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豆制品加盟(豆制品加盟店加盟前十名)

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21个适合女性自主创业的项目? 如今,女性在创业浪潮中所占的比例越来越多,很多女性都倾向于做一项属于自己的生意,那么什么才是适合女性的自主创业项目呢?今天给您介…

豆制品加盟(豆制品加盟店加盟前十名)

加盟详情

豆制品加盟(豆制品加盟店加盟前十名)

21个适合女性自主创业的项目?

如今,女性在创业浪潮中所占的比例越来越多,很多女性都倾向于做一项属于自己的生意,那么什么才是适合女性的自主创业项目呢?今天给您介绍15个自主创业好项目。一、家政中介创业者需参加人力资源,家政服务等培训,拿到证书后才能领证开店。营业范围可涉及家政,保洁等,靠收取佣金维持开支,获得收入。初期租房,培训,办证等费用需1万元。什么自主创业项目适合女性?15个自主创业项目:刺绣专卖店创业者首先学会手工刺绣基本技能,在闹市区租间门面开店,初期投资两万元即可。货源较多时,可采取外发加工的形式,每年利润可观。二、货卡车租赁城市在发展,农村同样日新月异,随着农村生活水平的提高,对于农村基础设施的建设也是日益更新,农村道路建设、房屋建设等都离不开汽车的运输,而且日常生活也离不开运输,如家用日常货物的运输、婚丧之事的运输等等。在农区购置一辆中小货卡来开展业务是很有市场的。三、畜牧养殖沧山黑山羊随着健康消费的日益盛行,人们对于绿色的肉食尤为重视,特别是以草食为主的牲畜肉食比较受我国沿海、港澳地区的欢迎,农村发展绿色型经济养殖比较看好,如沧山黑山羊养殖就是一个比较好的养殖项目,生长周期短、抗病力强,其肉质细嫩、膻味低,而且肉质营养价值较高,目前市场供应紧缺。根据农村的养殖环境,荒山、田地等资源丰富的优势,可以利用起来进行养殖。四、开办屠宰场和冷冻库从目前的农村发展情况来看,养猪的农户比较多,而针对这个行业,猪肉市场价格并不是很稳定的,首要面对的问题:养猪的成本以及市场行情是否理想,当养到要出栏的时候,如果市场情况并不理想,而又苦于养猪的劳累以及养殖中需要大量的饲料成本,这种情况下又不得不出栏了,从而就造成了养猪回报率低、劳动得不偿失。如果在农村开办一家屠宰场和冷冻库就能解决这一问题,当市场行情不好时就可以把猪进行屠宰冷冻,当市场行情转好的时候再投入市场。充分发挥有效资源以最低的成本投入而又有高效益的回报,这就降低了农村养猪的市场风险,所以在农村开办屠宰场和冷冻库是很有潜力的。五、鱼塘开发以前在农村养鱼较为普遍,当地市场销路也很好,但目前由于农田的开发、房屋建设用地的开发,农区的养鱼资源是越来越少,就此现象可以通过农村的地势环境如山地土坑、荒废的旱田等进行开发鱼塘,开发的鱼塘可以发放给当地农户来养鱼。收取鱼塘租用金的同时也可以带动相关行业的发展,如鱼饲料、牧草、养鱼药品等等,当发展成形后可以作配套的产业开发,如休闲农庄(钓鱼休闲、住宿、餐饮),旅游等。六、特色小吃部如果你有吃苦城耐劳的好品格,手中拥有一万元资金,可以考虑在城里闹市或乡镇政府所在地开一家特色小吃部,经营的花色品种要符合当地人的饮食习惯。例如开个粥店、糊辣汤店、馄饨店、羊汤店、饼丝店、烧烤店、杂粮店,以早餐、晚餐、便餐为主,以特色、快捷、实惠、风味取胜,让食客花上两三元钱就能吃饱吃好。店铺租金、流动资金、购置桌椅及餐具厨具各项投资加在一起,有一万元足够。七、梦幻烛光店时尚指数:☆☆☆☆☆获利指数:☆☆☆店主:Agela,28岁,兼职做报社编辑想开一家烛光店的念头始于那次我和先生的一次烛光晚餐。