夏天快过去一半了,最适合吃火锅的秋冬季节即将登场。最幸福的事情,莫过于约上亲朋好友,坐在热气满溢的餐桌前,吃着美味涮品,简直是幸福感爆棚!不过,现今在外就餐又要担心地沟油添加剂,还要担心假冒肉品的风险,还不如自己在家做火锅,方便快捷又安心,只要选料得当,味道比火锅店还更加好呢!
下面为大家介绍营养美味的牛棒骨段汤底鸳鸯火锅做法,和几个煮火锅的小技巧!
第一步:制作锅底汤。说起锅底汤,各地差异很大,有清水的,也有加入底料的,当然最好的,是牛棒骨炖成的,炖好后开涮前,可以先喝上几碗骨汤暖暖身子,润润肠胃,再开始吃肉吃菜,既舒服、又营养。
原料:科尔沁棒骨段,少许牛奶
步骤:
1、科尔沁棒骨段,洗净
2、冷水下锅,高压锅炖上15分钟。
3、炖好的骨汤,可以加点牛奶,乳白的汤色更吸引人,也更有营养。实际上,此时的骨汤就是上好的锅底汤。
4、加入火锅底料。
5、放入葱段、姜片,就可以了。
那么问题来了,作为一个日理万机的,懒癌,以上准则,太麻烦了。想吃火锅了?单身狗一个人去火锅店很尴尬?上班族不想洗锅?出差族忙得没时间去火锅店?