大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于骨里香烧鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍骨里香烧鸡的解答，让我们一起看看吧。
符离集骨里香烧鸡，以一种烧鸡以杀白净鸡和佐料为原料，其原料配方为：杀白净鸡一只、10-料酒、蔗糖、饴糖、食盐、味精、呈味核苷酸、冰糖、大茴香、小茴香、丁香、甘草、豆蔻、0.05-山萘、玉果、春花和玉桂。
烧鸡骨与肉完全分离，鸡肉酥而不糜烂，口感很好，具有酥、鲜、香的特点，鲜香入骨，香而不俗，更适宜于老少食用。
原料：
A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。
B．老母鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。
C．清水60斤。
D．小洋葱750克，南姜400克，大蒜150克。
E．色拉油1500克。
F．广州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金标生抽王1500克，美极鲜酱油170克，鱼露300克，老抽500克，蚝油250克，味精150克，盐250克，鸡粉150克。
五香粉一箱，味精五斤，盐30克。骨灰一捧。
上锅蒸8个小时，没气了为准。
把锅里的水熬干，把锅烧红。打开盖。哇塞！！！
到此，以上就是小编对于骨里香烧鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于骨里香烧鸡的3点解答对大家有用。