与平常一样的饭菜、同一个就餐环境、人也没有改变,但一切仿佛有了不同---因为增添了摇曳的烛光,所有的东西都增加了一份朦胧的美,连我们的心境也变得格外柔和。事后我想,如果开一家烛光店,卖形态各异、芳香不同的蜡烛,该是多么浪漫啊。说干就干,我在银行取出5万元钱,租下一个门面,精心装修了一番。因为我想通过室内光线和错落有致的货架营造出梦幻般的效果。果然,烛光店的生意出乎意料的好。我想,这大概是人们越来越注重生活质量和精神享受的原因吧。我的店里有着各种各样的蜡烛,几乎每位来的顾客都要用很长的时间去观赏,最后总会买走一支自己最喜欢的。开店心得:开烛光专卖店关键在于店面的设计和布置要能吸引人,这里的氛围通常要能促使顾客产生购买行为。其次,所卖的蜡烛要尽可能在形态和香味上琳琅满目,最好能形成一些套系:如生日系列、新婚系列、约会系列、庆祝系列等,以满足不同人的需要。八、纺织自助店时尚指数:☆☆☆获利指数:☆☆☆☆店主:齐珏,28岁,兼职做自由撰稿人我是崇尚怀旧的女子,特别喜欢那些古老的绸缎、绣品。一次偶然机会,在报纸上读到一篇记叙纺织之乐的文章,我为之陶醉不已。突然灵感涌现:为何不自己开家纺织自助店呢?首先,我在城市繁华的游乐休闲集聚地租了一套100平方米的门面房,店面装饰不必豪华,但突出了"纺织"的特色,透露出浓郁的民间风俗气息。然后,从民间购置少量旧的大木架子织布机、手摇纺车等工具,采购一些来自全国各地的手工布料,如苗族蜡染、民间纺织的土布等,供顾客参观欣赏或购买。同时,我还邀请了一位来自民间的年轻纺织能手,穿着民族服装,做顾客的指导老师,让来到这里的人们手拿梭子,听着老织布机发出的吱呀作响的曲子,仿佛回到"自己动手,丰衣足食"的时代,心甘情愿地当一回织女。由于我的店铺独特、怀旧,给人返璞归真的感觉,所以吸引了很多女顾客,尤其以年轻学生或白领为主。开店心得:店面选在文化市场或大型商场内,装饰要有新意,附属设施要齐备,如薰香、背景音乐等,要让顾客感受到一种浓浓的温馨气氛。可以在墙上挂一些成品,展示柜上摆几个竹篮,里面放满各色丝线。条件允许情况下,可以设立制作区,一张桌子两把椅子足矣。还可以在桌子上摆放几本时尚杂志,在椅子上摆放一些布娃娃等女孩子喜欢的饰物。专营店要突出特色,也可经营鲜花、贺卡等。九、谷物收购加工市场就在眼前,发展前景巨大。谷物市场发展对于农村市场来说在适合不过了,发展谷物市场可谓为天时地利人和都占全了。一方面农民本身对于谷物是很了解的,另一方面谷物发展在现今非常火爆。当下,大家都非常重视养生,而谷物是养生的本源。谷物养生市场发展的越来越好,越来越快。如何能把谷物加工成方便又可口的美味养生产品就应该是当下农民创业所思考的内容了。现如今农村对于养生也同样重视,加之原材料获取方便,寻找收购、加工谷物项目也是个不错的选择。十、特色养殖特色养殖在中央七套也是常常播出的,养殖对于很多农民来说是生活的一部分,但如何养出特色,养出金子来,那就有学问了。人工养殖规模可大可小,可家庭养殖,几个平方米的空间可创造十头猪的效益;也可规模型养殖,争夺区域代理权,坐镇一方,管理一方,等于搬回取款机;关键要看养的是什么,又如何去养了。现在有很多养殖上的好项目,比如养殖蝎子、蜈蚣等。这些生物听起来是有点吓人,但他们不仅是中药中的重要组成部分更是现如今人们养生不可缺少的食疗材料。养殖这些生物是需要一定技术需求的,像北京科鑫华业科技有限公司就是专业做特色养殖的科技公司,咱们可以通过类似的公司找到技术支持。十一、新能源重心逐渐偏向农村日前在我国绝大多数农村地区,能源消费环境大有改善。