻的瞬间，图案早已在刀匠们的心中完成。
英吉沙小刀的刀柄最常见的是铜，有些刀匠们会选用牛、羊角，枯木。阿卜杜拉还会用一些贝壳甚至是宝石作为装饰品。在阿卜杜拉心中，一把好刀，除了拥有坚硬又锋利的刀刃之外，精美的刀柄也是关键。他说，弯弯的刀柄就像奔放的舞姿。
时至今日，工业化进程不断提高，而阿卜杜拉和他的父辈们始终坚持每一道工序必须纯手工制作，或许他们没有固定的参数，也没有科学的比例，但心中的热爱和执着让他们制作出完美的工艺品。
在实践中创新
得益于父亲的真传，阿卜杜拉制作英吉沙小刀的手法逐渐纯熟，他制作的小刀有了更为独特的美感。
然而，随着阅历的增加，阿卜杜拉也发现了一些问题。英吉沙县从事做刀的工匠达200余人，在常年的生产经营中，大家始终是各自为阵，零散销售，价格很难得到统一，很多消费者对其难以理解，造成很多误会。
阿卜杜拉·阿卜杜赛麦提向老师傅学习如何在刀刃上敲打出花纹。李明非摄
英吉沙小刀之所以出名，就是因为它是纯手工打造。在阿卜杜拉看来，每一把刀就像自己的孩子一样，需要精心呵护。他说：“一把最简单的英吉沙小刀做起来需要两、三个小时，复杂一点的，十天，甚至半个月才能做出来。而现在市面上很多用机械加工的刀子都冠上我们英吉沙小刀的名号，不仅拉低了我们的品质，还破坏了我们的声誉。”
经过不懈努力，阿卜杜拉联合众多刀匠商议后，最终在2023年2月，成立了“英吉沙民族特色产品协会”，大家定期聚在一起，统一产品的价格，提出遇到的问题，相互切磋技艺，共同商讨如何应对英吉沙小刀造假的问题。一改往日大家各自为战的局面，也维护了英吉沙小刀的名誉和品质。
在传承中发扬
2019年，阿卜杜拉在当地开办第一家英吉沙小刀专卖店，2022年在喀什古城又开设了三家英吉沙小刀专卖店。如今，不仅是实体店，阿卜杜拉还在线上开设英吉沙小刀专卖网点。通过强大的物流体系，阿卜杜拉把英吉沙小刀卖向中国更多的省市，甚至远销海外。
六月至十月是新疆旅游旺季。据统计，仅在2023年的中秋国庆假期，喀什市各景区接待游客总人数62.73万人次，其中古城景区接待48.8万人次。依托喀什旅游产业的发展，阿卜杜拉的英吉沙小刀专卖店每天都门庭若市。
如今，阿卜杜拉已不仅仅是一名刀匠了，他更是一位文化的传承者。阿卜杜拉告诉记者，他会继承和发扬英吉沙小刀传统文化，或许会利用网络，通过直播的方式，让人们看到一块顽铁是如何变为一个精美的艺术品。(完)
中新网新疆新闻1月9日电（娜扎凯提 喀伍力江）下足“硬功夫”，优化“软环境”，厚植经营主体发展沃土。英吉沙县深入推进“放管服”改革，着力打造政策洼地、服务高地，为各类经营主体投资兴业、健康发展营造“优”环境，吸引经营者纷纷落户英吉沙。
1月5日下午，在瑞创·公园里商业区一家新开的火锅店内，市场监督管理局工作人员正在详细了解该店经营状况及发展中遇到的困难。
该火锅店老板马银伟是从湖南来的，本来只是访友，但是玩了一圈后决定留在英吉沙，并把湖南美食带给当地的消费者。因为之前也有开店经验，前期繁琐的准备让他做好了心理准备，但是这次开店经历却让他出乎意料，办理营业执照只花了一天时间。
马银伟说：“在英吉沙开了第一家分店，英吉沙各方面营商环境比较好，办营业执照、卫生食品许可证都很顺利。”
持续推动营商环境优化升级，才能让经营主体“枝繁叶茂”。居民阿布都威力·赫克木销售家用电器有十年之余，随着各项“硬核”措施的相继出台，让他坚定了加盟国内知名品牌。如今的他，成为了3家店铺老板，带动就业10人。
“专卖店顺利开业后，生意也非常好，月营业额有10万元左右，市场监督管理局也经常来了解我们的需求，帮助我们解决困难。”阿布都威力·赫克木说。
通过精简审批环节，提升审批效率，高效整合资源，优化管理体系，助力县域经济实现高质量发展。2023年至目前，全县新增市场主体2300余户。
县市场监督管理局价监科负责人艾散江·麦合木提说，“现在营业执照办理时限压缩至一个工作日，全面推行了网上申请、受理、审批、发照全程电子化的登记方式，实现了零见面办理营业执照。政务服务大厅为办事群众提供面对面、手把手的指导服务，减少申请人跑腿次数。”
营商环境只有更好，没有最好。英吉沙县把优化营商环境作为激发市场主体活力和发展内生动力的关键之举，各部门联动发力，努力实现让各类市场主体在英吉沙运营成本更低、办事效能更高、经营投资更便利、发展预期更稳定，构筑起高质量发展持久强大的“引力场”。
艾散江·麦合木提表示，将继续抓好优化营商环境工作，畅通绿色通道，主动深入市场，送政策、解难题，实行特殊项目跟踪办、紧急事项加班办等制度，及时掌握商户和企业的需求，积极服务个体工商户发展，努力为优化地方营商环境赋能市场监管力量。
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