「Outstanding Foods」官网
据外媒 FinSMEs报道，近日，植物性食品公司「Outstanding Foods」完成了 500 万美元融资，此轮融资由 SternAegis Ventures 领投，LA Laker JaVale McGee 参投。
2016 年，位于加州洛杉矶的「Outstanding Foods」，由首席执行官 Bill Glaser、David Anderson 共同成立。这是一家以植物为原材料的食品公司，产品的成分是纯天然的，且有益身体健康。David Anderson 是著名的素食厨师，他有自己专有的烹饪方法，用来生产制造公司的产品。
产品质量是「Outstanding Foods」特别关注的一点，该公司会与值得信赖的农民和供应商合作，从而拥有高质量的货源。
在今年早些时候，「Outstanding Foods」推出了“PigOut Pigless Pork Rinds”，这是一款猪皮口感的零食，然而制造的材料全是素食。据了解，该产品还入围了“2020 全球食品创新大奖”。
这种产品的植物原材料富含蛋白质和其他营养成分，从而保障该产品可以有利于消费者的身体健康。每包“PigOut Pigless Pork Rinds”有 3.5 盎司（约 28g），其中还有 25g 蛋白质。
而且，产品的配料中不含有麸质、大豆、转基因食材、反式脂肪和胆固醇。该产品由烘焙制成，非油炸食品。
「Outstanding Foods」官网
目前，「Outstanding Foods」的产品只在官网上销售，并且可以直接配送到消费者家。在官网上，有四种不同口味的“PigOut Pigless Pork Rinds”可以供消费者选择，包括原味、辣味、烧烤味和芝士味。
除了该种产品，该公司还提供植物性培根，这使减肥的培根爱好者，可以毫无罪恶感地吃培根味道的咸味食物。
对于新一轮融资的资金，「Outstanding Foods」将用来加快产品研发的速度，并在全国范围进行营销。该公司还要扩大团队的规模，招揽更多的人才。
10月19日，国内首例多基因编辑猪-特重度烧伤患者皮肤移植媒体见面会上，西京医院党小荣院长、张智军政委为手术团队成员献花。(王鑫摄)
西部网讯（记者 李卓然）今天（10月19日），空军军医大学西京医院对外宣布：在中国科学院院士窦科峰的指导下，该院异种移植临床研究取得重大突破，成功将多基因编辑猪皮移植给一例特重度烧伤患者，并取得良好效果，推动异种移植研究向临床迈出了重要一步。经文献检索，未见同类报道。
2023年6月，一名全身火焰烧伤面积90%，Ⅲ度烧伤面积50%的患者被送至西京医院烧伤与皮肤外科，进行抗休克、生命支持、抗感染等对症治疗后，生命指标趋于平稳。经过多学科研判、患者及家属同意、医院伦理委员会审核、7次全院大会诊，救治团队最终制定了“多基因编辑猪皮联合自体皮片移植”等系列救治方案。
特重度烧伤救治一直是世界医学难题，采用同种异体皮肤对烧伤创面进行临时覆盖是治疗成功的关键，但其来源严重受限。国内外学者也曾尝试用普通猪皮进行覆盖，但极易出现急性排斥反应，难以达到治疗效果。通过基因编辑技术降低人体免疫系统对猪皮的排斥反应，提高特重度烧伤救治成功率是当下烧伤领域的热点和难点。
2022年，空军军医大学西京医院开展了国际首例多基因编辑猪－猴多器官多组织同期联合移植术，基因编辑猪来自于合作单位成都中科奥格生物科技有限公司。期间同步实施猪猴皮肤移植术，证实了多基因编辑猪皮具有良好的安全性和有效性。同时建立了基因编辑猪皮深低温冻存与复苏技术体系，为临床应用做好了准备。
多基因编辑猪皮联合自体皮片移植手术。（王鑫摄）
2023年7月3日，在空军军医大学西京医院烧伤与皮肤外科主任韩军涛的指导下，副主任杨薛康等主刀进行双上肢切痂、多基因编辑猪皮联合自体皮片移植手术，将自体皮片制成点状，散在移植到上肢烧伤创面，随后覆盖约6%体表面积的基因编辑猪皮。
术后，移植的基因编辑猪皮存活良好，无明显排斥反应。50天后，患者自体皮片扩展成片，覆盖的猪皮脱落，创面全部愈合，开始加强功能康复训练。在此期间，团队先后为患者进行“双下肢削痂植皮”“躯干清创植皮”“残余创面补充植皮”手术，帮助其平稳渡过休克关、感染关、修复关，最终患者创面全部愈合。
窦科峰院士、烧伤与皮肤外科主任韩军涛、肝胆胰脾外科主任陶开山、烧伤与皮肤外科副主任杨薛康等查看患者创面恢复情况。（王鑫摄）
护理人员精心照料患者饮食起居。（王鑫摄）
2023年8月23日，患者血液及局部皮肤标本，同时送两家第三方机构进行基因组测序、PCR等检测，检测结果均提示，患者血液及皮肤中未发现猪内源性逆转录病毒等病原微生物。
“多基因编辑猪皮移植，临床效果超出预期，进一步证实基因编辑猪皮有望替代异体皮肤，成为特重度烧伤患者临床救治的新选择。”韩军涛表示，基因编辑猪皮重复切取与再生、皮肤长效储存等技术的开展，将加速医院异种皮肤战略储备库的构建，有望早日解决成批烧伤患者创面覆盖难题。
中国科学院院士窦科峰表示，此次治疗为重度烧伤患者临床救治提供了新思路，进一步拓展证实异种移植应用于医学救治的可行性和有效性，是异种移植研究领域的又一重要突破。“作为解决同种组织器官短缺难题的潜在方案之一，异种移植未来具有广阔临床应用前景，西京医院将在该领域持续深耕。”
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