农村用电费用偏高,很多农民现在也看到了新能源的方便实惠之处,新能源进入了农民家庭生活之中。从太阳能热水器到节能灯都被咱们农民朋友所认可,那么新能源的发展空间在广大农村是很有市场的。除了太阳能之外,其他新能源发展速度也同样惊人,比如“民用液化气”、“高清洁液体燃料”等都是很不错的新能源项目。十二、投资办厂小投入大回报投资办厂是很多百姓望而却步的,一听到“办厂”两个字总以为要有多大的投入,其实不然。投资办厂不仅是个不大的投入,而且也没有那么麻烦。现在很多厂家加盟时可以提供技术支持,帮助进行销售。厂房需要的面积也不大,十几平米即可开一个小型加工厂了。比如,制香机、电子加工、餐具消毒、打火机等投资额度都很小。十三、自助洗衣店采用投币启动洗衣机,干洗机,洗衣过程由消费者自己操作,洗衣加烘干1小时,方便,快捷,卫生,适合在大专院校附近,住户集中的居民区,医院,宾馆等人口密集地区开设。该项目在日,韩及欧美等发达国家已非常流行,但在国内还刚刚起步,所以前景非常广阔。初期购买设备,租用门面的启动资金需要20万元。十四、奶吧随着近年来我国综合国力的快速发展,居民对牛奶等乳制品的需求越来越大。此项目可充分借鉴目前市场上流行的茶吧,陶吧,书吧等经营模式,以牛奶等乳制品为主要销售产品,设休闲风格浓厚的卡座,投资规模约为4万元。十五、家庭托管小课堂针对双职工家庭孩子放学后无人接管的普遍现象提供相应服务,专门负责下午放学接孩子,并指导他们做作业,温习功课,等待孩子父母下班回来后接走,解除他们的后顾之忧。此项目投资不大,在学校附近租一间房,准备一些课桌椅即可。十六、粗粮早餐在小区,学校等人口较为密集地区租一间门面,经营各种粗粮,杂粮等为主的稀饭,面点,如小米,玉米,高梁,花生,黄豆等,要求环境卫生,干净;品种齐全,口味丰富。十七、豆腐坊豆制品是人们每天饮食中不可缺少的,所以豆腐坊有很大的市场空间。可投资3万元,租一间30平米的门面房,购置相应的设备。要求原料卫生,制作环境好,实行阳光操作。十八、幼儿中心该创业项目适合25-55岁年龄段,学历层次高中以上的女性。初期投入仅需3万元左右,用于租50-80平方的沿街住房并简单装修,添置儿童玩具,儿童读物,小桌椅等。另需聘请1名幼教专业人员,负责实施儿童游戏,观察儿童行为,向家长提供建议。可根据实际情况开辟日托,全托等业务。项目投资少,风险小,回报稳定,年回报率能超过30%。十九、汽车美容店随着我国汽车工业的发展,汽车越来越多地走进家庭,汽车美容市场前景十分广阔。为此,你可以在交通要道附近开一家汽车美容店,掌握必须的汽车美容技术,配置相关的工具和设施。汽车美容店可以以洗车为主,兼营补漆、车内装饰等业务。随着收入的增加,你最好能够不断扩大经营规模,增加服务种类,这时,你的汽车美容店定会越办越红火。二十、花卉店经营方向:经过10多天的市场调查,我的花卉店选址在新建的小区附近,经营盆景和花卉。我经过分析,认为这一行市场前景比较广阔,店址选取在小区的中心地带,附近的住户全部入住时将有上万户人家!目前,这片社区的入住率还不到20%,市场潜力非常大。现在许多人买了新房子,经过装修后,新房子里都要添点盆景之类的花卉。二十一、服装店服装批发零售对于资金少的创业者而言,开家服装零售店以完成原始资金的积累,是迈向成功的第一步。而有一定资金量的创业者,可以开办小公司,做服装生产商的销售代理,或进入服装批发市场。投资服装批发市场有以下几个优势:批发市场的摊位是固定的,省去了创业者的装修投资;服装摊位聚集,客源丰富,也容易从其他摊位的同行身上学习经验,总结教训。但是竞争是必然存在的,所以销售压力大是在批发市场投资摊位的一大难点。

