1 越南芭蕉烤饭是一道以芭蕉叶和米饭为主要原料的越南传统美食。
2 烤饭的做法是将米饭、肉类、蔬菜等食材以芭蕉叶包裹后放在炭火上烤制。
芭蕉叶的香味和烤熟的米饭的口感相得益彰，让人食欲大增。
3 在制作过程中，还有一些地方需要注意。
比如要选择新鲜、无损的芭蕉叶，将食材用芭蕉叶包裹好后再将其放在炭火上烤制，掌握好时间和火候等等。
越南芭蕉烤饭是一道美味可口且有趣的食品，值得大家一试。

下面是制作越南芭蕉烤饭的做法：

所需材料：

- 6个熟透的香蕉

- 1汤匙椰味提取物（或者用椰子粉代替）

- 2汤匙糖

- 1汤匙炼乳

- 1个鸡蛋

- 1杯全麦面粉

- 1/2杯玉米淀粉

- 1/4杯白糖

- 1/4杯植物油

- 1/4杯蒸过的芝麻

做法：

1.将香蕉剥皮，用叉子或者搅拌器打碎成糊状。

2.加入椰味提取物（或椰子粉）、2汤匙糖和1汤匙炼乳，拌匀。

3.在香蕉糊中打入1个鸡蛋，搅拌均匀，备用。

4.将1杯全麦面粉、1/2杯玉米淀粉、1/4杯白糖拌匀，加入香蕉糊中。

5.加入1/4杯植物油，继续搅拌均匀，使混合物变得光滑。

6.在一个可以烤的容器里，铺上一层沙拉油，然后加入香蕉糊，撒上蒸熟的芝麻。

7.用中火加热烤箱，将香蕉糊烤约20分钟（或至表面呈金黄色），然后调整温度至220度，再烤5分钟。

8.取出香蕉烤饭，待其稍微冷却，即可切成均匀的小方块食用。

温馨提示：

香蕉烤饭可以搭配各种酱汁和饮品，为下午茶时间增添不少美味。

1. 洋葱洗净切成细丝；蒜剥去皮切成末放入碗中备用；

2. 牛肉片放入深碗内，加入油腌30分钟；

3. 在用油腌过的牛肉片里，加入盐、糖、深色酱油、玉米淀粉，拌匀腌渍10分钟；

4. 锅烧热后加入油，待油热后放入蒜末炒香，再放入洋葱丝、牛肉片快炒至牛肉变色，撒上白芝麻拌匀盛出铺在米饭上即可。

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

烤盘饭也被称为焗饭（jú fàn），烤饭或烤饭团。在不同的地区和场合，可能会有一些不同的名称或变种，如蔬菜烤盘饭、海鲜烤盘饭等。

不建议用空气炸锅来做烤饭。
空气炸锅的操作原理是利用高温环流将食材表面炸脆，而烤饭却需要利用热量充分蒸煮，使得米饭饱满软糯，并充分融入菜肴的香气。
使用空气炸锅会导致水分蒸发太快，容易导致米饭糊糊或者过干。
建议使用烤箱或者微波炉，或者使用传统的电饭煲或者砂锅烧煮烤饭。

格拉斯美食之旅---羊排烤饭 羊排烤饭 材料：羊排500g，大米300g，洋葱半个，香葱几根。油，老抽，生抽，盐。 羊排烤饭做法

1.肉洗净。米用清水淘一下沥干。洋葱切碎，香葱切碎。

2.锅里热油，放入洋葱爆香，加入羊排翻炒均匀至肉变色，倒入大米。

3.翻炒均匀后调入生抽老抽盐关火。倒入乐扣格拉斯耐热玻璃锅中（因为要进烤箱，所以要取下锅子把手上的塑胶套）。

4.倒入开水没过表面，约250-300ml左右，盖上锡纸，入烤箱，200度，烤40分钟左右。烤到20分钟左右时，取出搅拌一下，使得米和肉能均匀同步熟。（烤好取出的玻璃锅把把手上的塑胶套再套上，这样就可以直接端起来而不至于烫手了。）