花胶鸡，小吃行业创立的典范，具有深厚的传统滋补之道。
花胶鸡可以清肺，补气，养血，滋阴，滋肾，祛风湿，养颜等。
用料讲究，选用良种花胶，经过特殊的腌制方法，腌制六小时以上，长达七天时间，就能食用。
花胶鸡对肾脏有很好的保护作用，所以非常适合做药膳食疗。
花胶鸡的鱼肚一般都是有毒的，花胶鸡是煎炸食品，在锅中加上适量的水，将鱼肚放入水中煮沸，在火上用筷子将鱼肚一撕开，由中途翻面，将鱼肚上的黑黑的油脂带到锅中，先让鱼肚成为一个棕红色的小油田，再将花胶鸡调入锅中煮熟，再将锅中的花胶鸡捞出来沥干水份，切成细条状。
花胶鸡是人们常吃的滋补食物，现在是保健品的时代，为了让人们能够更好的享用到美味的食物，在制作的过程当中，也添加了很多的营养，但是花胶鸡的汤底和鸡汤都是含有很多的营养，虽然说营养非常丰富，但是对于一些本身就患有一些高血压等病症的患者来说，还是不可以食用的。
花胶鸡汤的味道是非常好闻的，在制作的过程当中，人们的味道也会变得特别的香，在制作的过程当中，人们也会加入各种的调料，去让汤底的味道变得特别的香，可以让大家在喝到美味的花胶鸡汤之后，整个人也会变得特别的精神，而且这种汤底是非常健康的，符合人们的需求，所以说是很受人们喜爱的。
鼎凰花胶鸡加盟条件 1、本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情;2、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;3、有一定的经济实力，具备足够的创业资金;4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估;5、具备一定的商业背景和经商经验，熟悉行业当地市场;6、有一定的本地人脉网络及社会关系;7、熟悉区域内市场的销售渠道，消费层次及需要;8、必须要具有良好的经营管理能力和敬业精神;9、服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;10、具有理性的品牌认同感，对品牌有忠诚度，有从事本行业的激情和热情;11、要有正确的投资观，理性的面对投资成败;12、有良好的信誉和资信水平;诚信合法经营，按公司的统一形象服务，统一价格销售;13、具有为顾客提供优质服务的意识，自觉维护品牌声誉;14、具有品牌意识，愿意销售品牌产品并推广品牌产品;。