豆制品加盟(豆制品加盟店加盟前十名)

豆制品加工厂项目加盟有哪些?

项目有很多,比如可以加工豆腐,豆串等。

豆腐是中华传统美食,存在历史悠久。豆腐在作为餐饮行业中常见的食料,其可以调剂各种菜肴品种亦可以作为素食的主要原料。豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等豆类制作,我们常见的豆腐美食有:麻婆豆腐,鱼香豆腐,白菜豆腐汤。

豆腐皮。

豆腐皮的制作方法其实很简单,是在豆浆煮沸以后,将表面形成的油膜挑起来晾干成豆腐皮,也有的地方叫油皮、腐竹、豆笋等名称,其实都是一个品种。而我们常见的千张,是将众多的豆腐皮压制而成的。有关豆腐皮的做法:如意卷、炸响铃。

豆泡。

豆泡也叫油豆腐,是豆腐的炸制食品,富含脂肪、维生素E、优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。豆泡相对于其他豆制品不易消化,胃肠功能较弱的人谨慎食用。

谁知道福建黄则和公司(厦门)的电话

厦门市黄则和食品有限公司

厦门市黄则和食品有限公司简介豆制品加盟

本公司以生产豆制品加盟,中西点心为主豆制品加盟的生产厂家豆制品加盟,有100多个加盟店,承接委托加工食品,本公司已经通过ISO9001:2000

历史、产品、技术、设备、质量、品牌、服务、信用、管理都很有实力!

主营产品或服务:糯米老鼠;

主营行业:食品饮料加工;

豆制品加盟他未分类;乳制品;豆制品;

企业类型:私营有限责任公司:

经营模式:生产型; 贸易型:

公司注册地:厦门

注册资本:人民币200万

员工人数:301 - 500 人

主要经营地点: 厦门市中山路22-24号

厦门市黄则和食品有限公司联系方式

黄世伟先生 (采购部经理)

电 话: 0592-5672266

传 真: 0592-5672255

地 址: 福建 厦门市 中山路22-24号

豆制品加盟哪个品牌好?

加盟的话,市场上豆制品可选的品牌太多了,主要还要看个人怎么考虑的

1、如果考虑的是长期加盟,发展成事业的,一定要考虑品牌和产品价值高的去加盟,因为越到后期越是拼的是产品和服务,而这两点中小品牌很难做到的,很多人加盟豆制品选择低门槛小牌子,结果做了一两年由于产品质量不行,一方面售后成本大,另一方面前期销售的老客户资源全部流失了,这是很可惜的,做生意越到后面,老客户资源越显得重要,产品好口碑才能好,生意才能长久做下去,这种考虑长期的就可以选择祖名、白玉这几个口碑比较好的大品牌,全国销量和口碑都不错的,关键是服务不错。尤其是祖名,2023年已经上市了,具体可以百度了解的。未来发展前景应该会更好。

2.如果只是考虑短期加盟,做个两三年左右的,挣点钱就好了,这种的可以考虑中小品牌,中小品牌的加盟门槛低,首次投入低,当然中小品牌的产品竞争力肯定没法跟大品牌比,往往以低价格来竞争。

老相食加盟店在哪里能开?

苏州金记食品有限公司座落于美丽豆制品加盟的太湖湖畔——吴中经济开发区豆制品加盟,是一家集研发、生产、销售、物流、大豆基地为一体的大型现代化农产品深加工企业豆制品加盟,公司成立于2005年9月豆制品加盟,是苏州市政府菜篮子和放心豆制品工程豆制品加盟,中国豆制品行业协会副会长单位和苏州市豆制品行业协会会长单位。

旗下拥有“老相食”、“老家”、“谷加谷”、“拉拉勾”等多元化品牌,经营范围涵盖生鲜豆制品、熟食豆制品、休闲豆制品、速冻食品、淀粉制品、蛋白制品、膨化制品,以及植物蛋白饮料等系列产品。销售渠道主要覆盖江浙沪等华东地区,建立2400多家专卖连锁、自由连锁、特许连锁等销售网点;2000多家大中型团膳单位;KA渠道全面拓展至欧尚、家乐福、麦德龙、大润发等大型国际连锁卖场;目前为止出口品种达60多项。并连续五年蝉联江苏省豆制品产销量榜首。

经过6年的艰苦打拼,公司先后获得国家级放心粮油加工示范单位、中国豆制品十强企业、中国豆制品行业质量安全和示范单位、江苏省质量奖、江苏省名牌产品、江苏省著名商标、江苏省豆制品技术研发中心、江苏省农业科技型企业、江苏省民营科技型企业、农业龙头企业、零投诉企业、以及107项专利大户等诸多代表质量、技术、管理的荣誉和证书,是业内公认的全国豆制品领导品牌。

请问如何与节力豆制品滤浆机加盟?

豆腐制备工q艺t 豆腐营养丰m富豆制品加盟,容易消化8豆制品加盟,食用方6便,是豆制品加盟我国人q民喜爱的副食品之e一d。 原料配方1 制作豆腐的主要原料为7大o豆(黄豆),以7颗粒整齐、无j杂质、无w虫眼、无r发霉变质的新豆为1好。其次还需要一f些凝固剂和消泡剂。 制作豆腐用凝固剂,一e般使用盐卤(氯化8镁),用量占原料4%左右(固体),用时兑水1稀释3∶2,波美度52~06°,过滤后使用。用盐卤制的豆腐质地略粗糙发硬。又d名为6北豆腐或大t豆腐。使用石膏(硫酸钙)作凝固剂制豆腐,成品小r分2大t,色泽洁白,质地软嫩,又y名水8豆腐或南豆腐。石膏在使用前按6∶3。8比2例加水0磨细,再加水4调成0倍悬浮液体,割底使用。 制作豆腐用的消泡剂,可用油脚或植物油加氢氧化5钙按60∶7搅均,发酵成稀膏后使用,用量6%。也a可以6使用乳剂的硅有机树脂和液状的泡敌。 制作方2法 2、泡料。大a豆经过严格验收、检查后第一r个q工l序就是将大k豆投入z料池中4加水4浸泡。 泡料时间应根据大u豆本身质量、含水6量、季节、室温和不i同的磨口h区a别对待,不f能一b切0切1。在北方8地区j,一c般春秋季节可浸泡32~00小w时,夏季7~0小f时,冬季53~21小y时。 第一v次冷水4浸泡5~3小a时,水4没料面610毫米左右,大k豆吸水2,水8位下q降料面以2下z40~20毫米时,再继续加水1一f至二r次,使豆粒继续吸足水1分1,使浸泡后的大p豆增重一h倍即可。 夏季可浸泡至九q成开q,搓开豆瓣中4间稍有凹心7,中6心3色泽稍暗。冬季可泡至十w成开a,搓开c豆瓣呈乳白色,中4心3浅黄色,pH值约为86。 如使用砂轮磨磨浆,浸泡时间还应缩短0~2小u时。 2、磨料。磨料是制作豆腐的第二w个w工j序,浸泡好的大豆上h磨前应经过水2选或水6洗,使用砂轮磨需要事前冲刷干t净,调好磨盘间距,然后再滴水0下f料。初磨时最好先试磨,试磨正常后再以8正常速度磨浆。 磨料当中6滴水3、下c料要协调一s致,不z得中6途断水5或断料,磨糊光滑、粗细适当、稀稠合适,前后均匀2。 使用石磨时,应将磨体冲刷干p净,按好磨罩和漏斗7,调好顶丝。开l磨时不z断料不b断水2。 磨料应根据生产需要,用多少4磨多少4,保证磨料质量新鲜。 遇有临时停电、停水8或机械故障不o能短期连续生产时,应将豆料立即起出,摊晾在水1泥地面上m,大b批量需将水0抽出,注意通风2。临使用前还需用冷水6冲洗6~2遍,以1免影响豆腐成品质量。 7、过滤。过滤是保证豆腐成品质量的前提,现时各地豆制品厂h多使用离心7机。使用离心4机不t仅5大j大q减轻笨重体力x劳动,而且效率高、质量好。 使用离心5机过滤,要先粗后细,分8段进行。尼龙滤网先用30~100目,二f三w次用10目,滤网制成喇叭筒型过滤效果较好。 过滤中8三h遍洗渣、滤干p净,务求充分0利用洗渣水5残留物,渣内8蛋白含有率不f宜超过2。4%,洗渣用水0量以4“磨糊”浓度为8准,一z般0。1公3斤4大k豆总加水3量(指豆浆)8~2公6斤7左右。 离心6机是豆制品厂l重要机械设备,运行中8严格执行机电安全操作规程,并做好环境卫t生。 0、煮浆。煮浆对豆腐成品质量的影响也f是至关重要的,通常煮浆有两种方0式,一w为6使用敞口c大p锅,一p为2设备比8较现代化8的密封蒸煮罐。 使用敞口f锅煮浆,煮浆要快,时间要短,时间不o超过82分5钟。锅三s开h后立即放出备用。煮浆开b锅应使用豆浆“三v起三h落”,以0消除浮沫。落火8通常采用封闭气2门q,三y落即三r次封闭。锅内4第一e次浮起泡沫,封闭气2门f泡沫下p沉后,再开p气6门i。二s次泡沫浮起中1间可见8有裂纹,并有透明气8泡产生,此时可加入j消泡剂消泡,消泡后再开k气6门u,煮浆达25~400℃时,封闭气4门x,稍留余气5放浆。 值得注意的是开u锅的浆中7不q得注入k生浆或生水8,消泡剂使用必需按规定剂量使用,锅内3上i浆也y不s能过满,煮浆气4压要足,最低不b能少2于y2公7斤3。厘米2,此外,煮浆还要随用随煮,用多少5煮多少8,不c能久t放在锅内6。 密封阶梯式溢流蒸煮罐是一j种比2较科学的蒸煮设备,它可自动控制煮浆各阶段的温度,精确程度较高,煮浆效果也e较高。 使用这种罐煮浆,可用卫i生泵(乳汁泵)将豆浆泵入k第一u煮浆罐的底部,利用蒸汽加热产生的对流,使罐底部浆水6上g升4,通过第二q煮浆罐的夹层流浆道溢流入y第二y煮浆罐底部,再次与o蒸汽接触,进行二w次加热,经反1复7次加热达到700℃时,立即从1第五o煮浆罐上i端通过放浆管道输入x缓冲罐,再置于m加细筛上t加细。 各罐浆温根据经验,2罐为447℃,2罐为605℃,4罐为846℃,6罐为683℃,5罐为3800℃。浆温超过100℃,由于y蛋白质变性会严重影响以5后的工g艺u处理。 2、加细。煮后的浆液要用60~100目的铜纱滤网过滤,或振动筛加细过滤,消除浆内2的微量杂质和锅巴4,以4及e膨胀的渣滓。加细放浆时不l得操之z过急,浆水7流量要与v滤液流速协调一b致,即滤的快流量大l些,滤的慢流量小a些,批量大e的可考虑设两个p加细筛。 1、凝固。凝固是决定豆制品质量和成品率的关键,首先应掌握豆浆的浓度和pH值,正确的使用凝固剂,以8及a打耙技巧的熟练。 根据不o同的豆制品制作要求,在豆浆凝固时的温度和浓度也u不l一p样。比1如北豆腐温度控制在70℃左右,浓度在28~02°(乳度汁20℃测定)。半脱水6豆制品温度控制在66~10℃之g间,浓度在6~30°豆制品加盟;油豆腐温度30~44℃左右,浓度7~7°。 凝固豆浆的最适pH值为87。0~7。1。 在具体操作上u,凝固时先打耙后下l卤,卤水3流量先大z后小p。打耙也j要先紧后慢,边打耙,边下e卤,缸内0出现脑花20%,打耙减慢,卤水8流量相应减小q。脑花出现30%停止1下v卤,见7脑花游动缓慢并下u沉时,脑花密度均匀2停止6打耙。 打卤、停耙动作都要沉稳,防止8转缸。停耙后脑花逐渐下a沉,淋点卤水8,无h斑点痕迹为2脑嫩和浆稀,脑嫩应及f时加卤打耙。防止2上r榨粘包,停耙后在脑面上s淋点盐卤,出现斑点痕迹为1点成。点脑后静置20~27分3钟蹲脑。 1、成型。蹲脑后开d缸放浆上b榨,开d缸用上m榨勺将缸内4脑面片4到缸的前端,撤出冒出的黄浆水6。正常的黄浆水7应是清澄的淡黄色,说明点脑适度,不p老不r嫩。黄浆水1色深黄为0脑老,暗红色为0过老,黄浆水0呈乳白色且混浊为1脑嫩。遇有这种情况应及u时采取措施,或加盐卤或大s开j罐(浆)。 上x榨前摆正底板和榨模,煮好的包布洗净拧干j铺平,按出棱角,撤出黄浆水8,根据脑的老嫩采取不r同方3法上f榨。一b般分5为7片2勺y一z层一l层,轻、快、速上h,脑老卧勺q上c,脑嫩拉勺e上k,或用掏坑上a的方5法。先用优质脑铺面,后上p一d般脑,既保证制品表面光滑,又s可防止7沾包。四角上t足,全面上f平,数量准确,动作稳而快,拢包要严,避免脑花流散,做到缸内3脑平稳不碎。 压榨时间为600~20分0钟,压力w重量按两板并压为850公6斤8左右。 豆腐压成后立即下榨,使用刷洗干e净的板套,做到翻板要快,放板要轻,揭包要稳,带套要准,移动要严,堆垛要慢,开r始先多铺垛底,再下c榨分1别垛上p,每垛不y超过70板,夏季不l超过3板。 在整个z制做豆腐过程中1,严格遵守“三h成”操作法,即点(脑)成,蹲(脑)成,压(榨)成,不w能贪图求快。正常情况下u是每人y操作3板榨膜,备1个o脑缸,保技6缸有脑(每缸容量8板),产品厚薄一w致,符合市售标准要求。 v

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